Lehetőség a vietnami turizmus népszerűsítésére a Michelin kalauz segítségével

Azzal, hogy a Michelin kalauz most először látogat el Vietnámba, nemcsak a kulináris ipar fontos mérföldkövét jelentette, hanem hozzájárult a turisztikai ágazat népszerűsítéséhez is. Az a tény, hogy az éttermek Michelin-csillagokat kaptak – a világ kulináris közösségének legrangosabb díját –, lehetőséget ad Vietnam imázsának széles körű népszerűsítésére a világban.

Gwendal Poullennec úr - a Michelin Guide nemzetközi igazgatója - a hanoi Michelin-csillagos éttermek képviselőivel. Fotó: Ngoc Trang

Turizmus népszerűsítése

Nguyen Trung Khanh, a Vietnami Nemzeti Turisztikai Hivatal vezérigazgatója elmondta, hogy a Michelin a világ egyik vezető márkájává vált, és a világ legtöbb nagyobb turisztikai központjában jelen van. Sok turista szívesen étkezik híres éttermekben, és a Michelin-csillagos éttermek is ezek közé tartoznak. A Michelin kalauz hatalmas fordulópont lesz minden vietnami étterem számára, egy olyan márka megteremtésével, amely üdvözli a turistákat, különösen a külföldi látogatókat.

Nguyen Trung Khanh úr szerint a bejelentett Michelin kalauzok listája alapján a Turisztikai Főosztály roadshow-kat, nemzetközi vásárokat és különleges programokat tervez a vietnami kulináris kultúra népszerűsítése érdekében. Különösen a Michelin-éttermeket fogják bemutatni a célpiacokon, hogy a turisták megismerhessék és élvezhessék és megtapasztalhassák azokat.

A Hanoi Turisztikai Minisztérium szerint a Michelin-éttermek jelenléte jó hír a főváros turisztikai ágazata számára. Ez hajtóerő lesz az éttermek és vendéglátóhelyek számára, hogy egységesítsék szolgáltatási stílusukat, biztosítsák az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát, kreatívak legyenek főzési módszereikben, és egyedi teret teremtsenek, hogy számos élményt nyújtsanak a vendégeknek. Ráadásul, amikor Hanoi neves séfjei és éttermei megjelennek a világ kulináris térképén, egyedi kulináris turisztikai termékeket fognak létrehozni a Hanoiba látogató belföldi és külföldi turisták számára.

A Michelin-csillagos éttermek a hanoi konyhát, és általában a vietnami konyhát emelik majd a világ kulináris turisztikai térképére.

A Hanoi Turisztikai Minisztériuma a következő időszakban a Michelin-csillagos étteremrendszert más rangos hanoi éttermekkel és vendéglátóhelyekkel együtt népszerűsíti majd a hanoi turizmust népszerűsítő propaganda- és promóciós programokban a médiában, a közösségi hálózatokon, valamint a belföldi és nemzetközi turisztikai promóciós rendezvényeken.

Ezzel párhuzamosan a Turisztikai Minisztérium politikája szerint gasztrotérképet készít, hogy a turisták önállóan fedezhessék fel és tapasztalhassák meg a helyi konyhát.

Vietnam lesz a figyelem középpontjában a világ kulináris térképén.

Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója megerősítette, hogy Vietnam számos erősséggel rendelkezik a gasztronómia fejlesztése érdekében. A közzétett lista csupán az első lépés afelé, hogy felhívják a vietnami éttermek és vendéglátóhelyek figyelmét a Michelin Guide-ra. Az útmutató hozzájárul ahhoz, hogy a vietnami konyha megjelenjen a világ kulináris térképén, ezáltal több külföldi látogatót vonzva.

Nguyen Vu Quynh Anh, a Sun Hospitality vezérigazgatója elmondta: „A Michelin által ma bejelentett listáról a világ új kulináris úti célját, Vietnamot fogják eljuttatni a világ turistáihoz. Nemcsak a kulináris ipar, hanem általában a vietnami turisztikai ipar új fejlődésének alapjait is lerakják és fejlesztik.”

A Michelin kalauz vietnami bejelentését követően Ho Si Minh-város és Hanoi Michelin-csillagos éttermeiben is erőteljesen megnőtt az asztalfoglalások száma, beleértve mind a belföldi, mind a nemzetközi éttermeket.

Peter Cuong Franklin úr, az Anan Saigon étterem – Ho Si Minh-város egyetlen 1 Michelin-csillagos éttermének – főszakácsa elmondta: „A vietnami vendégek mellett számos külföldi vendég is foglalási hívást kap, például Thaiföldről, Szingapúrból, Malajziából... A közeljövőben az étterem további pincérek és konyhai személyzet felvételét tervezi, hogy kielégítse a vendégek igényeit.”

Vietnam most először került fel a Michelin-éttermek listájára. Nguyen Xuan Quynh, a Vietnami Séfek Szövetségének főtitkára úgy értékelte, hogy a vietnami konyha potenciálja továbbra is igen nagy.

„Azt hiszem, ez csak az első lépés. A jövőben nyilvánvaló, hogy a Michelin-csillagos éttermek rendkívül zsúfoltak lesznek, és sorban kell állniuk. És a sorban tartás is egy történet, mert ha kapsz egy csillagot, azt le is veheted” – mondta Mr. Quynh.

Laodong.vn