Spenót
A vízispenót egy ismerős zöldség a vietnami ételekben, amely kis mennyiségű vasat és C-vitamint biztosít, hozzájárulva a vas felszívódásához az étrendből. A vízispenót klorofillt és rostot tartalmaz, amelyek változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztva hozzájárulhatnak az emésztőrendszer működésének támogatásához és a máj egészségének fenntartásához.
Azonban, ha vízispenótot eszünk, figyelni kell rá, ne fogyasszuk nyersen vagy mosatlanul, mert parazitákat tartalmazhat.
A vízispenót egy ismerős zöldség a vietnami ételekben, amely kis mennyiségű vasat és C-vitamint biztosít, elősegítve a vas felszívódását az étrendben.
Kalcium vesekővel küzdőknek mértékkel kell vizes spenótot fogyasztaniuk, hogy elkerüljék a megnövekedett oxalátszintet. Sóska levelekkel készült csirkehúsleves esetén a szárakat mártás előtt fel kell vágni, hogy könnyen megfőjenek és egyenletesen felszívják a húslevest.
Aprított banánvirág
A banánvirág remek választás a csirkehúsleveshez, mivel enyhén fanyar, ropogós és frissítő ízű, segítve kiegyensúlyozni a húsleves zsíros és fűszeres ízét. Ez a zöldség sok oldhatatlan rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és megelőzi a székrekedést. Használat előtt a banánvirágokat körülbelül 10 percig áztasd citrommal vagy ecettel elkevert sós vízben, hogy megőrizd a fehér színüket és csökkentsd a fanyar ízt.
Vízi spenót
A vízispenót vagy vízimimóza számos hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, különösen rostot és C-vitamint, amelyek segítik az emésztést.
A vízispenót frissítő íze keveredik a sóska levelek enyhe savanykájával és a csirke természetes édességével, így egy összességében harmonikus, könnyen fogyasztható és nagyon "függőséget okozó" ízvilágot hoz létre.
Különösen a vízispenótnak van hűsítő hatása, ami nagyon jó a belső hőhullámokkal vagy pattanásokkal küzdőknek. Fogyasztáskor friss, fiatal vízispenótot kell választani, kerülni kell az öreg, kemény rostos fajtákat, és csak gyorsan, 10-15 másodpercre mártogatni, hogy a zöldség ne váljon puha és pépes. A vízispenót frissítő íze keveredik a levelek enyhe savanykásával és a csirke természetes édességével, harmonikus, könnyen fogyasztható és nagyon "függőséget okozó" összízt hozva létre.
Gombák
A gombák természetes umami ízűek, így a forró edényben főtt leves gazdagabb anélkül, hogy sok fűszerre lenne szükség. Az ehető gombák, mint például az enoki gomba, a laskagomba és a szalmagomba különösen jól illenek a sóska levelek enyhe savanykás ízéhez.
Néhány gomba, mint például a shiitake gomba és a szalmagomba, béta-glükánt tartalmaz, amely segíti az immunitást és csökkenti a koleszterinszintet. Az enoki gomba és a fülkagyló rostokban és B-vitaminokban gazdag, amelyek jót tesznek az emésztésnek és a szívnek.
Gyógynövények
A vietnami koriander, a vietnami koriander és a vietnami bazsalikom olyan fűszernövények, amelyek segítenek kiemelni a savanyú levelű csirkés forró edény jellegzetes aromáját. Ezek a fűszernövények segítenek "fokozni az aromáját", stimulálják az ízlelőbimbókat, és ízletesebbé teszik az ételt.
A vietnami koriander, a vietnami koriander és a bazsalikom olyan fűszernövények, amelyek segítenek kiemelni a sóskalevéllel készült csirkehús jellegzetes aromáját.
Ezenkívül a gyógynövények antibakteriális hatásúak is, segítik az emésztést, és csökkentik az emésztési zavarokat a fehérjében gazdag étkezések után.
Káposzta
A kínai kel egy enyhén édes ízű zöldség, amely kiválóan alkalmas csirkehúsleveshez. A húslevesbe mártva a zöldség természetes édességet bocsát ki, így az étel még ízletesebb. Ez a zöldség gazdag K- és C-vitaminban, valamint antioxidánsokban, erősíti az immunrendszert, jót tesz a szívnek és az emésztőrendszernek.
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm
Hozzászólás (0)