Lang Giang község szabványosított folyamatok révén fejleszti az OCOP termékeket.

BAC NINH – Az Egy Község, Egy Termék (OCOP) program megvalósításával Lang Giang község (Bac Ninh tartomány) a termelési folyamatok szabványosítására és a minőségellenőrzés szigorítására összpontosít a nyersanyagbeszerzéstől a feldolgozáson, csomagoláson és fogyasztáson át. Ez a minőségre épülő szisztematikus megközelítés nemcsak a helyi OCOP termékek piaci hírnevének megteremtésében segít, hanem fenntartható fejlődési irányt is nyit a vidéki gazdaság számára.

Báo Bắc Ninh•13/12/2025

A folyamat szabványosítása a nyersanyagbeszerzéstől a feldolgozásig.

Az élelmiszerbiztonság, a nyomonkövethetőség és a terméktervezés terén egyre nagyobb igényeket támasztó piac kontextusában Lang Giang község úgy döntött, hogy az OCOP (Egy Község, Egy Termék) fejlesztése nem csupán a termékek létezéséről szól, hanem ami még fontosabb, annak biztosításáról, hogy a termékek megfeleljenek a szabványoknak, állandó minőséget tartsanak fenn, és hosszú távú bizalmat építsenek ki a fogyasztókkal. A Lang Giang község Gazdasági Osztálya szerint a mai napig a teljes községben 8 OCOP termék érte el a 3 csillagos szabványt, a feldolgozott élelmiszerekre és mezőgazdasági termékekre összpontosítva, szövetkezetek, termelői csoportok és egyéni termelők részvételével, mint például: Tan Hung méz, Trung Phu Ngoai falu; Quyet Thang garnélarák-pástétomban párolt sertéshús, Nam Tien 2 falu; Yen My méz, Yen Vinh falu; Dong Thinh szalmagomba, Dong Thinh falu; Huong Lac rizstészta, Ao De 1 falu; Chu Nguyen falu ragacsos rizsbora; Han-hegyi napon szárított marhahús, Dong Le falu; és Thuy Thuong falu levélerjesztésű bora.

A Quyet Thang garnélarák-szemekkel párolt sertéshúsát higiénikus eljárással állítják elő.

Az OCOP termékek fenntartható fejlődésének és minőségbiztosításának biztosítása érdekében a pártbizottság és Lang Giang község önkormányzata mindig együttműködik a termelőkkel a teljes termelési folyamat felülvizsgálatában, a hiányosságok azonnali kezelésében és a helyi termékek minőségének fokozatos emelésében. Lang Giang község együttműködik az illetékes szervekkel a minőségirányítással, az élelmiszer-biztonsággal, a termékcímkézéssel és a QR-kódok használatával történő nyomon követhetőséggel kapcsolatos képzések és tudományos és műszaki ismeretek termelőknek történő átadásában. Ez segíti a termelési létesítményeket abban, hogy a tapasztalatokra való támaszkodásról a bevett folyamatok és szabványok betartására helyezzék át a hangsúlyt.

Az OCOP modellek gyakorlati megvalósítása a térségben azt mutatja, hogy a termelési folyamatok szigorú betartása döntő tényező a stabil termékminőség fenntartásában és a fogyasztói piac bővítésében. Ennek megfelelően a Lang Giang község által megvalósított egyik kulcsfontosságú megoldás a termeléshez szükséges nyersanyagterületek kiépítése és szigorú kezelése. A széttagolt, kisméretű termelés helyett a háztartásokat és a létesítményeket arra ösztönzik, hogy csoportokba, szövetkezetekbe tömörüljenek, és egységes folyamatokat alkalmazzanak. A termeléshez szükséges nyersanyagterületeket a helyi előnyökkel összhangban tervezik, biztosítva a tisztaságot, a stabilitást és a nyomon követhetőséget.

