3 híres és legrégebbi filteres kávézó Ho Si Minh-városban: Voltál már ott?

Ho Si Minh-városban 3, több mint fél évszázados filterkávét kínáló kávézó található, mint például a Cheo Leo, a Ba Lu és a Phan Dinh Phung..., amelyek még mindig őrzik a régi ízeket. Kipróbáltad már mindegyiket?

A Cheo Leo, a Ba Lu, a Phan Dinh Phung filterkávé… Ho Si Minh-város leghíresebb, legelismertebb és legrégebbi filterkávézói, amelyek még mindig léteznek, és évek óta ismerős helyet biztosítanak sok vásárló számára.

1. A Cheo Leo kávé a legrégebbi Saigonban?

A Cheo Leo a Nguyen Thien Thuat 109. számú sikátorban található (3. kerület), és Saigon legrégebbi filterkávézójaként ismert, 1938-ban nyílt meg, és ma már 87 éves.

A Nguyen Thien Thuat békés sikátorában megbúvó Cheo Leo filterkávé sok közeli és távoli vendég számára ismerős hely.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Nguyen Thi Suong asszony (73 éves) a jelenlegi kávézót öröklő nővéreivel együtt elmondta, hogy az üzletet édesapja, Vinh Ngo úr alapította. Abban az időben a Ban Co környék még félreeső és vadregényes volt, ezért Vinh Ngo úr Cheo Leo-nak nevezte el az üzletet, és az emberek fokozatosan Cheo Leo-nak kezdték hívni a tulajdonost.

A kezdeti időkben ez volt az egyik híres zenés kávézó a 3. kerület központi részén, a művészetkedvelők rendszeres törzshelye, különösen a Petrus Ky vagy a Chu Van An iskolák diákjai, és persze a szomszédos Do Thanh lakónegyed lakói.

„Gyerekkorom óta a nővéreimmel láttuk, ahogy a szüleim kávét árulnak, és a nővéreim is segítettek az értékesítésben. Később a szüleim továbbra is kávét árultak, én pedig több mint tíz évig könyvelőként dolgoztam. Apám 1993-ban hunyt el, édesanyám pedig 2013-ig, amikor elhunyt. Akkoriban a nővéreimmel örököltük az üzletet. Abbahagytam a könyvelést, és visszatértem a kávéárusításhoz, mert meg akartam őrizni azt a hírnevet, amelyet a szüleim egész életükben felépítettek” – mondta.

Az étterem hagyománya generációkon át öröklődött.

FOTÓ: CAO AN BIEN

A Suong asszony és nővérei által üzemeltetett Cheo Leo kávézó ma is állandó törzsvendégeket fogad minden nap. A tulajdonos elmondta, hogy a kávézó továbbra is ismerős célpont azok számára, akik emlékeket és a régi Saigon hangulatát szeretnék felfedezni.

2. Phan Dinh Phung filteres kávé, a fiatalok „forró” úti célja

A Ho Si Minh-városban, a Phan Dinh Phung (Phu Nhuan kerület) 330/2. szám alatt található híres filterkávézó több mint 60 éve működik, és egyike azon kevés filterkávézóknak, amelyek Ho Si Minh-városban megmaradtak.

A filterkávé eredeti ízének megőrzése érdekében Pham Van Quy úr (51 éves), a család harmadik generációs leszármazottja, elhatározta, hogy szülei nyomdokaiba lép.

A tulajdonos egyszer elárulta a Thanh Nien újságnak, hogy a boltot a nagyapja nyitotta 1954-ben, majd 1975-ben a szülei vették át, az elmúlt években pedig ő és testvérei vették át az irányítást. Korábban az üzlet csak nappal működött, de mostanra megnőtt a vásárlók száma, így az egész család felváltva árul a nap 24 órájában.

A Phan Dinh Phung filteres kávé sok vendég számára ismerős hely.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Ez a kávézó jelenleg egy népszerű célpont a fiatalok körében Ho Si Minh-városban, különösen hétvégi estéken. A 20 éves The Le úr elmondta, hogy a közösségi oldalakon keresztül hallott a kávézóról, amikor még szülővárosában élt. Amióta Ho Si Minh-városba jött tanulni, barátaival együtt alkalma nyílt ellátogatni ebbe a kávézóba.

„A fiatalok szeretik a régi és nosztalgikus dolgokat, és ez a több mint fél évszázados kávézó az ideális úti cél. A közösségi média hatása miatt jövök ide, de azért is maradok, mert szeretem az italokat és a hangulatot” – tette hozzá.

3. Ba Lu kávé Cho Lon szívében

A Ba Lu kávézó több mint 70 éves múltra tekint vissza a Phung Hung piacon, a Cho Lon környékén (5. kerület). A mai napig őrzik a régi stílust, a tűzifával történő pörkölést és őrlést, vaj, só és bor hozzáadásával, hogy jellegzetes aromát alkossanak.

A kínai kávé íze meglehetősen könnyű, illatos és kissé gazdag, könnyen elnyeri az ínyencek tetszését. Bár a bolt első tulajdonosa, Ba Lu úr elhunyt, gyermekei továbbra is hűek a régi, hagyományos pörkölési módszerhez, így az íz az évek során változatlan maradt.

A Ba Lu filteres kávé Saigon és Ho Si Minh-város számos generációjának emlékeit idézi fel

FOTÓ: FIATALOK

Chung Quoc Hung úr (52 éves) a család második generációját örökölte a filterkávé értékesítésének szakmájában. Az utóbbi években nemcsak az idős és középkorú vásárlók, hanem sok turista és fiatal is látogatja a környéket kávézás céljából.

Melyik filterkávézó nyűgözött le a legjobban? Kérjük, ossza meg gondolatait az alábbi komment részben.

Forrás: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm