Hasznos gyógymódok korianderből

A koriander (más néven vietnami koriander) népszerű fűszer sok vietnami család étkezésében. Ráadásul ez a zöldség hasznos gyógyszer is.

A koriander levelei, más néven tüskés koriander, számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek - Illusztrációs fotó

Bui Dac Sang orvos (a Vietnámi Tudományos és Technológiai Akadémia és a Vietnami Keleti Orvostudományi Társaság munkatársa) szerint a koriander könnyen felismerhető, és kevésbé valószínű, hogy más zöldségekkel összekeverik.

A növény gyakori a nedves talajban az északi közép- és hegyvidéki területeken, és gyakran termesztik családi kertekben fűszerzöldségként is. Ez egy egynyári vagy évelő növény, felálló szárral, tetején elágazó, 15-30 cm magas.

A koriander levelei a talajhoz közel, tövüknél rozettában nőnek, vékony, hosszúkás, lándzsás levélkékkel, tövüknél elvékonyodó, fűrészes szélű és enyhén tüskés. A száron lévő levelek növekedésükkel rövidebbek és kisebbek lesznek, fűrészesebb szélűek és élesebb tövisűek. A virágok zöldesfehérek, fürtökben nőnek. A termés gömb alakú, enyhén lapos és pikkelyes. Az egész növény illóolajokat tartalmaz, ezért koriander illatú.

A növényt széles körben termesztik fűszerként. „Az egész növény, a gyökerektől, levelektől, gyümölcsöktől a magokig, felhasználható gyógyszerként. A növényt egész évben betakarítják, és frissen vagy szárítva is felhasználható későbbi felhasználásra” – mondta Bui Dac Sang orvos.

A hagyományos gyógyászatban a koriander fűszeres, enyhén kesernyés, aromás, meleg ízű, gáz- és hőcsökkentő hatású, erősíti a lépet, elősegíti a qi keringését, csökkenti a duzzanatot, enyhíti a fájdalmat és oldja a nyákot, hogy segítsen fellazítani a váladékot.

Ez az orvos azt is elmondta, hogy a modern orvoslásban a tanulmányok kimutatták, hogy az eryngium gyökerei és levelei magas illóolaj-tartalommal rendelkeznek, és gazdagok olyan tápanyagokban, mint a kalcium, vas, foszfor, karotin és riboflavin, valamint A-, B1-, B2- és C-vitamin.

A fenti elemzés alapján a koriander segít ízletessé tenni a rizst, emészteni az ételt, lehűteni, megnyugtatni az idegeket, elűzni a puffadást, eltávolítani a nedvességet, a szennyeződéseket és a kellemetlen szagokat. A koriandert orrfolyás, mellkasi szorító érzés, emésztési zavarok, bélgyulladás és hasmenés kezelésére is használják, napi 10-15 g adagban.

A koriander részei közül a magok rostban gazdagok, így tisztító és koleszterinszint-csökkentő hatással bírnak a vérben. A magas vérzsírszintű emberek a koriandermagokat rendszeresen vízforraláshoz és iváshoz használhatják a koleszterinszint csökkentése és a vér tisztítása érdekében.

Bui Dac Sang orvos utasítása szerint: „A koriandermag segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és tisztítani a vért, ha 5 g magot megmosunk, majd megőröljük vagy összetörjük, és 300 ml vizet adunk hozzá a maradványok kiszűréséhez. Forraljuk fel a szűrt vizet, és főzzük alacsony lángon 3 percig, hagyjuk kihűlni, és igyuk meg.”

Sang úr szerint a vérzsírcsökkentést támogató hatása mellett a koriander jótékony hatással van a vesékre is. Ennek megfelelően a koriander segíthet a vesekövek kezelésében, ha a leveleket tűzön melegítjük, amíg megfonnyadnak, majd egy fazékba tesszük, 3 csészés vízzel felöntjük, amíg 1 csészés víz marad, majd 3 részletre elosztva a nap folyamán igyuk meg. A gyógyszer bevételének ideje 7-9 nap. A legjobb étkezés előtt inni.

A fenti két gyógymód mellett a vizeletretencióval és lázzal küzdőknek 20 g koriandergyökérből kell főzetet készíteniük. Vizelési nehézség vagy fájdalmas vizelés esetén 12 g korianderlevél és -mag, 12 g kukoricaselyem főzetének elkészítése javasolt a betegség gyors visszahúzódásának elősegítésére.

„A vényköteles gyógyszerek esetében a legjobb, ha az emberek konzultálnak egy szakemberrel, mielőtt használnák őket, mivel speciális vizsgálatokra és képalkotásra van szükség az egészségügyi állapot pontos felméréséhez” – jegyezte meg Mr. Sang.

Az orvos azt is hozzátette, hogy a terhes nőknek kerülniük kell ennek a zöldségnek a fogyasztását. A hörgőasztmában vagy krónikus obstruktív tüdőbetegségben szenvedőknek is korlátozniuk kell a koriander használatát.

LINH HAN

Forrás: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm