Egy 11 kg-os „disznó” duriánt grillezve a fiatalember meglepődött az ízén.

Közel 6 millió megtekintést kapott a közösségi médiában az a videó, amelyen egy fiatalember vesz egy 11 kg-os „disznó” duriánt, megsüti, majd megkóstolja és meglepődik az ízén.

Ennek megfelelően a netezők megosztották a videót, amelyen a 28 éves Doan Tan Phuoc úr, a Dong Nai-ból (korábban Binh Phuoc ) egy 11 kg súlyú „disznó” duriánt süt és kóstol meg, ami számos kommentet váltott ki.

Mi a „disznó” durian?

A fiatalember elmondta, hogy családja bérbe adta a raktárukat duriánkereskedőknek. Azt mondta nekik, hogy tegyenek félre neki egyet, valahányszor nagy, „szörnyeteg” méretű duriánjuk van. Nem sokkal később egy több mint 11 kg súlyú gyümölcsöt kapott.

Próbáltad már a grillezett duriant?

FOTÓ: KÉPERNYŐKÉP

Elmondása szerint a „disznó” durián vagy „disznó” durián egy népszerű kifejezés, amely a szokásosnál nagyobb, általában 5 kg-nál (vagy a régiótól függően 7 kg-nál) nehezebb gyümölcsökre utal.

Szerinte az ilyen méretű gyümölcsöket nem sokan szeretik, és a nagy duriángerezdek ízét sem igazán értékelik. Amellett, hogy szokás szerint közvetlenül evett érett duriánt, Phuoc úr nyers duriánlevest is szokott főzni, sőt, meg is sütötte, de a grillezett érett duriánt még nem próbálta, így kíváncsi az ízére.

Ezért döntött úgy, hogy tűzifát fog, hogy megsüsse ezt a duriánt. Ahelyett, hogy kinyitotta volna, hogy minden egyes szeletet megsüssön, az egész gyümölcsöt megsütötte. A vastag héj miatt több mint egy órán át sütötte, de még így sem látott különbséget az égett héjon kívül.

„Közel 2 óra grillezés után a durián héja repedezni kezdett, felfedve a benne lévő sárga húst. Szándékosan elszenesítettem a durián egy részét, hogy illatos illatot keltsek. A grillezés után a durián összezsugorodott és kisebb lett, mint az eredeti mérete” – írta le Phuoc.

Milyen ízű a grillezett durian?

A fiatalember a grillezés utáni érett durián illatát „rendkívül illatosnak” nevezte. Megkóstolta a durián minden egyes szeletét, és azt mondta, hogy az íze nagyon finom, nem olyan édes, mintha közvetlenül az érett duriánt fogyasztanák.

„Lehet, hogy unom már, hogy a duriánt a szokásos módon eszem, ezért amikor grilleztem, jobban ízlett. Sűrített tejjel is ettem, az íze normális volt, nem túl különleges, de az édesszájúak jobban szeretik. Sóval és chilivel is próbáltam, de az íze kicsit furcsa volt, ez a kombináció nem volt megfelelő” – jegyezte meg.

A grillezett durianról azt mondják, hogy kevésbé édes, mint a szokásos érett durian.

FOTÓ: CAO AN BIEN

A netezők kíváncsiak voltak a grillezett durian ízére a videó megtekintése után. Néhányan megosztották tapasztalataikat a durian elkészítésének különböző módjairól a szokásos étkezési mód mellett.

„Ettem már grillezett duriánt, olyan az íze, mint a krumplinak, és tejszerű, zsíros íze van” – mondta Ho Lanh. „Ez a durián sertéshúsból készül. A kereskedők általában 2 az 1 áráért áron veszik, ami azt jelenti, hogy 2 kg-ot csak 1 kg-ért kapnak. A sertésből készült durián nem olyan finom, mint a normál méretű durián” – osztotta meg Za Hung.

Thien Trieu úr (26 éves), egy Dak Lakban élő duriántermesztő elmondta, hogy a durián szokásos fogyasztási módja mellett a gazdák számos különböző feldolgozási módot is alkalmaznak. A természeti katasztrófák miatt korán lehullanak, amikor még nem értek meg, levesben főzhetők vagy süthetők. A grillezett durián szintén érdekes kulináris élmény.

Forrás: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm