Míg a korábbi években ilyenkor egész Vinh városát elárasztották a holdsüteményeket árusító és bemutató kioszkok ragyogó színei, idén ezeknek a kioszkoknak a száma meredeken csökkent. Csak néhány kulcsfontosságú helyen, például éttermekben, nagy szállodákban és néhány főutcán állítanak fel a holdsüteményeket árusító standokat.
A holdsütemények piacán híres és régóta jelen lévő K.D. márka 2022-ben akár 30 kirakattal és értékesítési ponttal is rendelkezett az utcákon, míg idén már csak 7 ilyen hely maradt. Nguyen Trung Tuan úr, a Vinh City Central Park előtt található K.D holdsütemény-stand alkalmazottja elmondta: „Idén a vállalkozás csökkentette a kirakati pontok számát. Csak néhány fő ponton mutatják be a termékeket, a többit élelmiszerboltokban, éttermekben, szállodákban, szupermarketekben és élelmiszerboltokban árusítják a környéken.”
Nemcsak a K.D. pékség, hanem más nagy márkák is csökkentették a kihelyezési helyeiket idén, és a piacra dobott sütemények mennyisége is korlátozottabb volt, mint a korábbi években.
Egy felmérés szerint idén a legtöbb holdsüteménytípus ára 5-10%-kal emelkedett a tavalyi évhez képest, az alapanyagárak emelkedése miatt. Pontosabban, a népszerű szegmensbe tartozó termékek esetében az ár 50 000 és 120 000 VND/termék között mozog. A hagyományos ízesítésű, töltelékekkel ellátott termékek – vegyes, lótuszmagos, sózott tojásos... – mellett vegetáriánus és diétás holdsütemények is megjelentek a piacon zöldbab, mandula, fekete szezámmag, dinnyemag, zöld tea... ízekkel.
A gyönyörű állatokat ábrázoló gyerektorták ára körülbelül 45 000 VND/termék. Ezenkívül számos exkluzív holdtortát is árusítanak az ajándékozási igények kielégítésére, dobozonként 500 000 VND és 5 millió VND között.
Az eladási ár emelkedett, de a feljegyzések szerint a vásárlóerő idén meredeken csökkent, a holdsütemények piaca kevésbé élénk, mint az előző években. Vo Mai Thinh úr, a Vinh városban, a Thai Phien utcában található édességbolt tulajdonosa elmondta: „Idén sok nagy márka jött el holdsüteményeket árulni. Azonban a szezonalitás és az alacsony eltarthatóság miatt, ha nem tudják eladni őket, veszteséget fognak elszenvedni. Ezért csak bizonyos típusú süteményeket importálok mérsékelt áron, amelyek megfelelnek az emberek igényeinek.”
Továbbá a gazdasági nehézségek miatt az ajándékként kapható holdsütemények iránti kereslet is alacsony, sok egység és vállalkozás is csökkentette az Őszközépi Fesztiválra vonatkozó tevékenységeit, így a nagykereskedelmi megrendelések száma jelentősen csökkent. Míg az előző években eddig a 2. és 3. szintű ügynökök nagykereskedelmi megrendelései teljesültek; több ezer süteményt szállítottak az ügynökségeknek és egységeknek, idén csak szórványosan történik kiskereskedelmi értékesítés.
A nagyobb süteménymárkák mellett a tartomány hagyományos holdsütemény-gyárai is beléptek a csúcsidőszakba, hogy kiszolgálják a piaci keresletet. Bár az alapanyagárak emelkedtek a tavalyi évhez képest, a legtöbb gyár stabilan tartotta az eladási árait. Azonban eddig a vásárlóerő 50%-kal alacsonyabb, mint a tavalyi év azonos időszakában.
„Bár az alapanyagok ára meredeken emelkedett, egy piaci felmérés szerint úgy döntöttünk, hogy változatlanul hagyjuk az eladási árat. Az emberek jövedelmének csökkenése miatt azonban a családok hajlamosak csökkenteni a nem létfontosságú fogyasztási cikkek, például a holdsütemények árát. Eddig, a közép-őszi fesztivál közeledtével, az eladott sütemények mennyisége kevesebb mint a fele a tavalyinak” – mondta Nguyen Ba Xuan úr, egy hagyományos holdsütemény-gyár tulajdonosa Cua Nam kerületben (Vinh város).
Míg a korábbi években a fogyasztók gyakran kézzel készített süteményeket vásároltak, előre megrendelve a kívánt töltelékeket és tésztákat, aminek következtében „mindenki, minden háztartás” holdsüteményeket készített, hogy eladhassa őket, idén a vásárlók száma is meredeken csökkent.
Kieu Oanh asszony, egy irodai dolgozó, aki külön süteményeket készít, elmondta: „A korábbi években a 7. holdhónap 15. napja után az emberek a holdsütemények megrendeléseivel voltak elfoglalva, de idén nagyon kevesen rendeltek süteményeket. Többnyire rokonoktól, barátoktól és kollégáktól. Süteményeket rendeltek, hogy a hét folyamán füstölőt égessenek, teázzanak és kortyolgassanak, ne pedig az Őszközépi Fesztiválra koncentrálják a rendeléseiket. A csúcsévekhez képest idén 70%-kal csökkent a vásárlók száma.”
Szeptember 8-án Nghe An tartomány Élelmiszerbiztonsági Irányító Bizottsága kiadta a 2834/BCĐ-SYT számú dokumentumot az élelmiszerbiztonság megerősítéséről a 2023-as Őszközépi Fesztivál idején. Szorosan együttműködni kell az illetékes hatóságokkal az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos információk, propaganda és oktatás megerősítése érdekében az Őszközépi Fesztivál idején az élelmiszer-termelők, kereskedők és fogyasztók minden csoportja számára.
Különösen az édességeket, üdítőitalokat, kézműves falvakban előállított hagyományos élelmiszereket gyártó és forgalmazó létesítmények, kisüzemek, vendéglátóhelyek és utcai ételek ellenőrzésére kell összpontosítani és prioritást élveznie; az Őszközépi Fesztivál idején sokat használt cikkek szennyeződési kockázatának monitorozásának megszervezése az élelmiszer-biztonsági kockázatok azonnali kommunikációja és figyelmeztetése érdekében.
Forrás
![[Fotó] Pham Minh Chinh miniszterelnök elnököl a kormányzati állandó bizottság ülésén, amelynek célja a projektek előtt álló akadályok elhárítása.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/06/1759768638313_dsc-9023-jpg.webp)
Hozzászólás (0)