Kinek nem szabad édesburgonyát ennie?

[hirdetés_1]

A VnExpress újságnak adott interjújában Bui Dac Sang, a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia és a Hanoi Keleti Orvoslási Egyesületének hagyományos orvosa elmondta, hogy a friss édesburgonya 24,6% keményítőt, 1,3% fehérjét, 0,1% zsírt, B- és C-vitamint, valamint számos ásványi anyagot tartalmaz. Az édesburgonya táplálja a szervezetet, számos betegséget, például az influenzát megelőz és kezel, gyulladáscsökkentő hatású, és fogyást segít.

Bár tápláló, a szakértők azt javasolják, hogy egyesek ne fogyasszák ezt a gumót.

Kinek nem szabad édesburgonyát ennie?

Az édesburgonya egy ismerős étel, amelyet sokan szeretnek, mivel magas tápértékkel rendelkezik, olcsó, könnyen fogyasztható és könnyen elkészíthető. Azonban nem mindenki ehet édesburgonyát, sőt, ez a gumó egyesek számára veszélyes is lehet.

Az éhes ember

A Vinmec Nemzetközi Általános Kórház weboldalán található cikk szerint az édesburgonya nem egészséges, ha éhes vagy. Ez azért van, mert az édesburgonya fokozhatja a gyomorsavtermelést. Ha gyomorproblémáid vannak, ne egyél burgonyát éhes állapotban, ha el akarod kerülni az állapotod rosszabbodását.

Az édesburgonya sok cukrot tartalmaz, és ha sokat eszünk belőle, különösen éhség esetén, fokozott gyomorszekréciót okozhat, ami gyomorégéshez, puffadáshoz és étvágytalansághoz vezethet. Ennek az állapotnak a enyhítésére alaposan forraljuk fel a burgonyát és a burgonyalevet, vagy adjunk hozzá egy kevés bort, hogy lebontsuk a burgonyában lévő enzimeket. A gyömbéres víz fogyasztása segít csökkenteni a puffadás tüneteit.

Ráadásul, amikor éhes vagy, alacsony a vércukorszinted, az édesburgonya fogyasztása csökkenti a vérnyomást és fáradtságot okoz.

Vesebetegségben szenvedők

Dr. Pham Viet Hoang, a hanoi Tue Tinh Kórház korábbi igazgatóhelyettese szerint a vesebetegségben szenvedőknek semmiképpen sem szabad édesburgonyát fogyasztaniuk, mivel sok rostot, káliumot és A-vitamint tartalmaz... Amikor a vesék gyengék, a felesleges kálium eltávolításának funkciója korlátozott, ami veszélyes hatásokat okozhat, például szívritmuszavarokat és szívelégtelenséget.

Rossz emésztőrendszerrel rendelkező emberek

A gyenge emésztőrendszerű, gyakran puffadástól és szélgörcsöktől szenvedő embereknek nem szabad sok édesburgonyát fogyasztaniuk, mert fogyasztásuk fokozza a gyomornedv-kiválasztást, ami gyomorégést, étvágytalanságot és további puffadást okoz.

Gyomorproblémákkal küzdők

Az édesburgonya éhgyomorra történő fogyasztása könnyen serkentheti a gyomorsav-kiválasztást, ami befolyásolhatja a gyomor emésztőműködését. Különösen a gyomorbetegségben szenvedőknél, vagy a gyenge emésztőrendszeri funkciókkal rendelkezőknél könnyen kialakulhat gyomorfájdalom, gyomorfekély, és a krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknek kerülniük kell az édesburgonya fogyasztását, hogy elkerüljék a fájdalom súlyosbodását.

Egyéb megjegyzések édesburgonya fogyasztásával kapcsolatban

Édesburgonya fogyasztásakor arra is figyelni kell, hogyan kell felhasználni, hogy elkerüljük az egészségre gyakorolt negatív hatásokat.

Ne egyél nyers burgonyát

Bui Dac Sang orvos szerint nem szabad nyersen édesburgonyát fogyasztani, mert ha az édesburgonya keményítősejthártyáját nem pusztítja el a hő, akkor a szervezet számára nagyon nehéz lesz megemészteni. Ugyanakkor a burgonya főzésekor a burgonyában lévő enzimek lebomlanak, így evés után nem lesz puffadás, gyomorégés, böfögés vagy hányinger.

Ne egyél túl sok édesburgonyát.

A Foodrevolution szerint, bármennyire is vágysz az édesburgonyára, csak „kevesebb mint 90 gramm” édesburgonyát szabad megenned. Az édesburgonya könnyen nagy mennyiségű szén-dioxid (CO2) termelődését okozza az emésztőrendszerben, és a túl sok édesburgonya fogyasztása puffadást és böfögést okozhat.

Éhesen a legjobb, ha nem eszünk túl sokat, és csak édesburgonyát eszünk magában, mivel ez könnyen serkenti a gyomrot a gyomorsavtermelésre, ami kellemetlen érzést okozhat a gyomorban.

Ne egyél éjszaka

Az édesburgonya éjszakai fogyasztása könnyen savas refluxot okozhat, különösen gyenge gyomorral rendelkező embereknél vagy rosszul emésztett időseknél, mert puffadást okoz, ráadásul éjszaka az anyagcsere is lassú, így nehezebben emészthető, ami könnyen álmatlansághoz vezethet.

Reggelire burgonyát kell enni teljes tejjel vagy joghurttal, adj hozzá néhány magvakat és zöld zöldséget, hogy a reggeli tele legyen a szervezet számára szükséges tápanyagokkal.

Meg kellene enni a bőrét

A Foodrevolution szerint az édesburgonya héja lúgos, így a székrekedésben szenvedőknek jót tesz, de a héjának fogyasztása nem tesz jót az emésztésnek. Az elfogyasztáskor megjelenő barna és fekete foltok ételmérgezést okozhatnak.

Ne egyen datolyaszilvát édesburgonyával

Az édesburgonyát és a datolyaszilvát nem szabad együtt fogyasztani, legalább 5 órának kell eltelnie a két evés között. Együttes fogyasztás esetén az édesburgonyában lévő cukor erjedni kezd a gyomorban, ami több gyomornedv kiválasztását okozza, reakcióba lépve a datolyaszilva tanninjával és pektinjével, kicsapódást okozva, súlyosabb esetben pedig gyomorvérzést vagy gyomorfekélyt.

Khanh An (szintézis)

[hirdetés_2]
Forrás