Rákellenes anyag található sok család ismerős gyümölcsében

A paradicsom az egyik régóta elismert „szuperélelmiszer”. Magas antioxidáns-, rost- és vitamintartalommal rendelkezik. Ezért a paradicsom napi fogyasztása nagyon jótékony hatással van az egészségre.

A paradicsom tápanyag-összetétele

A paradicsom egy rendkívül tápláló gyümölcs, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A paradicsom főbb tápanyag-összetevői a következők:

Karotinoidok: A paradicsom gazdag karotinoidforrás, beleértve a likopint, a béta-karotint, a luteint és a zeaxantint. A karotinoidokat a szívbetegségek, a rák és az öregedés kockázatának csökkenésével hozták összefüggésbe.

C-vitamin: A paradicsom gazdag C-vitaminban, amely támogatja az immunrendszert és segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Kálium: A paradicsom gazdag káliumban, ami segít csökkenteni a vérnyomást, támogatja a szív egészségét és az idegrendszer működését.

Folát: Ez a B-vitamin fontos az idegrendszer fejlődéséhez. Ezenkívül a folátban gazdag paradicsom a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszik.

Rost: A paradicsom segíthet az emésztés javításában és a bélbetegségek kockázatának csökkentésében.

A paradicsom egy magas tápértékű gyümölcs, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A paradicsom csodálatos felhasználási módjai

A paradicsomnak, akár nyersen, akár főzve, akár lé formájában fogyasztva, mind csodálatos hatásai vannak. Az alábbiakban a paradicsom egészségügyi előnyeit ismertetjük:

A paradicsom antioxidánsokban gazdag.

A paradicsom összesen négy fő karotinoidot tartalmaz: alfa-karotint, béta-karotint, luteint és likopint. Ezeknek a karotinoidoknak eltérő előnyeik lehetnek. A likopint tartják a karotinoidok közül a legmagasabb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezőnek.

A paradicsomban található antioxidánsok segíthetnek a szervezetnek megelőzni és minimalizálni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. Ezért a paradicsom fogyasztása segíthet a szabad gyökök által okozott krónikus betegségek leküzdésében.

Csökkentse a prosztatarák kockázatát

A paradicsom gazdag antioxidánsokban, különösen likopinban, amelyről kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a prosztatarák kialakulásának kockázatát. A paradicsom, a paradicsomlé és a paradicsomalapú termékek rendszeres fogyasztása akár 15%-kal is csökkentheti ezt a kockázatot.

Egy egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a prosztatarák lassabban nőttek, amikor az egereket paradicsomporral és brokkolival is etették, mint amikor likopin-kiegészítőket kaptak, vagy csak brokkolit vagy paradicsomport etettek.

Csökkentse a hasnyálmirigyrák kockázatát

Jelenleg kevés tudományos bizonyíték támasztja alá, hogy a paradicsom fogyasztása csökkentheti a hasnyálmirigyrák kockázatát. Előzetes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a paradicsomban található likopin mennyisége segíthet csökkenteni a hasnyálmirigyrák kockázatát. A Montreali Egyetem tanulmánya szerint a paradicsomtermékekben gazdag étrend akár 31%-kal is csökkentheti a hasnyálmirigyrák kockázatát.

A paradicsom fogyasztása segít szabályozni a vérnyomást

A paradicsom fogyasztása segít szabályozni a vérnyomást, mivel likopint és káliumot tartalmaz. A kutatások azt is kimutatták, hogy a paradicsomkivonat rövid távon csökkentheti a vérnyomást. A likopin javítja az erek működését, míg a kálium segít csökkenteni a nátrium hatását és a feszültséget az érfalakban, ami alacsonyabb vérnyomáshoz vezet. A magas vérnyomásban szenvedőknek érdemes paradicsomot fogyasztaniuk egészséges étrendjük részeként.

A paradicsom fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket

Egy jelentés megállapította, hogy a paradicsomban található antioxidánsok különösen jók a szív artériáinak károsodásának megelőzésében, ami plakk-lerakódásokhoz vezet a szív artériáiban.

A paradicsom gazdag likopinban, amely csökkentheti az LDL-koleszterinszintet és növelheti a jó koleszterinszintet. A paradicsom emellett gazdag béta-karotinban, folsavban és flavonoidokban is, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére, és segítenek csökkenteni a homocisztein és a vérlemezke-aggregációt. Ezért a paradicsom fogyasztása segíthet javítani a szív egészségét.

