Görög joghurt váratlan egészségügyi előnyökkel

A görög joghurt főbb egészségügyi előnyei

Segít a fogyásban

A görög joghurt magas fehérje- és zsírtartalmú. Ezek a tápanyagok lassabban emésztődnek meg a gyomorban, ami hozzájárul a teltségérzethez és a fogyáshoz.

A görög joghurt gazdag fehérjében (majdnem háromszor annyi, mint a hagyományos joghurt), B12-vitaminban, folsavban, ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban és probiotikus vegyületekben. Ezenkívül alacsonyabb a szénhidrát- és laktóztartalma, mint a hagyományos joghurté, ami csökkenti a glikémiás indexet, hozzájárul a jóllakottsághoz és mérsékli az ételbevitelt. A görög joghurtot cukorbetegek és laktózintoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.

A görög joghurtban található probiotikumok segítenek fokozni a szervezet védekezőrendszerét, megelőzve és kezelve olyan állapotokat, mint a candida, a húgyúti fertőzések és az allergiák.

Székrekedés elleni

Mivel gazdag probiotikumokban, amelyek a szervezet számára jótékony baktériumok, mint például a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, a görög joghurt segít egyensúlyban tartani a bélflórát, kezelve vagy megelőzve a székrekedést.

Csontritkulás megelőzése

A görög joghurt kiváló kalcium- és foszforforrás, amelyek ásványi anyagok fontosak a csontok és fogak kialakulásához. Ezenkívül a görög joghurt segít fenntartani ezen struktúrák egészségét, kezelve és megelőzve a csontritkulást.

Elősegíti az izomtömeg-növekedést

Mivel fehérjében gazdag, a szervezet által könnyen felszívódó étel, a görög joghurt fogyasztható fizikai aktivitás előtt vagy után, hozzájárulva az izomtömeg fenntartásához vagy növeléséhez.

A görög joghurt foszforban is gazdag, ami egy fontos ásványi anyag, és segíti az izmok összehúzódását és regenerálódását fizikai aktivitás után.

Segít a cukorbetegség szabályozásában

A görög joghurt magasabb fehérjetartalmú és alacsonyabb cukortartalmú, mint a hagyományos joghurt, a görög joghurt alacsony glikémiás indexű élelmiszer, elősegíti a vércukorszint egyensúlyát, így megelőzi és kontrollálja a cukorbetegséget.

Erősítse az immunrendszert

A probiotikumok segítenek erősíteni a szervezet védekezőrendszerét, megelőzve és kezelve olyan állapotokat, mint a candida, a húgyúti fertőzések és az allergiák.

Ezenkívül a joghurtban található probiotikumok segítenek leküzdeni a bélben lévő rossz baktériumokat, megelőzve bizonyos betegségeket, például a bélrákot, a gyomor-bélhurutot, a Crohn-betegséget és az irritábilis bél szindrómát.

A magas vérnyomás megelőzése

A görög joghurt magas káliumtartalmú, egy ásványi anyagot, amely segít a felesleges nátrium kiürítésében a szervezetből a vizelettel, megelőzve a magas vérnyomást.

Mivel jó mennyiségű magnéziumot és foszfort tartalmaz, a görög joghurt támogatja a szívizom és az artériák összehúzódását is, ami fontos a kiegyensúlyozott vérnyomás fenntartásához.

Javítja a hangulatot

A görög joghurt magas fehérje- és zsírtartalmú, amelyek energiát biztosítanak, ami fontos fizikai aktivitás vagy fáradtság esetén.

Kevés laktózt tartalmaz

A görög joghurt kevesebb laktózt tartalmaz, mint más tejtermékek, és jobban tolerálják a laktóz emésztési problémákkal vagy intoleranciával küzdők, és kiegyensúlyozott étrend részeként ajánlható.

A görög joghurtot hagyományosan csak tehén-, kecske- vagy juhtejből készítik, magas fehérje- és zsírtartalmú, valamint alacsony szénhidráttartalmú.

Hogyan válasszuk ki a legjobb görög joghurtot

Ideális esetben a legegyszerűbb görög joghurtot válaszd, kerüld azokat, amelyek cukrot, sűrítőanyagokat és tartósítószereket tartalmaznak. A görög joghurt általában csak tejet és az összetevők között felsorolt ​​​​erjesztési folyamatból származó baktériumokat tartalmaz.

A görög joghurtot hagyományosan csak tehén-, kecske- vagy juhtejből készítik, magas fehérje- és zsírtartalmú, valamint alacsony szénhidráttartalmú.

Egyes márkák azonban sűrítőanyagokat, például keményítőt vagy rágógumit, és cukros gyümölcslekvárokat adnak hozzá az íz megváltoztatása érdekében. Ezek a változtatások növelhetik a görög joghurt cukor- és adalékanyagtartalmát, így kevésbé egészséges választássá válhat.

Hogyan készítsünk görög joghurtot otthon

A görög joghurt otthon is elkészíthető, mindössze 1 liter teljes tejre és 1 üveg teljes zsírtartalmú, cukrozatlan natúr joghurtra van szükséged. Íme egy lépésről lépésre útmutató a joghurt otthoni elkészítéséhez.

_ Öntsük a tejet egy lábasba, és közepes lángon, időnként megkeverve forraljuk fel;

_ Hagyja kihűlni a tejet. Az ideális hőmérséklet 38-40 fok körül van. Ha ennél melegebb, akkor várjon egy kicsit tovább;

_ Öntsd a tejet egy tálba, és add hozzá a joghurtkultúrát, amit 1-2 órán át szobahőmérsékleten állni hagytunk, óvatosan keverd, amíg a keverék jól össze nem áll. Szűrőn is átkeverheted, hogy könnyebben feloldódjon.

_ Öntsd a keveréket mindegyik fedővel ellátott pohárba; kelesztheted kuktában joghurtkészítési móddal, vagy előmelegített sütőben, körülbelül 70 fokra előmelegítve 5 percig, 8-10 órán át, ideális esetben joghurtkészítőben.

_ Amikor a joghurt megkeményedett, tedd egy vékony kendőbe, és helyezd egy nagy üveg tetejére;

_ Fedje le az üveget, és hagyja lecsepegni 4-5 órán át a hűtőszekrényben;

_ Öntsd át a leszűrt joghurtot egy másik edénybe, keverd jól össze, fedd le és tedd hűtőbe.

A görög joghurtot hűtőszekrényben kell tárolni és 5 napon belül el kell fogyasztani. Adhatsz hozzá friss gyümölcsöt, zabpelyhet vagy magokat, például chia- vagy lenmagot, és élvezheted.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/sua-chua-hy-lap-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-va-cach-lam-tai-nha.html