A vietnamiak túl kevés gyümölcsöt és zöldséget esznek, a HCDC az egészséges életmódra szólít fel, kezdve a családi étkezésekkel

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a felnőtteknek legalább 400 g zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztaniuk naponta, de a vietnamiak csak körülbelül 231 g-ot. A HCDC az egészséges életmódot szorgalmazza, amely a családi étkezésekkel kezdődik.

A vietnámi embereknek több zöldséget kellene fogyasztaniuk az étkezéseikben - Fotó: THUY DUONG

Október 19-én délután a Ho Si Minh-városi Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (HCDC) kijelentette, hogy az otthon főtt ételek nemcsak energiaforrást jelentenek a test számára, hanem a családtagok közötti szeretet kötelékét is. A kiegyensúlyozott, tápláló és gazdaságos étkezés a hosszú távú egészség és boldogság kulcsa.

Egy egészséges étkezésnek négy fő élelmiszercsoportnak kell megfelelnie: keményítő, fehérje, zsír, friss zöldségek és gyümölcsök, hogy teljes mértékben táplálják a szervezetet.

A WHO szerint a felnőtteknek legalább 400 g zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztaniuk naponta, míg a vietnámiak csak körülbelül 231 g-ot.

Ezért minden étkezésnek tartalmaznia kell sokféle színű zöldséget, például zöldet, pirosat, sárgát, lilát, hogy változatos tápanyagokat és természetes antioxidánsokat biztosítson, segítve a testet abban, hogy minden nap egészségesebb legyen.

A rohanó élettempóban sokan hajlamosak feldolgozott élelmiszerekre hagyatkozni, ismétlődően étkezni és pazarolni.

Annak érdekében, hogy az étkezések táplálóak és olcsók legyenek, minden családnak heti menüt kell készítenie – ez egy egyszerű módja az adagok kiegyensúlyozásának, az idő és a pénz megtakarításának. Vásárláskor válasszon friss, szezonális, egyértelmű eredetű élelmiszereket, és csak annyit vásároljon, amennyit felhasznál.

Főzéskor részesítsd előnyben azokat a módszereket, amelyek megőrzik a természetes ízeket és tápértékeket, mint például a gőzölés, a forralás és a levesfőzés; korlátozd a bő olajban történő sütést, és semmiképpen se használd újra a használt főzőolajat.

A HCDC szerint a kiegyensúlyozott, tápláló és gazdaságos családi étkezések megszervezése nemcsak az egészségmegőrzés része, hanem a szeretet erősítésének és az egészséges életmódbeli szokások kialakításának módja is.

Minden családnak apró, de gyakorlatias változtatásokkal kell kezdenie: a négy élelmiszercsoportból eleget kell fogyasztania, növelnie kell a zöldségbevitelt, pont annyi adagot kell főzni, amennyit csak kell, kerülje a pazarlást, és minden nap együtt élvezze a meleg, otthon főtt ételeket.  

THUY DUONG

Forrás: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm