Első alkalommal szerveznek teanövényekből készült ételekből álló kulináris fesztivált

A Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy ez az első alkalom, hogy teanövényekből feldolgozott alapanyagokból és Thai Nguyen teából készült termékekből álló kulináris fesztivált szerveznek.

A Thai Hai Etnikai Ökológiai Cölöpház Falu Természetvédelmi Terület csapatának versenypályázata. (Fotó: Thu Hang/VNA)

December 16-án Thai Nguyen városában a Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma a Tartományi Turisztikai Szövetséggel együttműködve kulináris fesztivált szervezett „Ismerje meg a tea földjét, gazdag identitással” címmel, amelyen 120 fő vett részt 36 csapatból, kerületekből, városokból, egységekből, éttermekből...

A thai Nguyen teafa termékeiből készült hagyományos ételek kiaknázása és bemutatása céljából a programban részt vevő 36 csapat mintegy 150 egyedi és különleges ételt mutatott be a nagyközönségnek, mint például: thai csirketekercsek zöld tea szósszal; zöld teás jáde csirke; zöld teában tekercselt lazac; zöld teában tekercselt etnikai malac; zöld teában tekercselt sukem sütemény; zöld teában párolt csirke; teafa saláta garnélarákkal és hússal; teafa rügyekkel párolt folyami hal...

Számos étel meglepetést, érdeklődést és benyomást keltett a turisták szívében. A szakértők, népművészek, a hagyományos konyhaművészetet értő és elkészíteni képes emberek részvétele mellett a Fesztiválon számos turisztikai vállalkozás, étterem, vendéglátóhely, szálloda, motel, vendéglátóhely, turisztikai terület és helyszín szakácsai, élelmiszer-feldolgozói is részt vesznek.

Le Ngoc Linh úr, a Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy ez az első alkalom, hogy a tartományban teafákból feldolgozott alapanyagokból és Thai Nguyen teából készült termékekből álló kulináris fesztivált rendeznek.

A fesztivál egyike a teafák turizmushoz kapcsolódó fejlesztését elősegítő tevékenységeknek, ezáltal hozzájárulva a teafákból feldolgozott termékekhez kapcsolódó hagyományos ételek és a thai Nguyen teatermékek kiaknázásához és bemutatásához, a tartomány tipikus és egyedi kulináris termékeinek létrehozásához; fokozatosan kiépítve a teafákból feldolgozott ételek márkáját; hozzájárulva a kulináris kulturális értékek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, gazdagítva a turisztikai termékeket, hogy azokat nagyszámú belföldi és külföldi turista számára bemutassák és népszerűsítsék.

Thai Nguyen tartomány rendelkezik az ország legnagyobb teatermelő területével és termelésével, 4 híres "Négy Nagy Tea" tearégióval, beleértve: a Tan Cuong tearégiót (Thai Nguyen város); a La Bang tearégiót (Dai Tu kerület); a Trai Cai tearégiót (Dong Hy kerület) és a Khe Coc tearégiót (Phu Luong kerület).

Minden régiónak megvannak a saját egyedi jellemzői, amelyek a Thai Nguyen tea változatos termékeit hozzák létre.

A tartományban jelenleg 290 OCOP termék található, beleértve több mint 140 teából készült OCOP terméket, amelyek közül 2 teatermék 5 csillagos OCOP minősítést ért el. A tartományban jelenleg 52 vállalkozás, közel 100 szövetkezet termel és kereskedik teával; 230 teatermelő falu és több mint 90 000 teatermesztő háztartás működik.

Thai Nguyen programokat és politikákat valósított meg a teafa turizmushoz kapcsolódó fejlesztésének támogatására, ezáltal hozzájárulva a helyi lakosok közösségi turizmusának fenntartható és professzionális fejlesztéséhez, magas gazdasági hatékonyságot eredményezve, javítva az emberek életét, és növelve a teafák és a teatermékek hozzáadott értékét.

(TTXVN/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp