Az élelmiszerbiztonság kiemelt fontosságú a Vietnámban megrendezett első rendezvényen.

A 2025-ben megrendezésre kerülő első „vietnami rizsliszt fesztiválról” szóló sajtótájékoztatón, amelyet a Ho Si Minh-városi Turisztikai Egyesület és a Ho Si Minh-városi Újságírók Egyesülete szervez, a szervezőbizottság elmondta, hogy ez a tevékenység várhatóan gazdag és vonzó kulináris kulturális esemény lesz.

A „Finom ételek vermicelliből” témájú fesztiválon 100-150 stand vesz részt, amelyek vermicelli lisztből készült termékeket, friss vermicellit, rizstésztát, feldolgozott fűszereket és különleges köreteket mutatnak be.

A látogatóknak nemcsak lehetőségük van megkóstolni a híres országos rizstésztaételeket, hanem megismerkedhetnek a hagyományos rizstészta előállítási folyamatával és kulináris szakértőkkel is beszélgethetnek.

Az esemény felfedezőútra visz, ahol számos híres tésztaételt megkóstolhat az ország minden tájáról, Hanoi grillezett sertéshúsos tésztájától kezdve a Hai Phong sügérhúsos tésztáján, Hue marhahúsos tésztáján, rákos tésztáján, Can Tho halszószos tésztáján, Nha Trang halszószos tésztáján és Soc Trang húsleveses tésztáján... A fénypont az előadás - rekordot döntenek a rizstésztából készült 100 finom étellel.

A Szervezőbizottság képviselője szerint, mivel a program számos gasztronómiai tevékenységet tartalmaz, és várhatóan nagyszámú belföldi és külföldi látogató vesz részt rajta, a kockázatkezelési munkálatokat szorosan előkészítik.

Pontosabban, a biztonsági erők a program alatt (október 16. és 19. között a 23/9 Parkban, a Ben Thanh negyedben, Ho Si Minh-városban) mindig szolgálatban lesznek a zsebtolvajok megelőzése, valamint a biztonság és a rend biztosítása érdekében.

A szervezők mentőautókat is előkészítettek a rendezvény területére az orvosi ellátás ellátására.

Különösen fontos és kiemelt prioritást élvez az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása. A fesztivál kizárólag jó hírű tésztamárkákkal működik együtt, tiszta tésztát biztosítva az ételárusító standoknak a vendégek kiszolgálására.

Ezzel egy időben a Szervezőbizottság szorosan együttműködött Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályával, a standokkal rendelkező egységek bekérésétől kezdve, hogy teljes körűen elkészítsék a rendezvényen való részvételhez szükséges dokumentumokat és eljárásokat, egészen az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartására vonatkozó utasítások megszervezéséig.

A Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala a rendezvény 4 napja alatt terepi ellenőrzéseket is végzett és élelmiszermintákat vett.

Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség elnöke elmondta, hogy a vietnámi rizsfesztivál programjának mély humanitárius jelentése van, és hozzájárul az ország kultúrájának és gasztronómiájának helyzetének bemutatásához.

„Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a vietnami hagyományos ételek még jobban elterjedjenek és felemelkedjenek. A pho mellett a bun is hamarosan ismertté válik a külföldi barátok körében, és a Vietnamba érkező turisták felkeresik majd ezt a finom ételt” – reméli a Ho Si Minh-város Turisztikai Egyesületének elnöke.

A holdsütemények ellenőrzésének megerősítése

Augusztus 21-én a Ho Si Minh-városi Piacirányítási Osztály (Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma) képviselője azt nyilatkozta, hogy szeptemberben a piacirányítási erők az Élelmiszerbiztonsági Minisztériummal és az Ipari és Kereskedelmi Minisztériummal együttműködve a holdsütemények ellenőrzésére összpontosítanak, mivel ez egy olyan termék, amelyet gyakran összekevernek ismeretlen eredetű, rossz minőségű árukkal az Őszközépi Fesztivál idején.

Konkrétan a hatóságok szinkron ellenőrzéseket végeznek az elosztórendszeren, és egyidejűleg kiterjesztik azokat a térségben található termelési és üzleti létesítményekre, valamint a háztartásokra. A cél egy minőségellenőrzési lánc létrehozása, amely hozzájárul a fogyasztók egészségének és érdekeinek védelméhez.

Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm