Az élelmiszerbiztonság biztosítása a termelésben és az üzleti életben

[hirdetés_1]

Az utóbbi időben a helyi hatóságok minden szinten szorosan együttműködtek a funkcionális ügynökségekkel az élelmiszer-biztonsági és -higiéniai megoldások szinkron alkalmazása érdekében, hozzájárulva a tudatosság, a felelősségérzet és a termelési és üzleti létesítmények szerepének növeléséhez.

A Quan Lich rizstészta-gyártó üzem, a Thanh Thuy kerület Hoang Xa községének 18-as zónájában, élelmiszer-biztonsági és higiéniai eljárásokat alkalmaz.

A tartomány egész területén jelenleg közel 10 000, az egészségügyi szektor irányítása alá tartozó élelmiszer-termelő, -feldolgozó és -kereskedelmi létesítmény működik, főként kisüzemi létesítmények. Az év eleje óta a tartománytól a járásig minden szintű hatóság és a szakosított ügynökségek számos csúcsidőszakot indítottak, kommunikációs kampányokat indítottak az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályok betartása érdekében az élelmiszer-termelés és -kereskedelem során; interdiszciplináris ellenőrző csoportokat szerveztek az élelmiszer-szolgáltató létesítmények, éttermek, szállodák, ipari parkokban található közös konyhák, iskolák... ellenőrzésére.

2024 első 6 hónapjában a teljes tartomány 479 élelmiszer-biztonsági ellenőrző és utólagos ellenőrző csoportot szervezett, köztük 3 tartományi, 26 járási és 450 községi csoportot. A csoportok több mint 3200 élelmiszer-termelő és -kereskedelmi létesítményt ellenőriztek és végeztek utólagos ellenőrzést...

Az üzletekben és gyártóüzemekben végzett tényleges ellenőrzések azt mutatják, hogy az élelmiszer-biztonságra vonatkozó előírások és törvények betartásával kapcsolatos tudatosság jól megvalósul. Az üzletek, a gyártó- és üzleti létesítmények tulajdonosai, valamint az emberek tisztában vannak azzal, hogy tiszta, biztonságos, egyértelmű eredetű élelmiszereket kell választaniuk és használniuk...

Jelenleg az élelmiszer-előállító és -vállalkozó, valamint az élelmiszer-szolgáltató létesítmények aránya, amelyek biztosítják a tárgyi feltételeket, meghaladja a 98%-ot, az élelmiszer-biztonsági feltételeknek megfelelő tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátó létesítmények aránya 100%...

Phu Tho városa a hagyományos sütemények, feldolgozott élelmiszerek és üdítőitalok fővárosa, ezért az élelmiszerbiztonság mindig is kiemelt fontosságú a városi hatóságok számára. A városban jelenleg mintegy 325 létesítmény működik, amelyek élelmiszert állítanak elő, kereskednek vele és dolgoznak fel, beleértve 121 termelési és feldolgozási létesítményt, 105 vendéglátóipari egységet és közel 100 üzleti létesítményt.

Nguyen Thi Lan Huong elvtárs, Phu Tho város gazdasági osztályának helyettes vezetője elmondta: „A propagandatevékenységek révén a termelő és üzleti létesítmények alapvetően betartották az összes üzleti előírást, és rendelkeznek élelmiszer-biztonsági alkalmassági tanúsítvánnyal. Minden évben kötelezettségvállalást írunk alá minden háztartással, hogy betartják az élelmiszer-termelésre, -feldolgozásra és -kereskedelemre vonatkozó előírásokat.”

A hatóságok minden szintű aktív részvételével egyre inkább nőtt az élelmiszer-előállító és -kereskedelmi létesítmények élelmiszer-biztonsági előírásoknak való megfelelésének tudatossága. Számos termelő és kereskedelmi létesítmény proaktívan fektetett be modern és szinkron létesítményekbe, biztosítva az üzleti környezetet és nem sértve az élelmiszer-biztonsági előírásokat.

Amikor meglátogattuk a Thanh Thuy kerületben, Hoang Xa község 18-as zónájában található Quan Lich rizstészta-gyártó üzemet, amelynek tágas és jól felszerelt gyártóterülete van, Le Huy Quan úr, a gyártóüzem tulajdonosa a következőket mondta nekünk: „A tésztagyártás jellegéből adódóan, amely sok szakaszon megy keresztül, fontos az élelmiszerbiztonság biztosítása a gyártás során. A családom minden termelési területet különálló területekre osztott, szárítás, csomagolás... tiszta, szellős teret biztosítva, elkerülve a penészesedést. Innentől kezdve javult a termék minősége.”

Az élelmiszer-biztonság biztosítását fontos feladatként azonosítva, a tartomány funkcionális ágazatai az elkövetkező időszakban folytatni fogják a propagandamunkát, a tudatosság növelését és az élelmiszer-termelők és -kereskedők felelősségének tisztázását a törvényi rendelkezéseknek megfelelően; útmutatást nyújtanak a vállalkozóknak a létesítmények, berendezések, eszközök higiéniájára vonatkozó előírások végrehajtásában, valamint a személyes higiénia gyakorlásában az élelmiszerek előállítása, feldolgozása, kereskedelme és tartósítása során; továbbra is megfelelően alkalmazzák a betegségbiztonsági szabványokat a nyersanyagok előállításában, előzetes feldolgozásában, feldolgozásában és felhasználásában, egyértelmű eredetű és forrású anyagok esetén; engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat használnak a megfelelő adagolás és a megfelelő személyek számára történő felhasználás támogatása érdekében az élelmiszer-termelésre és -feldolgozásra vonatkozó előírásoknak megfelelően. Ugyanakkor ajánlott, hogy a fogyasztók jó hírű termelési és kereskedelmi létesítményekben vásároljanak élelmiszert, különösen feldolgozott élelmiszereket, biztosítva a minőséget, hozzájárulva a fogyasztók jogainak és egészségének védelméhez.

Hozzászólás (0)