Az ősz ízeitől megrészegülve

Illat - a határtalan illat, amely mintha egy meséből származna

Illatos évszak

Azon a napon a piros lámpánál várakoztam a kereszteződésben, és arra számítottam, hogy átérezhetem a nap bosszúságát, mivel dugóban ragadtam. De furcsa módon a szívem hirtelen felfrissült, amikor egy illat áradt el mellettem, áthatolva a maszkom vastag rétegén.

A csillagalmák illata – az a hatalmas illat, amely mintha egy meséből származna – hirtelen furcsán ellazítja az aggodalommal teli elmét. A zajos autódudák, az emberek tömege, a nyüzsgő élet kétségbeesett számításai közepette az érett, aranyló csillagalmák illata egy kis sikátorban ülő öregember régi tálcáján mintha varázslatosan vonzaná az elmémet.

A csillagalma nem a déli vidék tipikus gyümölcse. De szeptember közepétől kezdve időnként érett sárga csillagalmák fürtjeit láthatjuk Saigon utcáin. Utcai árusok és alázatos csillagalmákkal teli tálcák rejtőznek a kis sikátorokban. A csillagalmák illata mégis továbbra is felszáll a levegőbe, emlékeztetve az embereknek, hogy megérkezett az ősz.

A gyümölcs nem finom vagy különleges. A húsa puha, a magjai nagyok, de csak kerek formája és illatos aromája miatt jó. A kerek gyümölcs olyan, mint egy lámpás, amely hozzájárul az ősz gyönyörű, aranyló fényéhez az utcákon.

Ezért minden ősz, ami elhalad Saigon utcáin, mindig megragadom az alkalmat, hogy vegyek néhány csokor csillagalmát ép ágaikkal és leveleikkel, hogy díszítsem a házamat. Soha egyetlen tam sem fog kikelni abból a finom gyümölcsből. De eljött az ősz, égnek a fények, illatok vannak, és ősidők óta vár rám!

Sikátori ételek

Ebben az évszakban gyönyörűek az utcák, annyira gyönyörűek, hogy az magával ragadó. Az utak még mindig ugyanolyanok, még mindig zsúfoltak, még mindig dugóban vannak, még mindig esősek, még mindig víz alatt vannak. De az időjárás enyhe, nem szeszélyes, nem olyan zord, mint nyáron; az ősz megannyi különleges ajándékával együtt özönlik be, és egy kicsit könnyebbé teszik az emberek szívét.

Com lang Vong - egy egyedülálló őszi ajándék a déli városban.

Ebben az évszakban Saigonban az emberek hirtelen jobban vágynak arra, hogy „sikátorokba vágjanak”, mert egy másik illat hívogat: az északról hozott, vong faluból származó zöld rizs illata. Ezt a rizsfajtát az emberek minden aprólékosságával és finomságával készítik, az aranyló, ragacsos rizsszemekből, amelyek teltek és fényesek. És csak a vong falu rizsét készítik, amikor a rizs éppen megbarnult, rostálták, pörkölték és szorgalmasan zúzták, hogy illatos, ragacsos rizsadagot kapjanak friss lótuszlevelekbe csomagolva.

Egy nap, amikor beosontam egy kis sikátorba, egy sor magas épület mögött, és egy baráti társasággal összegyűltem egy hanoii árus kicsi, de illatos standjánál, kinyitottam egy csomag zöld rizspelyhet lótuszlevélben, ügyelve arra, hogy ne veszítsem el a gyönyörű zöld rizspehely illatát. Ez az elegáns zöld rizspelyhek furcsa módon ritkán kaphatók a főutakon, inkább inkább „sikátorokban rejtőznek”. A zöld rizspehely illata mégis furcsán csábító.

Ha nyáron az emberek „elborulhatnak” a durián erős illatától, akkor az ősz segít az embereknek jobban ellazulni a zöld rizs, az érett csillaggyümölcs, a sárga csillaggyümölcs gyengéd aromáival, és a sült sütemények illatával, amelyek szétterjednek a nagy és kicsi sikátorokban. Olyan érzés, mintha minden egy pillanatra megállna, lassan áramlana.

Az emberek félnek lemaradni a szép dolgokról, és attól is, hogy az őszi ajándékok illata ott lebeg a szívükben. Én is sokszor megálltam valahol egy utcasarkon, hogy belélegezzem a pörkölt kávé, a vaj és az út menti színes süteményes standok erős vaníliaillatát.

Az illatos őszi reggeleken, a szokásos kávézómban ülök és várom, hogy lecsepegjen a kávé, felveszek egy darab zöld rizst, lazán lótuszlevélbe tekerve, és lassan élvezem az ősz édes ízét, amely minden egyes zsíros zöld rizsszemben benne van. Délben pedig veszek egy pohár gránátalmalevet, és belélegzem a gránátalma illatát, hogy megteljen a tüdőm, mielőtt élvezném az édes színű italt.

Amikor megnyitom a szívemet az édes illatok és az új dolgok előtt, tudom, hogy készen állok egy új évszakra.

Forrás: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html