Annyi matchát iszunk, hogy kifogyóban van a készlet

A matcha, egy porított japán zöld tea, olyan jelenséggé vált, hogy népszerűsége globális hiányhoz vezetett.

A fogyasztók az utóbbi években megszerették ezt az egészséges alternatívát, ez a trend pedig berobbant a közösségi médiában, különösen a TikTokon keresztül.

A világjárvány utáni turisztikai fellendülés szintén hozzájárul a kereslet fellendítéséhez. Japán várhatóan közel 37 millió nemzetközi látogatót fogad majd 2024-ben, meghaladva a 2019-es korábbi 31,9 milliós rekordot, ami nyomást gyakorol mind a belföldi, mind az export matcha piacokra.

2024 októberében két nagyvállalat, az Ippodo és a Marukyu Koyamaen bejelentette, hogy a hiány miatt korlátozni vagy leállítani fogják egyes matcha termékeik értékesítését. A Marukyu weboldala azt írta, hogy túl sok megrendelést kaptak rövid idő alatt, és nem tudják tartani a lépést a termeléssel.

„Kedves vásárlóink! Az elmúlt hónapokban váratlanul sok megrendelést kaptunk. A termelés mértéke és a termelési kapacitás miatt sajnálattal közöljük, hogy mostantól korlátozzuk az összes Matcha termék kínálatát” – áll a Marukyu Koyamaen weboldalán található bejelentésben.

A matcha tenchából készül, egyfajta zöld tea levelekből, amelyeket a betakarítás előtt speciálisan árnyékolnak. Bár a matcha ugyanabba a családba tartozik, mint a zöld, a fekete és az oolong tea (Camellia sinensis), feldolgozása és íze nagyon eltérő. A matcha azonban a japán teatermelésnek csak körülbelül 6%-át teszi ki.

A kereslet azonban az egekbe szökött. És ennek eredményeként az árak is az egekbe szöktek.

A Forbes szerint a matcha piac várhatóan eléri az 5 milliárd dollárt 2028-ra, és több mint 10%-kal növekszik 2023 óta. Továbbá a japán mezőgazdasági minisztérium arról számolt be, hogy a tencha termelése 2024-ben 2,5-szerese lesz a 2014-esnek.

A kérdés az, hogy vajon növekedni fog-e a kereslet, tartható-e a kínálat, és egy ennyire az időjárástól függő termés eleget tud-e termelni.

A tencha körülbelül negyedét termelő kiotói régiót tavaly nyáron súlyos hőhullámok sújtották, ami Japán történetének legforróbb éve volt. Ez a 2025 április-májusi termés jelentős visszaeséséhez vezetett.

A matcha antioxidánsokban gazdag, és számos egészségügyi előnnyel járhat, például támogatja a szívműködést, a fogyást és sok más pozitív hatással bír. (Forrás: Vietnam+)

Masahiro Yoshida, egy teatermesztő elmondta, hogy az idei tencha terméshozam mindössze 1,5 tonna volt, ami 25%-kal kevesebb a szokásos 2 tonnánál. Hozzátette, hogy a tavaly nyári intenzív hőség károsította a teanövényeket, ami megakadályozta abban, hogy sok levelet betakarítson.

2025-ben Zach Mangan, a közvetlenül japán farmokról importált, kiváló minőségű teákra szakosodott brooklyni székhelyű Kettl Tea alapítója egy májusi bejegyzésben „kiváló minőségű, de alacsonyabb hozamú termésnek” nevezte az idei termést. A megnövekedett kereslet és a csökkenő kínálat felfelé fogja nyomni az árakat.

A Japán Globális Tea Szövetség szerint a tencha átlagára április végén 8235 jen/kilogramm volt, ami 1,7-szerese a tavalyi átlagnak. A termelők pedig arra számítanak, hogy a növekvő tendencia folytatódni fog.

A matcha gazdag antioxidánsokban, és számos egészségügyi előnnyel járhat, mint például a szív támogatása, a fogyás és sok más pozitív hatás.

Egy egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a matcha-kiegészítők csökkentették a sejtek szabad gyökös károsodását és növelték az antioxidáns rendszer aktivitását. A matcha hozzáadása az étrendhez fokozhatja a sejtek védelmét és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Ez a tea a mindennapi étrendben is nagyon könnyen használható. /.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp