A külföldi turisták Hanoiban 150 000 és 60 000 VND-ért kóstolták meg a csirke pho-t, és egyetlen dologra jutottak.

Tapasztalja meg a hanoi csirke pho két változatát, a népszerűtől a drágábbig, a külföldi vendégek a puha, illatos, lédús csirkével készült ételt szeretik a legjobban.

Wander - egy malajziai turista, aki már sokszor járt Hanoiban. Legutóbbi útján kedvenc ételeit kóstolta meg, beleértve a csirke pho-t is.

Szerinte a csirke pho ugyanolyan finom, mint a marha pho, és reggelire a legfinomabb.

Hogy teljes élményben legyen része, és megtalálja az ízlésének leginkább megfelelő ételt, Wander úgy döntött, hogy két különböző étteremben is kipróbálja a csirke pho-t.

Ezek mind olyan éttermek, amelyeket véletlenszerűen látogatott meg, kényelmes helyen, a városban felfedezni tervezett útvonalon és útvonalterv szerint.

Külföldi látogatók érkeznek Hanoiba , és ízletes helyi ételeket, többek között csirke pho-t kóstolnak meg.

Először egy csirke pho éttermet látogatott meg a Bao Khanh utcában. Ez a cím sok helyi lakos számára ismerős.

Itt a férfi turista csirkecombból készült pho ételt rendelt 150 000 VND-ért.

Amikor felszolgálták az ételt, megjegyezte, hogy a pho tál egyszerűen volt tálalva, de elég vonzónak tűnt.

Csirkecomb pho közeli képe 150 000 VND-ért

Megkóstolta az első falat pho-t, és meglepetten felkiáltott, bólogatva dicsérte a finom húslevest, melynek gazdag és természetesen édes íze volt a friss csirkének és a vékony, sima pho tésztának. A csirke puha, rózsaszínes színű, ropogós, aranysárga bőrrel.

„Ez egy igazán jó tál pho. A csirkecombok rágósak, feszesek és jellegzetes aromájuk van.”

„Az adag azonban kicsit kicsinek tűnik az árhoz képest. Talán azért, mert az étterem a központban található, a Hoan Kiem-tó közelében, így az ár magasabb” – osztotta meg Wander.

Wander csirkecomb pho-t fogyaszt 60 000 VND-ért a Phu Doan utcában

A következő pho étterem, amelyet a malajziai vendég meglátogatott, a Phu Doan utcában volt. Az étterem három egymást követő évben is szerepelt a Michelin Guide Bib Gourmand listáján.

Wander itt is rendelt egy csirkecombból készült pho ételt, és megjegyezte, hogy a külseje hasonló volt ahhoz a csirke pho ételhez, amit az előző étteremben próbált.

Megjegyezte, hogy a csirke pho itt tisztább és könnyebb húslevest tartalmaz. A csirke finom, tömör, nem pépes, és illatos illata van, olyan érzés, mintha ügyesen főzték volna, hogy elérje a megfelelő zsírtartalmat és lédússágot.

A rizstészta puhák, miután felszívják a húslevest, simák és puhák lesznek, de megőrzik rágós állagukat, nem törnek vagy morzsolódnak, ha pálcikával felszedjük.

A malajziai turisták elégedettségüket fejezték ki a második csirkés pho étel megkóstolása után.

Személyes véleménye szerint a vendég azt mondta, hogy a második étteremben a csirke ínycsiklandóbb volt, mint az elsőben, azonban a húslevesből „valami hiányzott” az előző, csirkés pho étteremhez képest.

„Egy tál csirke pho itt 60 000 VND-ba kerül, sokkal olcsóbb, mint az első étteremben. Ez is egy lenyűgöző szempont” – jegyezte meg.

Az élmény végén megjegyezte, hogy mindkét csirkés pho étel finom volt, és a minőségük méltó volt a vendégek pozitív értékeléseihez.

Azonban jobban lenyűgözte a második csirkés pho étel.

Azt is javasolta, hogy minden étteremben a csirke pho-nak megvannak a saját, egyedi jellemzői, így a látogatók igényeik és preferenciáik szerint választhatnak helyet, ahol megkóstolhatják, hogy a lehető legreálisabb élményben legyen részük.

A második csirkés pho ételt a vásárlók azért szeretik, mert a csirke puha, lédús, illatos és jellegzetes természetes édességgel rendelkezik.

Bui Thi Minh Thu asszony – a Phu Doan utcai csirke pho étterem tulajdonosa, amelyet Wander nemrég látogatott meg – az újságíróknak elmondta, hogy az éttermet édesanyja, Le Thi Minh Nguyet asszony (69 éves) nyitotta 2009 óta.

2023-ban az éttermet a Michelin Guide a Bib Gourmand kategóriában tüntette ki - ízletes éttermek megfizethető áron.

A női tulajdonos szerint a minőségi csirke pho étel elkészítéséhez az étterem ismerős forrásokból származó csirkét használ. Ennek a csirkének a húsa kemény és illatos, főzéskor pedig nem sok fűszert adnak hozzá, hogy megőrizzék az eredeti ízt.

Miután megtisztították és megfőzték, a csirkét felosztják és ügyesen részekre szedik, például combokra, szárnyakra és mellre, majd szépen elrendezik.

Amikor a vendégek rendelnek, a személyzet elkezdi szeletelni a húst és eltávolítani a csontokat, hogy a pho tálon tálalt csirke továbbra is puha és lédús maradjon.

A tésztaleves mellett az étterem vegyes csirkés tésztalevesét is nagyra értékelik a vendégek. Fotó: Linhh Linhh

Az étterem pho-jához való leves velőscsontokból és sertéscombcsontokból készül, fél napig főzve. A tulajdonos nem a disznócombcsontokat választja ki, nehogy a leves zavarossá váljon és csökkentse az ízletességét.

Az étterem puha, rágós rizstésztát is használ, így nem morzsolódik össze vagy törik, amikor forró húslevessel leöntik.

Az étteremben egy tál pho ára 50 000 és 100 000 VND között mozog. A csirkemell pho ára 50 000 VND, a hát pho ára 55 000 VND, a comb vagy szárny pho pedig 60 000 VND. Ha kétféle húst rendelsz egyszerre, vagy növeled a hús mennyiségét, az ár 75 000 és 100 000 VND között mozog.

Fénykép: “WanderEats”

A déli turisták ellátogatnak egy szuperolcsó piacra a központi régióban, és számos finom fogást fogyasztanak el mindössze néhány ezerért . Az itteni ételek nagyon olcsók, az ízletes ízek pedig olyan dicséretet váltanak ki a déli srácokból, mint a halszósszal ízesített cérnametélt 10 000 VND-ért, a halkrokettleves tésztával 3000 VND-ért, az édes leves 5000 VND-ért...

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html