Reggeliző étterem Cho Lon környékén, mindössze 15 000 Ft áron

[hirdetés_1]

Mert a Cho Lon környéki kulináris tapasztalataim alapján kevés kínai étterem árul 30 000 VND alatt, nemhogy a ti éttermetek áraival. Miért árul az étterem tulajdonosa ezen az áron, nyereséges-e?

Minden hely megtelt

Egy hétvégi reggelen későn keltem, és betértem Dat családi éttermébe a Gia Phu utcában (Ho Si Minh-város, 5. kerület) reggelizni. Amikor megérkeztem, már elmúlt 9 óra. Meglepő módon rengeteg vendég jött el, és leültek az étteremben elrendezett több tucat asztalhoz. Több mint egy tucat ember, köztük a családja 5 tagja és a munkások, annyira keményen dolgoztak, hogy nem tudták tartani a lépést.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 1. — Vy úr étterme zsúfolásig megtelt vendégekkel.

Az étterem előtt étlapokon körülbelül 8 fogás ára szerepel, mindössze 15 000 és 20 000 VND között, ami kicsit meglepett. Talán ez az első kínai étterem, ahol ettem egy adag banh canh-t, nuoi-t, hu tieu-t, vit nam mi-t... ezen az áron.

Thuc Anh asszony (42 éves, a 10. kerületben él) férjével és fiával egyike azon vendégek csoportjának, akik zsúfolásig megtelve ülnek ebben az étteremben. A vendég elmondta, hogy már körülbelül 3-4 éve ismeri az éttermet, és minden hétvégén a családjával betérnek oda enni, valamint sétálni és reggelente megnézni Saigont.

„Hétköznapokon, amikor odajövök, még mindig zsúfolt, de hétvégén a legforgalmasabb. Mindig is szerettem kínai éttermekben enni. Finom ételeket szolgálnak fel, de az árak egy kicsit magasabbak, mint másutt.”

„Ez az étterem meglepően kivételes, egy adag mindössze 20 000 VND. Akár hiszed, akár nem, én egy tál kacsatésztát ettem 20 000 VND-ért, Saigonban sehol sem találtam” – jegyezte meg.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 2. — Az étterem előtti árlista sokakat meglepett. Az étterem a Gia Phu 79. szám alatt található.

Azonban ami őt és családját erre az étteremre készteti, az nemcsak az ár, hanem az íz is. Azt mondta, hogy családja már minden fogást kipróbált az étteremben, és mindegyik tökéletesen megfelel az ízlésüknek. Kedvencei közé tartozik a szarvas satay tésztaleves és a marhapörkölt tésztaleves.

Mellette Thuc Anh férje megjegyezte, hogy a tészta ízlett neki a legjobban, mert a tészta puha és rágós volt a hagyományos stílusban, mintha kézzel készítették volna. Azt mondta, hogy ma több vendég volt, mint az előző alkalommal, és 10 percet vártak, de még mindig nem kapták meg az ételt, de ettől függetlenül együttérez az étteremmel.

Nincs áremelés

A tulajdonos elmondta, hogy az édesapja és családja már évek óta nyitotta ezt az éttermet. Az étterem jelenlegi helyszíne Mr. Dat háza.

„Szerencsére apámnak volt egy barátja, aki szakácsként dolgozott egy étteremben, és továbbadta a recepteket és a főzési módszereket. Eleinte az éttermünkben csak két fogást árusítottunk: a Hu Tieu Mi-t és a marhapörköltet. Fokozatosan növeltük az ételek számát, hogy több választási lehetőséget biztosítsunk a vendégeknek” – emlékezett vissza a Guangdongból származó kínai tulajdonos.

Azért döntött a családja az eladás mellett, mert etetni akarják a munkásosztályt. Szerinte az étteremben készült ételek vonzereje nemcsak az árban rejlik, hanem a gazdag ízvilágban is, amely a legtöbb vendég számára megfelelő. A szívvel főzés a legnagyobb titok, ami miatt a vendégek ennyi éven át visszatérnek.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 3. — A boltot Mr. Dat családjának tagjai üzemeltetik.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 4. — Egy tál puha marhahúsos tésztaleves 20 000 VND-ba kerül az étteremben.

„Őszintén szólva, az étterem eladása mellett a családom egy gyárat is nyitott és sok más vállalkozást is folytatott. Az ételek és italok értékesítése csak egy része ennek. De az egész család, beleértve a feleségemet, engem és a három gyermekünket is, különleges érzelmekkel viseltetik az étterem iránt, ami egyben a napi élelmiszervásárlásunk finanszírozására is szolgál. Ezen az áron árulni nem sok hasznot hoz, de szórakoztató. Úgy hívják, hogy szenvedélyből, szeretetből árulunk” – tette hozzá Dat apja mosolyogva.

Jelenleg, miközben számos alapanyag ára emelkedik, az étterem tulajdonosának továbbra sincs szándékában emelni az ételek árait. Azt mondta, hogy ez az ár megfelelő az étteremnek és a vendégeknek is. Az étteremnek van elég profitja a fenntartásához, a vendégek pedig kielégítő reggelit fogyasztanak. A családtagok is örömüket lelik a munkájukban…

[hirdetés_2]
Forráslink