Húsfajták, amelyeket érdemes enni és kerülni fogyás esetén

[hirdetés_1]

A fogyni vágyóknak előnyben kell részesíteniük a marhahúst, a sovány sertéshúst és a bőr nélküli csirkét; kerülniük kell a sült és feldolgozott húsokat, valamint a higanyt tartalmazó halat.

A kalóriabevitel szabályozása segít a fogyásban, de az is fontos, hogy kiegyensúlyozott legyen a szénhidrát-, zsír- és fehérjebevitel. A fehérje segít a fogyásban, a sovány izomtömeg fenntartásában, a nyugalmi anyagcsere fokozásában és a több kalóriát égetésben.

Továbbá a szénhidrátokhoz és zsírokhoz képest a fehérje lassabban emésztődik, ami növeli a jóllakottságot és csökkenti a nassolás szükségességét. A fogyni vágyók napi 1,3 g fehérjét fogyaszthatnak testsúlykilogrammonként.

A hús nagyszerű fehérjeforrás, de egyes típusok segíthetnek formában maradni, míg mások épp az ellenkezőjét tehetik.

Enni kellene

Sovány marhahús: Ez a fajta vörös hús telített zsírt tartalmaz, de a sovány húsrészek, például a bélszín és a sovány darált marhahús mértékkel fogyaszthatók. A Rákkutatási Világalap ( World Cancer Research Fund) azt javasolja, hogy a vörös húst hetente háromszor fogyasszuk, étkezésenként körülbelül 85 g főtt hússal.

Bőr nélküli csirke: A bőr nélküli csirke egészséges sovány fehérjeforrás, a fehér hús, mint például a mell, a csíkok és a szárnyak az előnyben részesített húsok. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy 85 g (3 oz) főtt csirkemell 135 kalóriát, 28 g fehérjét, valamint foszfort, szelént, B2-, B3-, B6-vitamint és kolint tartalmaz.

A bőr nélküli csirke egészséges sovány fehérjeforrás, amely segíti a fogyást. Fotó: Freepik — A bőr nélküli csirke egészséges sovány fehérjeforrás, amely segíti a fogyást. Fotó: *Freepik*

Sovány sertéshús: Néhány további egészséges lehetőség a borda, a bélszín, a lapocka... Egy 85 g-os adag sertésbélszín 122 kalóriát és 22 g fehérjét tartalmaz. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azt javasolja, hogy főzés közben távolítsák el a sertészsírt, és tartsák fenn a körülbelül 63 Celsius-fokos hőmérsékletet.

Fehér pulykahús: A csirkéhez hasonlóan a pulykamell és -szárnyak fehér húsa is jobb, mint a combok és a lábszárak sötét húsa.

A fehér hús kalória-, zsír- és fehérjetartalma alacsonyabb, mint a sötét húsé. Egy 85 grammos adag sült pulykamell 125 kalóriát, 2 gramm zsírt és 25 gramm fehérjét tartalmaz, míg egy sötét pörkölt 130 kalóriát, 9 gramm zsírt és 13 gramm fehérjét.

Kerülendő

Rántott hús: Még az egészséges húsok, mint például a csirke sem tesznek jót a fogyáshoz. Ezeket gyakran panírozzák és kisütik, ami növeli a bevitt kalória és zsír teljes mennyiségét. Egy 85 grammos adag rántott csirke 250 kalóriát, 13 gramm zsírt és 15 gramm fehérjét tartalmaz. A sült ételek rendszeres fogyasztása növelheti a túlsúly vagy az elhízás kockázatát.

Feldolgozott vörös húsok: A szalonna, a kolbász, a szárított marhahús, a szalámi és a felvágottak mind feldolgozott termékek, és túlzott fogyasztásuk súlygyarapodást okozhat. Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság (AHA) szerint a feldolgozott vörös húsok kalória-, telítettzsír- és sótartalmuk magasabb, mint a sovány, kevésbé feldolgozott vörös húsoké. Az AHA azt javasolja, hogy csökkentsék a feldolgozott húsok fogyasztását, és helyettesítsék azokat növényi alapú fehérjékkel a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.

Kagylók: A tenger gyümölcsei és a halak nagyszerű fehérjeforrások, de vigyázzunk a magas higanytartalmú fajtákkal. A kagylók, a kékkagylók és az osztrigák egészséges választásnak bizonyulnak, mivel általában alacsony a higanytartalmuk. Egy 85 grammos adag kékkagyló 146 kalóriát és 20 gramm fehérjét tartalmaz az USDA szerint.

Magas higanytartalmú halak : Bár a halak és a tenger gyümölcsei gazdagok fehérjében, vitaminokban és fontos ásványi anyagokban, bizonyos mennyiségű higanyt is tartalmaznak. A fogyni vágyóknak kerülniük kell a cserepeshalat, a kardhalat, a királymakrélát, a sárgaúszójú tonhalat és a nagyszemű tonhalat.

Bao Bao ( a Livestrong szerint)

Az olvasók táplálkozással kapcsolatos kérdéseket tesznek fel az orvosoknak, hogy válaszoljanak nekik.

[hirdetés_2]
Forráslink