A vietnami tet gyümölcstálca mindhárom régióban számos különbséggel rendelkezik. Még az öt gyümölcs sem feltétlenül jelent ötféle gyümölcsöt, de egy 7 vagy 9 féle gyümölcsöt tartalmazó tálcát is öt gyümölcsnek neveznek – mivel az öt gyümölcsös tálca szimbolikus kulturális kifejezéssé vált.
Hogyan készítsük el a gyümölcstálat
Dr. Nguyen Ngoc Tho docens, a Ho Si Minh-városi Nemzeti Egyetem Vezetésfejlesztési Intézetének docense elmondta, hogy a vietnamiak nagy jelentőséget tulajdonítanak az ősi oltár és a Tet ünnep elrendezésének.
Az olyan ősi szabályokat, mint a „kelet váza, nyugat gyümölcs”, a banh chung/banh tet – görögdinnye – felajánlása (az ősök szemszögéből nézve balra virágváza, jobbra öt gyümölcsös tálca; balra kerek görögdinnye, jobbra banh chung/banh tet), a „sózott hús, ecetes hagyma, piros párhuzamos mondatok” elkészítése... gondosan megőrzik.
Az északiak gyümölcstálcáin gyakran van banán.
FOTÓ: VU PHUONG
Nguyễn Ngoc Tho kultúrakutató azonban úgy véli, hogy a Tet ünnepre való felkészülés csak akkor szép és értelmes, ha az egész család együtt dolgozik, és nem szabad minden munkát a család női tagjaira hagyni.
A Tet ünnepén az oltáron általában egy virágokkal teli váza és egy öt gyümölcsöt tartalmazó tálca található, mivel van egy koncepció: a váza békét, a virág virágzást, a béke és a virágzás jó eredményeket hoz, békés új évet és virágzó virágokat kívánva, hogy ennek eredményeként egy öt gyümölcsöt tartalmazó tálca legyen. A szabály szerint, miszerint a nap keletről nyugatra jár, a nap kezdetén és végén, a virágváza bal oldalon, az öt gyümölcsöt tartalmazó tálca jobb oldalon van, az ősök tekintetének irányában, és fordítva, a házban lévő leszármazottak felfelé nézésekor. Az öt gyümölcsöt tartalmazó tálcán felajánlott gyümölcsök az ihlet és az imádkozó által kívánt jelentés szimbólumai.
Dr. Duong Hoang Loc, a Ho Si Minh-városi Nemzeti Egyetem (Ho Si Minh-város) Társadalomtudományi és Bölcsészettudományi Egyetem Etikai és Valláskutatási és Fejlesztési Központjának igazgatója szintén arról tájékoztatott, hogy a legtöbb család gyakran páratlan számú gyümölcsöt választ a gyümölcsáldozatok kihelyezéséhez. Ez lehet 3, 5, 7 vagy 9 is, családonként függően. Sok család úgy véli, hogy az öt gyümölcsös tálca az ősök iránti gyermeki tiszteletet fejezi ki, tehát a szíven múlik, nem feltétlenül ötféle gyümölcsön.
Egy család oltára a Tet ünnepen Északon
FOTÓ: VU PHUONG
A Tet ünnep alatt azonban a vietnámiak a színes gyümölcsöket részesítik előnyben, hogy megfeleljenek az öt elem elméletének. A kiválasztott gyümölcsök a következők: fehér dinnye (fém elem); görögdinnye, zöld mangó, zöld papaya, kókuszdió, zöld füge (fa elem); fekete szőlő, lila csillagalma (víz elem), tűzkókuszdió, sárkánygyümölcs, piros alma (tűz elem); sárga Buddha keze gyümölcse, érett mangó, mandarin, sárga narancs (föld elem)...
Amikor gyümölcsöket helyezünk el a gyümölcstálcán, meg kell tisztítani őket a portól és alaposan meg kell szárítani, hogy elkerüljük a víz pangását, és így a gyümölcsök hosszabb ideig elálljanak.
Miben különböznek a három régió gyümölcstálcái?
Dr. Duong Hoang Loc szerint az öt gyümölcsös tálcán található minden gyümölcsfajtának más jelentése van: a kerek grapefruit a boldogságot és a jólétet jelképezi; a piros húsú görögdinnye minden jót, az őszinteséget és a "szerencsés" üzletet jelképezi, gazdaggá téve a háztulajdonost; a zöld héjú, rózsaszín húsú grapefruit sok embert jelent, így a háztulajdonosnak virágzó új éve lesz; a papaya a bőséget jelképezi; Buddha keze Buddha kezét jelképezi, amely megvédi az embereket; a mangó a hiány nélküli költekezést jelenti...
A kiejtés miatt a déli emberek által az öt gyümölcsös tálcára helyezett gyümölcsök kiválasztásának módja is nagyon érdekes, a virágzó életre való vágyat sugallva. Például: vaníliás alma (vaníliás alma), kókusz, papaya, mangó, ananász, füge..., aminek jelentése: „imádkozzatok elégért, hogy használhassátok az illatot” vagy „imádkozzatok elégért, hogy használhassátok a fügét”.
Gyümölcstálcák 3 különböző régióban
FOTÓ: DIEU MI
Az öt gyümölcsös tálca elrendezésének különbsége a déli és az északiak között a banánfürtben látható a legtisztábban. A déliek öt gyümölcsös tálcáján általában nincs banán, mert a déliek kiejtése szerint "chui"-nak hangzik, ami balszerencsét jelent. Néhány déli család narancsot sem kínál, mert félnek a "quyt lam cam chuu" mondástól, vagy körtét nem, mert kerülik a "le let"-et.
Eközben az északiak öt gyümölcsös tálcáján gyakran banán található, mivel egy banánfürt Buddha keze alakú, védi és oltalmazza az embereket mindentől. Ezenkívül az északiak öt gyümölcsös tálcáján sárga grapefruit, narancs, mandarin vagy fehér őszibarack és körte is található.
Az északi családokban általában egy öt gyümölcsöt tartalmazó tálcát helyeznek el, amelynek alján egy fürt banán található, amely alá helyezi az összes többi gyümölcsöt. Középre helyezhetünk egy grapefruitot vagy egy arany Buddha kezét; őszibarackot, mandarint vagy chilipaprikát helyezünk a banánok közé, hogy hangsúlyt és színt adjanak a díszítésnek.
A központi régióban élők nem túl válogatósak a gyümölcstálca formáját illetően, mivel ennek a vidéknek egész évben az ország legzordabb éghajlatával kell szembenéznie, ezért általában azt kínálják, amijük van, főként tiszteletből.
Valójában manapság, mivel az emberek egyik régióból a másikba költöznek dolgozni és élni, az öt gyümölcsös tálca a különböző régiókban „átmeneti” jelleggel is rendelkezik. Sok család nem túl válogatós, és azt kínálja, amije van, amíg jól néz ki. Még ha nem is kínálnak ötféle gyümölcsöt, az emberek a Tet ünnepén az oltáron lévő gyümölcsöt továbbra is „öt gyümölcsös tálcának” nevezik.
Thanhnien.vn
Forrás: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm
Hozzászólás (0)