इटली न केवल पिज्जा के लिए बल्कि अपने उत्तम मिठाइयों के लिए भी प्रसिद्ध है।

इतालवी मिठाइयाँ परंपरा और नवीनता का एक बेहतरीन मिश्रण हैं, ताज़ा जेलाटो से लेकर मीठे तिरामिसू तक। हर व्यंजन में बारीकी से की गई तैयारी और क्षेत्रीय विशेषताओं का समावेश होता है।

नीचे प्रसिद्ध इतालवी मिठाइयों की सूची दी गई है, जिन्हें आपको इस देश के स्वाद और पाक संस्कृति का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए अवश्य चखना चाहिए।

ग्रेनाइट

ग्रैनिता एक लोकप्रिय इतालवी शेव्ड आइस मिठाई है। पानी, चीनी और नींबू, संतरा, कॉफ़ी या बादाम जैसे प्राकृतिक स्वादों से बनी ग्रैनिता का स्वाद ताज़गी भरा और नाज़ुक होता है। इसे आमतौर पर छोटे गिलासों में केक या ब्रेड के साथ परोसा जाता है। ग्रैनिता गर्मी के दिनों में ठंडक पाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है और ताज़गी का एहसास देता है।

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पिज़्ज़ा टार्टुफो

टार्टुफो डि पिज़्ज़ो इटली के कैलाब्रिया क्षेत्र की एक अनोखी मिठाई है। यह वनीला और चॉकलेट आइसक्रीम से बनाई जाती है और बादाम या फलों की फिलिंग से भरी जाती है। टार्टुफो को फिर कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट से ढक दिया जाता है। टार्टुफो डि पिज़्ज़ो अपने गोल आकार और भरपूर स्वाद के लिए मशहूर है, जिसमें ठंडी क्रीम और मीठी फिलिंग का मिश्रण है। कैलाब्रिया क्षेत्र की यात्रा के दौरान इस मिठाई को ज़रूर आज़माना चाहिए।

पिक्साबे

तिरामिसु

तिरामिसू सबसे प्रसिद्ध इतालवी मिठाइयों में से एक है, जिसकी उत्पत्ति वेनेटो क्षेत्र में हुई है। यह कॉफ़ी में भीगी हुई भिंडी की कुकीज़ की परतों से बनाई जाती है, और फिर मस्करपोन क्रीम, अंडे और चीनी की परतों के साथ परोसी जाती है। इसके ऊपर कोको पाउडर की एक चिकनी परत होती है। तिरामिसू न केवल कॉफ़ी के भरपूर स्वाद के कारण, बल्कि क्रीम और कुकीज़ की चिकनाई के कारण भी आकर्षक है। यह मिठाई अक्सर पार्टियों में परोसी जाती है और कई खाने-पीने के शौकीनों की पसंदीदा पसंद है।

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gelato

जेलाटो एक पारंपरिक इतालवी आइसक्रीम है, जो अपनी चिकनी बनावट और भरपूर स्वाद के लिए जानी जाती है। सामान्य आइसक्रीम के विपरीत, जेलाटो में हवा और वसा कम होती है, जिससे इसका स्वाद भरपूर और नाज़ुक होता है। जेलाटो कई तरह के स्वादों में उपलब्ध है, स्ट्रॉबेरी और नींबू जैसे ताज़े फलों से लेकर चॉकलेट, बादाम और वनीला जैसे मीठे स्वादों तक। इटली में जेलाटो की दुकानें अक्सर बहुत रचनात्मक होती हैं, और ग्राहकों को अनोखे स्वाद का अनुभव प्रदान करती हैं।

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कैनोली

कैनोली एक पारंपरिक सिसिली मिठाई है, जिसकी खासियत इसका कुरकुरा बाहरी आवरण और मीठी रिकोटा क्रीम की भराई है। कैनोली का आवरण डीप-फ्राइड होता है, जबकि क्रीम की भराई ताज़ा रिकोटा, चीनी और वेनिला, चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवों जैसे स्वादों से बनाई जाती है। कैनोली को अक्सर दोनों तरफ पिस्ता या कैंडीड फल से सजाया जाता है। ये सिसिली के व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं और एक अनोखा स्वाद प्रदान करते हैं जो अविस्मरणीय है।

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इतालवी मिठाइयों का आनंद लेना न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के बारे में है, बल्कि इस देश की समृद्ध संस्कृति और इतिहास को जानने के बारे में भी है। ताज़े ग्रैनिटा, अनोखे टार्टुफो डि पिज़्ज़ो, स्वादिष्ट तिरामिसू, मुलायम जेलाटो से लेकर कुरकुरी सिसिलियन कैनोली तक, हर मिठाई एक अनोखा स्वाद प्रदान करती है। इटली आने वाले पर्यटकों को इतालवी व्यंजनों की खूबसूरती का पूरा अनुभव लेने के लिए इन मिठाइयों का आनंद लेने और उन्हें देखने के लिए समय निकालना चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/y-khong-chi-noi-tieng-voi-pizza-ma-con-co-nhung-mon-trang-mieng-day-tinh-te-185240806104603961.htm