A Tufts Egyetem által publikált kutatás megállapította: A magas likopinszinttel rendelkező férfiaknál 55%-kal kisebb volt a stroke kialakulásának kockázata.

A paradicsom fogyasztása segít javítani a bőr egészségét

A paradicsom nem helyettesíti a fényvédőt, de a benne található likopin védő hatással lehet a bőrre. Ezért a paradicsom fogyasztása segíthet megvédeni az UV-sugarak okozta bőrpírtól vagy leégéstől. Egy 2006-os tanulmány megállapította, hogy 10-12 hét paradicsomból származó likopin fogyasztása után a bőr UV-sugárzással szembeni érzékenysége csökkent.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa szerint 1 csésze paradicsom körülbelül 30 gramm C-vitamint tartalmaz. A C-vitamin gyakran megtalálható a bőrápolási termékekben. Elősegíti az új kötőszövetek növekedését, segít a helyreállításban és felgyorsítja a sebgyógyulási folyamatot.

A paradicsomban található egyes vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, mint például a likopin, a béta-karotin, a lutein, az E-vitamin és a C-vitamin. Bőrre alkalmazva ezek a vegyületek segíthetnek enyhíteni a bőrirritáció vagy leégés okozta fájdalmat.

A B-vitamin elengedhetetlen a bőr egészségéhez. A paradicsom B-1, B-3, B-5, B-6 és B-9 vitaminokat tartalmaz. Ezek a vitaminok öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, csökkentik az öregségi foltokat és ráncokat. A B-vitamin segít a sejtek regenerálódásában, csökkentve a hiperpigmentációt és a napsugárzás okozta károsodást.

A paradicsom napi fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek.

A paradicsom előnyei a szülés utáni nők számára

A szülés utáni szoptató anyáknál a paradicsomtermékek fogyasztása növelheti a likopin koncentrációját az anyatejben. Azonban a főtt paradicsom fogyasztása a legjobb az anya és a baba egészsége szempontjából.

Ezenkívül a paradicsom alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú élelmiszer, amely segít a teltségérzet elérésében diéta közben. Ezért a paradicsom kombinálása alacsony kalóriatartalmú ételekkel, például paprikával és salátákkal nagyon hatékony a fogyás szempontjából.

A paradicsom jótékony hatásai az immunrendszerre

A paradicsom béta-karotint (egy erősen aktív antioxidánst), E-vitamint és C-vitamint is tartalmaz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának jelentése szerint az amerikaiak körülbelül egyharmada túl kevés C-vitaminhoz, és közel a fele túl kevés A-vitaminhoz jut. A C-vitamin fontos része az egészséges immunrendszernek, így a paradicsom rendszeres fogyasztása segíthet a szervezetnek a szükséges C-vitaminhoz jutni.

Mire kell figyelni paradicsom fogyasztása során?

Íme néhány tipp a paradicsom tápértékének maximalizálásához:

- A paradicsomot fogyasztás előtt meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, a kártevőket és a tartósítószereket.

- A friss paradicsom jó tápanyagforrás, mivel jobban megőrzi vitaminjait és antioxidánsait, mint főtt állapotban. Ezért a tápérték maximalizálása érdekében friss paradicsomot kell fogyasztani.

- Korlátozni kell a túl sok olajat vagy cukrot tartalmazó paradicsomos ételek fogyasztását. A paradicsomot feldolgozhatja salátaként, paradicsomszószként, gyümölcslévé stb.

- Bár a paradicsom nagyon jót tesz az egészségnek, nem szabad túl sokat enni belőle. Különösen akkor nem, ha antibiotikumot szedünk, vagy gyomorproblémáink vannak. A túl sok paradicsom fogyasztása emésztési zavarokat okozhat, és növelheti a gyomorhurut kockázatát.

- Legyen óvatos a zöld paradicsom fogyasztásával, mert a zöld paradicsom szolanint tartalmaz, egy mérget, amely túlzott fogyasztása mérgezést okozhat. Ezért ne fogyasszon zöld paradicsomot.

- A vitaminok és ásványi anyagok mellett a paradicsom természetes savakkal is rendelkezik. Ha érzékeny vagy a természetes savakra vagy allergiás a paradicsomra, fogyasztásuk bizonyos reakciókat okozhat, például kiütéseket, viszketést, bőrpírt és egyéb irritációt. Ezért a paradicsom vagy a paradicsomlé fogyasztása előtt tesztet kell végezni a reakció ellenőrzésére.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm