„Hanoi népe: történetek az evésről és ivásról a múltban” című könyv kínai változata díjat nyert Kínában

A The Paper értesülései szerint Vu The Long „Hanoi emberek: Történetek az evésről és ivásról egy letűnt korban” című könyvének kínai kiadása nyerte a 2025-ös délkelet-ázsiai befolyásos könyvek díját Kínában.

A "Hanoi emberek: Történetek az evésről és ivásról egy letűnt korban" kínai kiadásának borítója

A díjat a Kína-Délkelet-Ázsia (ASEAN) Könyvhatás Jelentés 2025 konferenciáján hirdették ki, amelyet a 2025-ös Kína-ASEAN Könyvkultúra Hete keretében tartottak a Guangxi Nanningban.

A Chibooks által készített és a Guangxi Tudományos és Technológiai Kiadónak licencelt „Hanoi emberek, történetek az evésről és ivásról a múltban” című könyv , amely 2024 novemberében jelent meg Kínában, díjat kapott az eladási volumenre, az olvasói visszajelzésekre és a médiakritikákra vonatkozó kínai statisztikák alapján.

Tapasztalja meg Hanoi gasztronómiájának mélységeit.

A könyv visszautazik az időben a 20. század elejére, felidézve és feltárva, hogyan ettek, készítettek és alkottak a hanoiak konyhát, valamint hogyan "birkóztak meg" (utasítottak el, fogadtak el, vagy akár "asszimiláltak") az új kulináris hatásokkal, amelyek kelet-nyugati és észak-déli cseréken keresztül jutottak el a fővárosba.

A szerző hanoi életéből származó személyes tapasztalatainak, a szövegek, régészeti leletek és korábbi generációk szemtanúvallomásainak alapos kutatásának kombinációja egy olyan könyvet eredményezett, amely gazdag információkban, mégis élénk és átélhető marad.

A könyv elolvasásával az olvasók értékelhetik Hanoi konyhájának „mélységét” és kulturális identitását a viharos 20. században.

Vu The Long elmeséli, hogy hogy megértse Hanoi kulináris kultúráját a 20. század elejétől napjainkig, idős embereket keresett fel, hogy történeteket halljon egyszerű, mégis bonyolult étkezési szokásokról:

„Nem sokat hallunk az idősebbektől ételről és italról... Egyik téma a másikra ugrik. Az ételről és italról áttevődik az élet általánosságára...”

Miután megemlítette Hanoi ételeit és italait, mint például a vối teát, a pho-t, a banh mi-t, a ruoi-t (egyfajta gilisztát) és a kínai édes levest, Long úr többet is szeretett volna megosztani Hanoi lakosságának kulináris kultúrájáról és életmódjáról.

A "Hanoi népe, egy letűnt kor étel- és italtörténetei" kínai kiadása egy kínai könyvesboltban látható.

Vu The Long 1947-ben született Hanoiban. PhD fokozattal rendelkezik, valamint paleontológia, antropológia, környezettan és kultúrtörténet kutatója.

Jelenleg a Kulináris Művészetek és Kultúra Klub titkára (a Vietnami Népművészeti Szövetség keretében); és a Vietnami Kulináris Kultúra Szövetségének ügyvezető tagja.

Vissza a témához

LAM-TÓ

Forrás: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm