A vietnami rizstésztaételek 80 000 látogatót vonzottak.

December 11-én reggel, a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetségben megrendezett első Vietnámi Rizsfonal Fesztivál záróünnepségén a szervezőbizottság képviselői kijelentették, hogy az esemény a korlátozott erőforrások ellenére is felülmúlta a várakozásokat. A fesztiválra körülbelül 80 000 látogató érkezett, a legnagyobb tömeg délután és este volt, és sokszor telt ház volt, annak ellenére, hogy Ho Si Minh-város ugyanazon a napon kilenc másik nagyobb eseménynek adott otthont.

„A vendégek elégedettek voltak a bejelentkezési területekkel, különösen a konyha kialakítására tett erőfeszítésekkel és a hagyományos rizstészta-készítési eljárásokkal, mint például a selyemhernyó-gubók sodrása, a tészta préselése és a rizs darálása... A külföldi vendégek élvezték, hogy első kézből nézhették meg a hagyományos tésztakészítési folyamatot” – osztotta meg a szervezőbizottság képviselője.

A pho, a hu tieu és a banh canh mellett olyan különleges ételek is vonzzák a turistákat, mint a bun dot may (rizstészta fiatal hajtásokkal), a „vegyes hu tieu” tészta és a Mekong-delta más specialitásai. Közülük a banh tam (selyemhernyó tésztaleves) és a banh canh a legnépszerűbb. „Az ételek gazdagsága és sokszínűsége izgalomba hozza az embereket, hogy megkóstolják őket. A kulináris világban folyamatosan meg kell újítani, hogy vonzzuk a vásárlókat” – mondta Nguyen Thi Khanh, a Ho Si Minh-város Turisztikai Egyesületének elnöke.

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — Vietnam a második helyen áll a világon a tésztaételek tekintetében.

A Taste Atlas magazin által közzétett, a világ 100 legjobb tésztaételét rangsoroló 2026-os listája szerint Japán 26 étellel vezeti a listát. Vietnam büszkén járul hozzá 18 étellel, amivel a második helyen áll a világon, köztük a pho, hu tieu, banh canh, bun rieu, bun bo Nam Bo, mi Quang, cao lau, banh da cua és számos más regionális változat. A Taste Atlas nagyra értékeli a rizs alapanyagainak kifinomult kezelését, a kézműves tésztakészítési technikákat és az erős helyi identitást. A Mi Quang 4,3 ponttal érte el a legmagasabb helyezést.

Nguyen Thi Khanh asszony így nyilatkozott: „Ez bizonyítja a vietnami tésztaételek értékét és vitalitását. Amikor a vietnami konyhát elismeri a világ, az egyben lehetőséget teremt Ho Si Minh-város és Vietnam turisztikai iparának arra, hogy jobban kiaknázzák kulináris kulturális erőforrásait.”

Forrás: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm