Bun bo bo Hoang Sa: Egy útszéli étterem, ahol sorban kell állni az étkezéshez, és pontosan 2 óra után zár.

A bolt csak napi 2 óráig tart nyitva, de fél órával előtte már sokan kiválasztották a helyüket és rendeltek egy vegyes tálat, a saté sertésbőrt se felejtsétek el!

Sok embernek kell sorban állnia ezért a híres tál marhahúsos tésztalevesért - Fotó: Le Duy

A Le Van Sy hídtól balra fordulva Hoang Sa-ra (3. kerület, HCMC) mindenfelé garnélarák-püré illata terjeng, ami a zsúfolt marhahúsos tésztaétterembe vezeti a vendégeket.

A személyzet gyorsan kihozza a forró, gőzölgő marhahúsos tésztaleves minden tálját, ami még azokat is vonzza, akik csak arra járnak.

Ne felejtsd el a tál sertészsírt.

Ilyen "furcsa" nyitvatartási idővel sok irodai dolgozó panaszkodik, hogy épp most fejezték be a munkát, és már... nincs mit enniük.

A Bun bo bo Hoang Sa alapvetően ugyanolyan, mint a legtöbb más saigoni bun bo üzlet. Amikor belépünk az üzletbe, szinte mindenki azonnal egy „teli” tál bun bo-t rendel. Egy ilyen tál tartalmaz rákpogácsát, sertéshúsos tekercset, szegyhúst, csípős húst, marhagolyókat, sertéscombot, és egyetlen feltét sem hiányzik belőle.

A sonkakínálatunk változatos, mindenféle fajtával kapható: csont nélküli sonka, ínsonka, patasonka, sovány sonka - bármilyen fajtát is szeretne, csak rendeljen, és elkészítjük.

Amikor betérsz a Hoang Sa rakparton található marhahúsos tésztázóba, ne felejts el rendelni egy tál sertésbőrt! - Fotó: Le Duy

Mielőtt a vendégek evőpálcikát vennének, ne felejtsék el kérni a tál sertészsírt. A sertészsír ropogós és aranybarna, ami egy kis gazdagságot ad a tál tésztának, és nagyon vonzóvá teszi azt. Miközben a tésztát és a húst veszik fel, vagy beleharapnak a sertészsírba, minden aggodalom eltűnni látszik.

Nyitás 17:00-tól, zárás hajnali 2-kor

Az étterem 17:00 és 19:00 óra között tart nyitva. 16:30-tól egyesek megpróbálnak korán érkezni, hogy megkóstolhassák a híres marhahúsos tésztalevest.

Huyen Chi asszony (8. kerület) megosztotta: „Ez volt a kedvenc éttermem diákkoromban. A húsleves nagyon gazdag, a hús puha, és különösen a ropogós sertészsírdarabok érdekes érzést adnak evés közben. Tényleg érdemes kipróbálni!”

A tömeg ellenére a személyzet továbbra is melegen üdvözölte a vendégeket. Mindig szorgalmasan igyekeztek kielégíteni a vendégek igényeit, mind a helyben fogyasztás, mind az elvitel tekintetében.

Bár az étterem délután 5-kor nyit, 4:30 körül már zsúfolttá válik - Fotó: Le Duy

Az online közösség dicséri ezt a tésztaüzletet a személyzet meleg és figyelmes hozzáállásáért, ahol minden vendég szívesen látott vendégnek érzi magát.

„A személyzet barátságos, gyors és figyelmes a vendégekkel. Például nem tudtam, hogy van sertészsír, ezért az asztaltársam kért belőle. A személyzet látta ezt, és odahozta nekem. Annyira boldog vagyok!”

„Az étterem nagyon gyors, 1-2 perc alatt lehet rendelni, pedig nagyon zsúfolt” – írták néhányan „szárnyas” kommentben a Google Térképen.

A Foody-n Ngan Cao azt mondta: „Sok marhahúsos tésztás étteremben ettem már Saigonban, de még mindig az itteni ízt szeretem a legjobban.”

Sang Le csodálatosnak dicsérte, és megosztotta: „A tészta finom, különösen a tavaszi tekercsek sokkal jobbak, mint sok más helyen, ahol ettem. A hely elég tágas, motorosokkal is könnyen be lehet parkolni. A személyzet rendkívül aranyos, elég egyszer meglátogatni, és azonnal elégedett leszel!”.

Nem nehéz Saigonban finom marhahúsos tésztát találni, de ahhoz, hogy olyan különleges legyen, mint itt, az elkészítés minden lépésében kifinomultságra van szükség.

A gazdag húslevestől a friss húson át a ropogós sertésbőrig mindent gondosan válogattak. Ezek az apró részletek teszik a Hoang Sa marhahúslevest „kihagyhatatlan” úti céllá az ínyencek számára.

Forrás: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm