Ez az első alkalom, hogy tealevelekből készült ételeket bemutató gasztronómiai fesztivált szervezünk.

A Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint ez az első alkalom, hogy olyan kulináris fesztivált szerveznek, amelyen tealevelekből és teatermékekből készült ételeket mutatnak be a Thai Nguyenből.

A Thai Hai Etnikai Falu Ökológiai Rezervátum csapatának pályaműve. (Fotó: Thu Hang/VNA)

December 16-án Thai Nguyen városában a Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma a Tartományi Turisztikai Szövetséggel együttműködve kulináris fesztivált szervezett „A kulturális identitásban gazdag teaföld megtapasztalása” címmel, amelyen 36 csapat 120 tagja vett részt, kerületeket, városokat, egységeket, éttermeket stb. képviselve.

A thai Nguyen tea termékeiből készült hagyományos ételek felfedezése és bemutatása céljából 36 résztvevő csapat körülbelül 150 egyedi és jellegzetes fogást mutatott be a nagyközönségnek, mint például: thai stílusú csirketekercsek zöld tea szósszal; arany kakas zöld tea szósszal; lazactekercsek zöld tea szósszal; helyi sertéshúsos tekercsek zöld tea szósszal; tejszínes puffancsos tekercsek zöld tea szósszal; párolt csirke zöld tea szósszal; teabimbó saláta garnélarákkal és hússal; teabimbókkal párolt folyami hal…

Sok étel meglepetést, örömet és maradandó benyomást keltett a látogatókban. A szakértők, népi kézművesek és a nemzeti konyha elkészítésében jártas és jártas személyek mellett a fesztiválon a tartomány különböző turisztikai vállalkozásaiból, éttermeiből, catering szolgáltatásaiból, szállodáiból, panzióiból, magánszállásokból, valamint turisztikai területeinek és látnivalóinak szakácsai és ételkészítő személyzete is megjelent.

Le Ngoc Linh úr, a Thai Nguyen tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint ez az első alkalom, hogy a tartományban olyan kulináris fesztivált rendeznek, amelyen tealevelekből és teatermékekből készült ételeket mutatnak be.

A fesztivál egyike azon tevékenységeknek, amelyek célja a teatermesztés fejlesztésének előmozdítása a turizmussal összefüggésben, ezáltal hozzájárulva a feldolgozott teatermékekhez és a Thai Nguyen teatermékekhez kapcsolódó hagyományos ételek kiaknázásához és bemutatásához, a tartomány jellegzetes és egyedi kulináris termékeinek létrehozásához; fokozatosan kiépítve a teából készült ételek márkáját; hozzájárulva a kulináris kulturális értékek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, gazdagítva a turisztikai termékeket, hogy azokat a belföldi és nemzetközi turisták széles köre számára bemutassák és népszerűsítsék.

Thai Nguyen tartomány rendelkezik az ország legnagyobb teatermő területével és termelésével, négy híres teatermő régióval, amelyeket a "Négy Nagy Híres Teának" neveznek: Tan Cuong tearégió (Thai Nguyen város); La Bang tearégió (Dai Tu kerület); Trai Cai tearégió (Dong Hy kerület); és Khe Coc tearégió (Phu Luong kerület).

Minden régiónak megvannak a saját egyedi jellemzői, amelyek hozzájárulnak a Thai Nguyen tea változatos választékához.

A tartományban jelenleg 290 OCOP termék található, köztük több mint 140 teával kapcsolatos OCOP termék, és két teatermék 5 csillagos OCOP minősítést ért el. A tartományban jelenleg 52 vállalkozás, közel 100 szövetkezet termel és kereskedik teával; 230 teakészítő falu és több mint 90 000 teatermelő háztartás működik.

Thai Nguyen programokat és politikákat valósított meg a teatermesztés és a turizmus fejlesztésének támogatására, ezáltal hozzájárulva a helyi lakosok közösségi turizmusának fenntartható és professzionális fejlesztéséhez, magas gazdasági hatékonyságot biztosítva, javítva az emberek életét, és növelve a tea és a teatermékek hozzáadott értékét.

(VNA/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp