Egészségesebb tojástippek magas koleszterinszint esetén

A tojás egészségessége attól függ, hogyan készítjük el. A színes zöldségek hozzáadása a tojáshoz segíthet abban, hogy ebédig jóllakottnak érezzük magunkat, a tojásban található fehérjének és a zöldségekben található rostoknak köszönhetően.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság különösen a magas koleszterinszintű emberek számára javasolja a koleszterin- és telítettzsír-tartalmú ételek fogyasztásának csökkentését. Egy nagy tojás 186 milligramm koleszterint, de csak 1,5 gramm telítettzsírt tartalmaz.

Az alábbiakban Beth Bradford szakértő, a Health Digest (USA) egészségügyi weboldal táplálkozással, fitneszsel és egészséges öregedéssel foglalkozó kutatója osztja meg tippjeit a legegészségesebb tojás elkészítéséhez a magas koleszterinszintű emberek számára.

Néhány tojásfehérjéből szétválaszthatod a sárgáját, és rántottát vagy omlettet készíthetsz.

Válaszd szét a tojássárgáját

A koleszterinszint alacsonyan tartása érdekében szétválaszthatod a tojássárgáját, és rántottát vagy tojásrántottát készíthetsz néhány tojásfehérjéből. A tojásokat meg is főzheted, és a sárgáját kidobhatod. A Health Digest szerint két tojásfehérjében több fehérje van, mint egyben, de koleszterin és telített zsír nincs benne.

A tojásfehérje finomabbá tételéhez adj hozzá koleszterinszint-csökkentő ételeket. Adj a tojáshoz olyan ételeket, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet, vagy növelik a jó koleszterinszintet a szív egészségének javítása érdekében.

Koleszterinszint-csökkentő ételek, amelyeket érdemes hozzáadni a tojásételekhez

A rántotta mellé ideális ételek a zab, a bab, a paradicsom és az avokádó.

A rántotta mellé ideális ételek a zab, a bab, a paradicsom és az avokádó.

A zab gazdag oldható rostforrás – egy olyan anyag, amely a vékonybélben kötődik a koleszterinhez, és kiüríti azt a szervezetből. Ez csökkenti a vérbe jutó koleszterin mennyiségét. Ezért egy kis tál zabpehely tojásfehérjével reggelire nagyszerű módja a koleszterinszint szabályozásának a nap elején. A bab is magas oldható rostban gazdag, így babot is adhatunk a körethez.

Az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek, mint például az avokádó, segíthetnek növelni a jó koleszterinszintet. A Clinical and Investigative Medicine című orvosi folyóiratban megjelent kutatás szerint a paradicsomban gazdag étrend, amely erős antioxidáns likopint tartalmaz, 15%-kal növelheti a jó koleszterinszintet is.

Bár a tojás magas koleszterintartalmú, az étkezési koleszterin nem ugyanaz, mint a vér koleszterinszintje, magyarázza az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság. Ami még fontosabb, az az étrend általános tápanyagtartalma, amelynek alacsonynak kell lennie telített zsír-, cukor- és sótartalommal, a Health Digest szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm