Egyre népszerűbb a körömvirág és az instant tészta fogyasztása: Mit mondanak a szakértők?

Az utóbbi időben számos videó jelent meg a közösségi médiában körömvirággal készült ételekről. Egyszerűen csak be kell írni a „körömvirágos instant tészta” vagy a „körömvirágos csirkesaláta” kulcsszavakat, és máris tucatnyi különböző videót kapunk.

Rövid videókon keresztül számos TikTok-fiók mutatja be az étel fogyasztásának különböző módjait, a csirkesalátába való keveréstől az instant tésztával való kombinálásig, egyedi és vonzó kulináris élményeket teremtve.

Érdekes módon a videók egy meglehetősen egyszerű elkészítési módot mutatnak be: csak leszedjük a fiatal virágokat és leveleket, megmossuk őket, egy tálba tesszük az instant tésztával, és forrásban lévő vízzel felöntve fogyaszthatjuk.

Ezek a közösségi médiában közzétett videók rengeteg interakciót váltottak ki az online közösségből, és nagy kíváncsiságot keltettek e szokatlan étel íze és biztonságossága iránt. Szóval, biztonságos a körömvirág fogyasztása?

A körömvirággal főzött tészta videói több millió megtekintést vonzottak.

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem Biotechnológiai és Élelmiszeripari Intézetének korábbi munkatársa megosztva véleményét ezzel a kérdéssel kapcsolatban kijelentette, hogy bár a körömvirágnak számos jótékony hatása van, a megfelelő adagolásban és orvosi utasítás szerint kell használni. Különösen fontos, hogy ezt a virágot ne fogyasszuk ételként orvos konzultációja nélkül.

A szakértők magyarázata szerint a körömvirágokat elsősorban dísznövényként termesztik. A növények szépségének megőrzése érdekében a termesztők permetezhetik vagy injekciózhatják őket növényvédő szerekkel, növekedési hormonokkal vagy más vegyszerekkel. Ezért a feldolgozásuk általánosságban káros lenne az egészségre, növelve a mérgezés kockázatát és számos egyéb potenciális kockázatot is jelentve.

„Ha krizantémokat szeretne használni a főzéshez, válasszon otthon termesztett, tiszta, fogyasztásra biztonságos krizantémokat, és csak egyszer próbálja ki őket, és ne használja túl sokat” – mondta Mr. Thinh.

A körömvirág összetevőire allergiás embereknek, a terhes nőknek, az allergiás, gyomorproblémákkal vagy szív- és érrendszeri betegségekkel küzdőknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat, vagy konzultálniuk kell orvosukkal fogyasztása előtt.

Mr. Thinh azt tanácsolta, hogy főzés előtt a legjobb forrásban lévő vízben blansírozni az ételt, hogy elpusztítsuk a baktériumokat és csökkentsük a csípős ízt. Fogyasszuk mértékkel, kerüljük a túlzott fogyasztást, és kombináljuk más élelmiszerekkel, például zöldségekkel és gyümölcsökkel a vitaminok és rostok pótlása érdekében.

Forrás: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html