Az Y Ty emberek „megváltoztatják az életüket” az olcsó és tápláló erdei gumóknak, például az édesburgonyának köszönhetően.

Az Y Ty felföldre (Bat Xat kerület, Lao Cai tartomány) érkező turistákat lenyűgözi a helyiek híres mezőgazdasági specialitása, a Fansipan ginzeng (más néven Hoang Sin Co ginzeng).

Ez a fajta ginzeng régen egy olyan növény volt, amely könnyen megteremett otthoni kertekben, erdőkben vagy párás helyeken, és az emberek gyakran használták a leveleit leves főzésére, főtt zöldségeket fogyasztásra a test lehűlésére és méregtelenítésére. Később a Fansipan ginzenget ritka gyógynövényként is tekintették, amelyet betegségek kezelésére, az egészség javítására és a szervezet táplálására használnak. Ezért a Fansipan ginzenget ma már gyakran termesztik az emberek a jövedelem növelésére.

A helyiek szerint a Fansipan ginzeng gumók kívülről nagyon hasonlítanak az édesburgonyára. Felvágáskor azonban tiszta fehér vagy világos sárga magjuk van, és a ginzenghez hasonló illatuk van. A Fansipan ginzeng szezonja 1 hónapig tart, november elejétől kezdődik, de ez a gumó nagyon sokáig tárolható. Csak száraz, szellős helyen kell tárolni, és akár fél évig is eláll. Minél tovább tárolják, annál édesebb a gumó, ha vízben áztatják. Ha nyersen eszed a Fansipan ginzenget, azt fogod tapasztalni, hogy édes, hűvös íze van, lédúsabb és ropogósabb, mint a jicamáé.

A Bat Xat kerületben található A Lu, Ngai Thau, Y Ty és Trinh Tuong településeken termesztik a legtöbb ginzenget. Részben a terep és a talajminőség miatt ezek a települések nagyon alkalmasak a ginzeng termesztésére, és jó minőségű, nagy mennyiségű termést biztosítanak. Felismerve ennek a gumónak a fontosságát, az utóbbi években az emberek elkezdték termeszteni ezt a növényt, hogy növeljék családi jövedelmüket.

Ly A Long úr (28 éves, Phinh Chai 2 faluban, A Lu községben lakik) elmondta, hogy családja már 7 vagy 8 éve termeszt ginzenget. Fotó: Huong Hien.

Ly A Long úr (28 éves, Phinh Chai 2 faluban, A Lu községben él) elmondta, hogy családja már 7-8 éve termeszt ginzenget. A házuk körüli összes földet, földterületet és földterületet ginzeng borítja. Amikor a ginzeng még kicsi, a család élelmének és jövedelmének növelése érdekében kukoricát vet közbe. 2-3 hónapnyi kukoricaszüret után a család áttér a ginzeng szüretelésére.

A múltban az embereknek mindenhol meg kellett küzdeniük, hogy olcsón eladják a ginzenget, de most könnyebb eladni. A betakarítás után a ginzenget a felvásárlók vásárolják fel. Csúcsidőszakokban a ginzenget körülbelül 10 000-12 000 VND/kg-ért adják el.

A ginzeng termesztésének köszönhetően Ly A Long családjának és sok más háztartásnak az élete megváltozott. Többé nem kell távol lenniük a családjuktól, feleségeik és gyermekeik más régiókba mennek bérmunkára, jövedelmük pedig fokozatosan stabilizálódott és javult az évek során.

A Lao Cai Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatója elmondta, hogy a múltban az emberek csak kis mennyiségben termesztettek ginzenget, ingadozó termeléssel. De most az a tény, hogy a beszerző ügynökök a helyszínre jönnek vásárolni, részben segített az embereknek csökkenteni a ginzeng eladásának nehézségeit, ezáltal javítva életminőségüket és fokozatosan csökkentve a szegénységet...

A ginzenget az utcán árulják, és sok fogyasztó körében népszerű. Fotó: Huong Hien

Amellett, hogy a Fansipan ginzeng egy olyan gyökér, amely segít a helyieknek csökkenteni a szegénységet, híressé is vált, és egyre több látogatót vonzott Y Ty felföldjére. Ennek köszönhetően egy távoli, hegyvidéki településről, ahol göröngyös, veszélyes utak és sűrű köd uralkodik, Y Ty mára nyüzsgővé vált, és egyre több turistát vonz. Az Y Ty látogatói mind úgy érzik, mintha elvesznének egy másik világban, amely teljesen elkülönül a síkvidék zajos, nyüzsgő és kaotikus életétől.

Ha néhány évvel ezelőtt, a termés betakarítása után az Y Ty hegyvidék csak csupasz, sziklás, szürke hegyoldalakat hagyott maga után, megsárgult fűvel és fákkal a szél, a hideg és az éjjel-nappal fújó köd miatt. Most, Y Ty-ra érve, úgy tűnik, hogy ezt a sivár tájat buja zöld színnel "változtatták meg" a Fansipan ginzengültetvények. Mindenhol beültetik őket, beborítva a sziklás lejtőket, ösvényeket, mezőket, teraszos földeket és az emberek házai körül...

A Fansipan ginzeng nemcsak egy növény, amely segít az itt élőknek kitörni a szegénységből, hanem az „esős föld”, Y Ty különleges ajándéka is a turisták számára, akik idejönnek, hogy megtapasztalják és megcsodálják. Ezután egyre jobban elterjedt a híre ennek az édes, tápláló, ginzenghez hasonló, az édesburgonyához hasonló gyökérnek, egyre több turistát vonzva Y Ty-ba.

Huong Hien (Etnikai és Hegyvidéki Területek Fotóújságja)

Forrás: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm