Váratlan hatások, ha borsot szórunk az ételre

A fekete borsot az emberek az ételeik ízesítésére használják. A Times Now News szerint a hagyományos orvoslásban betöltött szerepéről is ismert, számos betegség, például megfázás, köhögés és emésztési problémák kezelésében.

Egy 2023-ban az Aging and Disease című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerint a fekete bors piperint tartalmaz – egy olyan vegyületet, amely jellegzetes csípős ízét adja, és kulcsszerepet játszik az egészségügyi előnyeiben. A piperin antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát.

A fekete bors, mint a világ egyik legszélesebb körben használt és legkedveltebb fűszere, a „fűszerek királya” néven ismert, számtalan egészségügyi előnnyel jár.

Ezenkívül az Eating Well egészségügyi weboldal szerint a borssal szórt ételek fokozzák az élelmiszerekben található esszenciális vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Javítja az emésztést

Az ételek borssal való szórása segíthet az emésztésben. Ez csökkenti az emésztési zavarok, a puffadás és a székrekedés kockázatát, segítve az emésztőrendszer hatékonyabb működését.

Jobb tápanyag-felszívódás

Kelsey Kunik asszony, egy az Egyesült Államokban dolgozó táplálkozási szakértő, a következőket mondta: A fekete bors piperint tartalmaz, amely segít több tápanyag, például vitamin, ásványi anyag és antioxidáns felszívódásában az élelmiszerekből. Egy 2019-es tanulmány megállapította, hogy a piperin növelheti az antioxidánsok, például a kurkumin és a béta-karotin biohasznosulását, ezáltal növelve azok hatékonyságát az általános egészség elősegítésében.

Védje a testet a krónikus betegségektől

A fekete bors gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek semlegesíteni a szervezetben lévő káros szabad gyököket. Ezek a szabad gyökök károsíthatják a sejteket, és öregedéshez, valamint olyan betegségek kialakulásához vezethetnek, mint a rák. A fekete bors rendszeres fogyasztása segíthet megvédeni a szervezetet az oxidatív stressztől.

Testsúlyszabályozás

Kimutatták, hogy az ételek borssal való megszórása fokozza az élelmiszerekben található esszenciális vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

A fekete borsban található piperinről kimutatták, hogy segít lebontani a zsírsejteket és megakadályozza az új zsír képződését. Ezenkívül a fekete bors javíthatja az anyagcserét és elősegítheti a zsírégetést a termogenezis fokozásával.

Megelőzi a szívbetegségeket, a cukorbetegséget

A piperin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a szervezetben a gyulladást. A krónikus gyulladás számos egészségügyi problémához vezet, beleértve az ízületi gyulladást, a szívbetegséget és a cukorbetegséget. Az ételekre szórt bors segíthet csökkenteni a gyulladást, és hosszú távon jótékony hatással van az egészségre.

Fokozza az immunfunkciót

A fekete borsot a hagyományos gyógyászatban immunerősítő tulajdonságai miatt használják. A fekete bors antioxidánsai, vitaminjai és antibakteriális tulajdonságai segíthetnek az immunrendszer erősítésében, ami viszont segít a szervezetnek leküzdeni a fertőzéseket és betegségeket.

Javítja a légzést

A fekete borsról ismert, hogy enyhíti az orrdugulást és javítja a légzésfunkciót. Melegítő tulajdonságai segíthetnek fellazítani a váladékot és a nyákot, megkönnyítve annak kiürülését, ami jótékony hatással lehet megfázás, köhögés és más légzőszervi betegségek esetén, írja a Times Now News.

Javítja az agyműködést

A piperinről ismert, hogy javítja az agyműködést. Segíthet javítani a memóriát és a kognitív teljesítményt azáltal, hogy növeli az agyban a neurotranszmitterek szintjét, ezáltal csökkentve a kognitív hanyatlás és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kockázatát.

Forrás: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm