A kabócák népszerű csemegének számítanak Kína egyes régióiban, például Zhejiangban, Hopejben, Henanban és Shandongban. Zhejiangban egy árus elmondta, hogy a főszezonban 100 kg kabócát adott el, amivel több mint 10 000 jüant (közel 35 millió vietnami dongot) keresett.

23521352135rdfcgsdf.jpg
Kabócaszállító éttermeknek Kínában. Fotó: Weibo

A vendégek körében a legnépszerűbb étel a „sült arany kabócalárva”. Sokan úgy vélik, hogy ettől az elkészítéstől a kabócák húsízűek lesznek. Egyes régiókban inkább a kifejlett kabócákat fogyasztják, amelyeket a fejek és a szárnyak eltávolítása után készítenek el.

„Gyerekkoromban a kabócák evése annak a jele volt, hogy valóban megérkezett a nyár” – mondta valaki.

ezgif.com webp-ből jpg-be konverter.jpg
A kabócákból sokféle ételt készítenek. Fotó: Weibo

A kabócahéjak gazdagok fehérjében, kalciumban és más tápanyagokban. Sokan úgy vélik, hogy ezek a rovarok gyógyhatásúak, különösen hatékonyak a köhögés kezelésében.

A kínai egészségügyi tisztviselők azonban kijelentették, hogy a kabócák nagy mennyiségű heterogén fehérjét tartalmaznak, amelyek könnyen allergiát okozhatnak, és az érzékeny embereket lebeszélték a kabócák fogyasztásáról.

A Hangcsoui Egészségügyi Bizottság 2023-ban azt javasolta, hogy az allergiás, vesebetegségben, köszvényben és májbetegségben szenvedők ne egyenek kabócákat, míg az egészséges emberek ne fogyasszanak naponta 5-8 kabócánál többet.

„A kabóca fejét, szárnyait és lábait el kell távolítani sütés előtt, hogy elpusztítsuk a baktériumokat és mikroorganizmusokat. Csak frisseket szabad fogyasztani” – mondta Fang Haitao, a Zhejiang tartománybeli Shaoxing Központi Kórház neurológusa.

2d938efb a1d6 4dcc 9534 d67f0be94f04_7043484c.jpg
A kabócák minden nyáron népszerű étellé váltak Kínában. Fotó: SCMP/Douyin/Baidu

A kora nyári éjszakákon a kabócafiókák a folyópartokra és a fák közelében lévő füves területekre másznak elő a földből vedlés céljából, így könnyen elkaphatók.

Dushikuaibao szerint a kabócavadászok gyakran hordanak magukkal lámpákat, és 2 méternél hosszabb bambuszrudakat használnak a kabócák leverésére a fákról, valamint ragasztóval fogják el a repülő felnőtt kabócákat.

A kifejlett kabócák csak néhány hétig élnek.

„A kabócák mértékletes befogása jótékony hatással lehet a növényzet növekedésére” – magyarázta Chen Xuexin, a Zhejiang Egyetem Rovartani Intézetének korábbi igazgatója a Dawan Newsnak.

Virágzik az olcsó „grillezett hús fővárosa” Kínában, a vásárlók reggeltől estig sorban állnak . A „grillezett húsok Mekkájának” is nevezett Zibo több turistát fogad, mint amennyi a város lakossága, a finom és olcsó grillezett húsok vonzerejének köszönhetően.