Megjegyzések az uborka fogyasztásához és utasítások a friss és finom gyümölcs kiválasztásához

Gyenge gyomorral, hideg kezű és lábú, krónikus gyomorhuruttal küzdő embereknek... nem szabad uborkát enniük, mert ez az étel eredendően hideg.

A nyers uborka fogyasztása segít lehűteni a testet, enyhíti a hőemelkedést, elősegíti a vizelést és csökkenti a duzzanatot. (Forrás: Freepik)

Krónikus hasmenéssel, hideg lépben és gyomorban szenvedők

Emésztési problémákkal és hideg gyomorral küzdő betegeknél az uborkához hasonló ételek fogyasztása hideg levegő felhalmozódását okozza a szervezetben, ami nem tesz jót a lépnek és a gyomornak.

Másrészt az uborkában található rost simító hatással van a belekre. Azonban az ismeretlen okból hasmenésben szenvedőknél az uborka fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.

Ezért a lép- és gyomorbetegségekben, elhúzódó hasmenésben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük az uborka fogyasztásakor, vagy a legjobb, ha elkerülik azt.

Megfázásra hajlamos testalkatú betegek

Ezek az emberek nem alkalmasak uborka evésére, mert ez az étel menő.

A hagyományos kínai orvoslás szerint a megfázás oka gyakran a szervezetben lévő elégtelen jang energia, ami a testrészek hőmérsékletének csökkenését okozza, ami miatt a test gyakran gyengének érzi magát, a kezek és a lábak pedig hidegek.

Krónikus gasztritiszben szenvedő betegek

Ez azért van, mert az uborka propánsavat tartalmaz, ami gátolja a cukor zsírrá alakulását az emberi szervezetben, ezáltal közvetve gátolja a gyomorsav kiválasztását.

A gyomorsav fontos tényező az emberi emésztésben. Ha a gyomorsavtermelés nem elegendő, az emésztési zavarokhoz, étvágytalansághoz, puffadáshoz és egyéb problémákhoz vezet.

A magas vérnyomású betegeknek korlátozniuk kell a savanyúság fogyasztását.

A savanyúságos uborkát nagy mennyiségű sóval áztatják, ami növelheti a vérnyomást. Súlyos esetekben a magas vérnyomásban szenvedők szív- és érrendszeri, valamint agyi érrendszeri betegségekben szenvednek.

Megjegyzések uborka evésével kapcsolatban

Ne fogyasszon uborkát nagy mennyiségben, mert olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a C-vitamint. A túl sok fogyasztása C-vitamin-hiányt okozhat.

Ezenkívül az uborka tápérték-összetétele viszonylag egyszerű, ha hosszú ideig fogyasztják, a szervezet hiányt szenvedhet a bevitt tápanyagok egy részéből, ami alultápláltsághoz vezethet.

Ne egyen uborkát üres gyomorra, mert irritálja az emésztőrendszert és károsan hat az egészségre.

A különbség a nyers és a főtt uborka között

Ha nyers uborkát eszel, maximálisan megőrizheted a tápanyagokat, például a C-vitamint és a rostot, ugyanakkor enyhítheted a hőhullámokat, hűsíthetsz, vízhajtó hatású lehetsz és csökkentheted a duzzanatot. Ha azonban az emésztőrendszered működése nem megfelelő, a nyers uborka fogyasztása irritációt okozhat, és kellemetlen tüneteket, például puffadást és hasi fájdalmat okozhat.

Ha főtt uborkát eszel, a hőkezelés miatt elveszítheted az uborka rostjainak egy részét, de ettől az uborka puhább és rugalmasabb lesz, ugyanakkor fokozza az ízét és aromáját. A főtt uborka fogyasztása elősegítheti a benne lévő karotin teljes felszívódását is, ami előnyösebb az egészségre nézve.

Az uborkával nem fogyasztható ételek

Fagylalt: Az uborka és a fagylalt egyaránt hideg ételek. Ha egyszerre nagy mennyiségben fogyasztjuk őket, irritálhatják az emésztőrendszert, és olyan tüneteket okozhatnak, mint a gyomorfájdalom és a hasmenés.

Paradicsom: A paradicsom gazdag C-vitaminban, de az uborka olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebonthatják a C-vitamint, és a paradicsom tápanyagvesztéséhez vezethetnek.

Zeller: Az uborka és a zeller népszerű zöldségek, amelyek rostban gazdagok. Túladagolás esetén befolyásolhatja a beteg emésztőrendszerét, emésztési zavarokat okozhat.

Spenót: Az uborka gazdag enzimekben, amelyek lebontják a zöldségben található C-vitamint.

Hogyan válasszunk finom uborkát

Forma:

Olyan uborkát válasszon, amelynek sima, élénkzöld a felülete, nincsenek rajta látható zúzódások vagy foltok. Kerülje a sárga, puha vagy látható karcolások nélküli uborkákat.

Méret:

A jó minőségű uborkának közepes méretűnek és alakúnak kell lennie. Kerülje a túl nagy vagy túl kicsi uborkákat. A közepes méretű uborkák általában puhábbak és ízletesebbek.

Rugalmasság:

Finoman nyomkodd össze az uborka két végét; a jó minőségű uborkának bizonyos rugalmassággal kell rendelkeznie. A túl puha uborka a régi vagy rossz minőségű uborka jele lehet.

[hirdetés_2]
Forrás