„Hanoi népe: történetek az evésről és ivásról a múltban” című könyv kínai változata díjat nyert Kínában

A The Paper hírportál szerint Vu The Long „Hanoi emberek: történetek az evésről és ivásról a múltban” című könyvének kínai kiadása elnyerte a 2025-ös kínai Befolyásos Délkelet-ázsiai Könyvdíjat.

A Hanoi People kínai változatának borítója, történetek a múltbeli evésről és ivásról

A díjat a Kína-Délkelet-Ázsia (ASEAN) Könyvhatás Jelentés 2025 konferenciáján hirdették ki, amelyet a 2025-ös Kína-ASEAN Könyvkultúra Hete keretében rendeztek meg a Guangxi Nanningban.

A Hanoiak, történetek az evésről és ivásról a múltban című, kínai kiadású könyvet a Chibooks adta ki, a szerzői jogokat a Guangxi Tudományos és Technológiai Kiadó adta el, és 2024 novemberében jelent meg Kínában. A díjat a kínai fogyasztási statisztikák, az olvasói visszajelzések és a médiakritikák alapján ítélték oda.

Érezd a hanoi konyha mélységét

A könyv visszautazik az időben a 20. század elejére, hogy felidézze és feltárja, hogyan ettek, készítettek és alkottak a hanoiak konyhát, és hogyan "bántak" (utasítottak el, fogadtak el, vagy akár "asszimiláltak") az új kulináris színekkel, amelyek a keletről nyugatra, délről északra irányuló "migráció" és cserefolyamatok révén bejutottak a fővárosba...

A szerző hanoi életéből származó személyes tapasztalatainak, valamint a dokumentumok, régészeti leletek és az „élő” tanúk – az előző generáció – gondos kutatásának kombinációja egy olyan dokumentumokkal teli könyvet hozott az olvasóknak, amely ma is élő és „valós”.

A könyv olvasása során az olvasók átérezhetik a hanoi konyhaművészet és Hanoi kulturális identitásának „mélységét” a viharos 20. században.

Vu The Long elmondta, hogy Hanoi kulináris kultúrájának egy részének megértéséhez a 20. század elejétől napjainkig, idősekkel találkozott, és megkérte őket, meséljék el neki az evés egyszerű, mégis kifinomult történetét:

„Nem sokat hallok az idősebbektől evésről és ivásról... Egyik történetből következik a másik. Az evéstől és ivástól az élettörténetekig...”.

Mr. Long a hanoi ételek és italok, mint például a guava levéltea, a pho, a kenyér, a vérkukac, a kínai édes leves említése után többet is meg szeretne osztani a hanoiak étkezési kultúrájáról és életmódjáról.

A Hanoi People kínai kiadása, egy történet egy kínai könyvesboltban elfogyasztott evésről és ivásról

Vu The Long 1947-ben született Hanoiban. PhD fokozattal rendelkezik, paleontológiai, antropológiai, környezet- és kultúrtörténeti kutató.

Jelenleg a Kulináris Művészetek és Kultúra Klub titkára (a Vietnami Népművészeti Szövetség keretében); a Vietnami Kulináris Kultúra Szövetségének ügyvezető tagja.

Vissza a témához

LAM-TÓ

Forrás: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm