Kétértelmű friss tej és tejpor, ki védi a fogyasztókat?

Annak ellenére, hogy alapvetően eltérő tápértékkel rendelkeznek, a vietnami fogyasztók többsége továbbra is nehezen tud különbséget tenni a „pasztőrözött friss tej” és a „pasztőrözött tejpor” között. Ez egy kulcsfontosságú pont volt, amelyet számos szakértő vetett fel a Hanoiban augusztus 5-én megrendezett „A vietnami tejipar fejlesztése 2030-ig, jövőkép 2045-ig” című tudományos konferencián.

Dr. Nguyen Manh Dat, az Élelmiszertechnológiai Intézet igazgatóhelyettese szerint a tejpor újrakeverése egykor megfelelő megoldás volt nehéz időkben. Manapság azonban, a változó gazdasági körülmények között, a tejpor használata számos kockázattal jár a tápérték csökkenése miatt az ismételt hőkezelési folyamat során.

A paradoxon az, hogy a friss tej, kiváló tápértéke ellenére, versenyhátrányba kerül magasabb ára miatt. Dr. Dat szerint a fő ok a jelenlegi nemzeti műszaki szabványokban (QCVN) rejlik, amelyek nem tesznek egyértelmű különbséget a kétféle termék között. Mindkettőt „pasztőrözött tejként” lehet címkézni, ami jelentős zavart okoz.

Le Thi Hop professzor, orvos, orvos - a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatója.

Ugyanezen a véleményen volt Le Thi Hop professzor, orvos és orvos – a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatója – hangsúlyozta: „Nem csaphatjuk be a fogyasztókat, különösen a kisgyermekeket.” A címkéken a teljes átláthatóság elengedhetetlen ahhoz, hogy az emberek világosan tudják, hogy friss nyerstejből vagy tejporból készült termékeket vásárolnak, különösen az olyan fontos programokban, mint az iskolatejprogramok.

A szakértők rámutatnak, hogy a jelenlegi műszaki szabványokat sürgősen frissíteni kell, hogy azok tükrözzék a jelenlegi gyakorlatokat. Az új szabványoknak konkrétan két fő kérdéssel kell foglalkozniuk. Először is, egyértelmű osztályozásra van szükség. Különös szabályozásra van szükség a friss alapanyagokból készült tej és a tejporból készült tej megkülönböztetésére, véget vetve a „pasztőrözött tej” általános elnevezés alatti kétértelműségnek.

Másodszor, a minimális tápanyagtartalom kiegészítése. Számos fontos mutató, mint például a fehérje, a kalcium, a D-vitamin stb., nincs kötelező minimumszinten szabályozva, miközben sok országban ez a szabvány a táplálkozási minőség biztosítására, különösen a gyermekek esetében.

A termékek átláthatósága összefügg a tejipar előtt álló egyik fő kihívással: az importált nyersanyagoktól való függőséggel. Nguyen Xuan Duong, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke szerint a hazai friss tejtermelés jelenleg a keresletnek csak mintegy 38-40%-át fedezi, a fennmaradó részt pedig tejpor formájában importálják a tej előállításához.

A probléma gyökerének megoldása érdekében Duong úr határozott politikákat javasolt a tejelő tehénállomány fejlesztésére, célul tűzve ki 2030-ra a nyersanyagok 60%-os önellátását, a high-tech gazdaságok és a professzionális háztartási gazdálkodási modellek párhuzamos fejlesztése révén.

Ngo Minh Hai úr - a TH Csoport igazgatótanácsának elnöke.

„Mivel körülbelül 13,8 millió gyermek éli aranykorát, a TH Csoport és más tejipari vállalatok készen állnak arra, hogy összefogjanak a Párttal és az Állammal, hogy gondoskodjanak a jövő generációinak egészségéről” – erősítette meg Ngo Minh Hai, a TH Csoport igazgatótanácsának elnöke.

A workshopon elhangzott záróbeszédében Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elismerte, hogy a vietnami tejipar hatalmas fejlődési potenciállal rendelkezik, az egy főre jutó fogyasztás (27 liter/év) még mindig alacsony a régióhoz és a világhoz képest. A szabadkereskedelmi megállapodásokban, például a CPTPP-ben és az EVFTA-ban való részvétel szintén jelentős exportlehetőségeket nyit meg.

„A megvitatásra kerülő vélemények fontos alapot jelentenek majd az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium, valamint az illetékes minisztériumok és ágazatok számára a politikák tökéletesítéséhez, a vietnami tejipar fenntartható fejlődésének előmozdításához és az egészséges Vietnam megteremtéséhez” – hangsúlyozta Truong Thanh Hoai miniszterhelyettes.

Holdfény

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080