Dinh Tran Ngoc Mai szakorvos, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának Táplálkozási-Dietetikai Tanszékének 1. számú orvosa elmondta, hogy jelenleg a magas vérzsírszint nagyon gyakori. A vérzsírok szabályozásában és kezelésében nagyon fontos szerepet játszik a tudományosan megalapozott étrend felállítása. A diszlipidémiában szenvedő betegeknél, akik még nem érték el a gyógyszeres kezelés küszöbét, nem volt magas vérnyomásuk, szív- és érrendszeri betegségük, szívrohamuk vagy cukorbetegségük, jellemzően, ha megváltoztatják étrendjüket és folytatják a testmozgást, 2-3 hónap elteltével a vérzsírindexük visszatér a normális szintre.
Sokféle magas vérzsír
A magas vérzsírszintnek számos típusa van, például koleszterin, LDL-koleszterin, HDL-koleszterin, trigliceridek... A magas vérzsírszintű betegeknél figyelni kell arra, hogy a vérzsírindex melyik összetevője zavart, hogy megfelelő-e az étrend, a testsúlyszabályozás és a testmozgással járó életmód. Genetikai tényezők esetén az étrend megváltoztatása mellett gyógyszeres kezelésre és beavatkozásra is szükség van.
A gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztása növelheti a vér trigliceridszintjét.
„Sokan azt gondolják, hogy a vérzsír csökkentésére tartózkodniuk kell a zsíroktól és az állati fehérjéktől, de ez nem elég. A valóságban vannak olyan betegek, akik azt mondják, hogy nagyon mértékkel étkeznek, de a vérzsírszintjük még mindig magas. A gondos kórtörténet felvétele során megfigyelhető, hogy a beteg körülbelül 2 doboz sört iszik naponta... A sok alkoholfogyasztás növeli a trigliceridek szintjét a vérben” – osztotta meg Dr. Mai.
Dr. Mai szerint a magas vérzsírszinttel küzdők étrendjének kiegyensúlyozottnak és harmonikusnak kell lennie, a fehérje, a cukor és a zsír három csoportjával. Ha csak az állati zsíroktól (telített zsír) tartózkodik, de alkoholt vagy gyorsan felszívódó cukor- és keményítőcsoportokat fogyaszt, mint például gyümölcsök, finomított kenyér, édességek, üdítők, feldolgozott élelmiszerek..., az továbbra is magas vérzsírszintet okozhat.
„Ha túlzottan fogyasztjuk, a gyümölcsökben és levekben található fruktóz növelheti a vér trigliceridszintjét. Sok túlsúlyos, magas vérzsírszinttel rendelkező ember azonban tévesen azt gondolja, hogy csak a zsírt kell kerülnie, így a sok gyümölcs és a szénhidráttartalmú ételek fogyasztása továbbra is magas vérzsírszintet okoz” – osztotta meg Dr. Mai.
Teljes lipidzavarral küzdő embereknél szükséges az étrend felülvizsgálata, különösen a zsírcsoport kiegyensúlyozottságának vizsgálata. Például egy 60-65 kg súlyú személy, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt, a napi zsírbevitel körülbelül 50-60 g. Ebből a telített zsírok, mint például a csirke, marhahús, hal, garnélarák, tintahal, teljes tej, sajt... körülbelül 150-200 g-ot tesznek ki, a telítetlen zsírok, mint például a növényi olajok (olíva-, földimogyoró-olaj...) körülbelül 2 evőkanálnyit, a transzzsírok (sütemények, sült ételek, feldolgozott élelmiszerek...) minimalizálása.
Mit kellene ennem, hogy csökkentsem a vérben lévő káros zsírokat?
Nguyen Thu Ha táplálkozási szakértő (Dél-Saigon Nemzetközi Általános Kórház) szerint a vérben lévő rossz zsírok csökkentése érdekében az egészséges étrendre és az életmód megváltoztatására lehet összpontosítani.
Rostban gazdag étrend. Az oldható rost csökkentheti a rossz zsírok, különösen a koleszterin felszívódását a vérbe, az oldhatatlan rost pedig lelassítja az emésztést, így hosszabb ideig tart a jóllakottság érzése. Friss zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák: zab, quinoa, köles, chia mag, lenmag, dió, szójabab... és néhány rostban gazdag és alacsony cukortartalmú gyümölcs, mint például a guava, alma, avokádó, narancs, füge, kiwi, bogyós gyümölcsök...
Növeld a jó zsírok bevitelét. A zsír az idegszövet és a sejtmembránok alkotóeleme, egy olyan környezet, amely segíti a vitaminok feloldását és szállítását, energiaforrás a szervezet számára, és segít fenntartani a testhőmérsékletet. Mértékletes zsírfogyasztást kell fenntartani, és növelni kell a telítetlen zsírok, például az omega-3 és az omega-6 fogyasztását. A hal, az olívaolaj, a lenmagolaj, a szezámolaj, a mogyoróolaj... jó zsírok forrásai.
Korlátozd a magas rossz zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását. Csökkentsd a magas rossz zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását , mint például a feldolgozott élelmiszerek, a gyorsételek, a vörös húsok és a magas zsírtartalmú tejtermékek, a sajt, a tejszín, a margarin, a disznózsír; a feldolgozott húskészítmények, mint például a kolbász, a sovány sonka, a konzerv hal, a konzerv hús...
Csökkentsd a magas cukortartalmú ételek fogyasztását. A magas vérzsírszintű emberek számára fontos a cukor és a cukorban gazdag ételek korlátozása. Kerüld a magas cukortartalmú feldolgozott élelmiszereket, például az édességeket, üdítőitalokat, teát, aszalt gyümölcsöket... Mert amikor túl sok cukor van a szervezetben, az zsírrá alakul.
[hirdetés_2]
Forrás: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-uong-kieng-thit-dong-vat-ma-mo-mau-van-cao-185241214093229261.htm
Hozzászólás (0)