Például a mezőgazdasági termékek esetében a község szakosított osztálya útmutatást ad az embereknek az olyan szabványok megfelelő szintű alkalmazására, mint a VietGAP és az ökológiai gazdálkodás, minimalizálva a vegyszerek használatát, és növelve a biológiai műtrágyák és mikrobiális készítmények használatát. A termesztés és a betakarítás teljes folyamatát egy naplóban dokumentálják, ami alapot teremt a minőségellenőrzéshez és az OCOP terméktanúsítványhoz. A feldolgozási szakaszban az OCOP-termelőket támogatják műhelyeik fejlesztésében, valamint gépekbe és berendezésekbe való befektetésben a félipari megközelítés felé, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát.

Kiváló példa erre a Dong Thinh szalmagomba termesztési modell, amely jelenleg több mint 500 m² termőterületen tart fenn területet, zártláncú termesztési folyamatot alkalmazva a nyersanyag-feldolgozástól az oltáson és gondozáson át a betakarításig. A technikai eljárások szigorú betartásának köszönhetően 2022-ben a Dong Thinh szalmagomba elérte az OCOP 3 csillagos minősítést, átlagosan havi 3,5-4 kvintális hozammal, havi 30-35 millió VND bevétellel, ami 3-5 stabil jövedelemmel rendelkező helyi munkavállaló számára teremtett munkahelyet. Hasonlóképpen, a Tan Hung méztermelési modellje koncentrált méhészeti területekről származó mézet használ fel, amelyek a helyi gyümölcsfa- és akácerdő-területekhez kapcsolódnak. A létesítmény egy zártláncú mézkivonási, szűrő- és palackozórendszerbe fektetett be, szigorú minőségellenőrzést vezetve be, biztosítva a hamisításmentességet és garantálva a tisztaságot. A Tan Hung méz jelenleg eléri az OCOP 3 csillagos minősítést, éves 1400 literes fogyasztással és évi több milliárd VND bevétellel.

Továbbá a Quyết Thắng Általános Szolgáltató Üzleti Szövetkezet Quyết Thắng fermentált garnélarák-pástétom sertéshús előállítási modellje kiváló példa a minőségellenőrzés biztosítására és a termékszabványok javítására. A hús közvetlenül a közösség biztonságos állattartó telepeiről származik. A létesítmény egy külön feldolgozó és csomagoló területbe fektetett be, amely megfelel az élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelményeknek, miközben szabványosítja a címkézést és a csomagolást is. Az előfeldolgozási, feldolgozási és tartósítási eljárások szabványosítottak és szigorúan betartják a termelési előírásokat. Ennek eredményeként 2023-ban a Quyết Thắng fermentált garnélarák-pástétom sertéshús OCOP 3 csillagos tanúsítványt kapott, havi 3-3,5 tonna értékesítéssel országszerte számos tartományban és városban, évi 1,2 milliárd VND bevételt termelve, és stabil piaccal. Számos létesítmény proaktívan dolgozott ki belső folyamatokat, egyértelműen kijelölve a felelősségi köröket az egyes szakaszokban, hogy minimalizálja a termékminőséget befolyásoló hibákat.

A minőség mint a piacbővítés alapja.

Felismerve, hogy a minőség a kulcs az OCOP termékek piaci sikeréhez, Lang Giang község különös hangsúlyt fektet a tanúsítás utáni ellenőrzésre és felügyeletre. Az OCOP termékeket a község tisztviselői rendszeresen felülvizsgálják a minőség, a tervezés és a gyártási feltételek tekintetében, időben emlékeztetőkkel és korrekciókkal ellátva azokat a létesítményeket, amelyek nem teljes mértékben feleltek meg a szabályozásoknak. Ez a megközelítés hozzájárul a helyi OCOP márka általános hírnevének fenntartásához. A minőség javítása mellett a község ösztönzi a vállalkozásokat a tervezés és a csomagolás terén történő innovációra, „terméktörténeteket” építve, amelyek a helyi kultúrához és sajátosságokhoz kapcsolódnak. A csomagolást modernnek, teljes és világos információkkal tervezik, amelyek alkalmasak a különböző vásárlói szegmensek számára. A község számos OCOP terméke fokozatosan új értékesítési csatornákba, például szupermarketekbe, biogazdálkodási termékeket árusító üzletekbe és e-kereskedelmi platformokba került, hozzájárulva a fogyasztói piac bővüléséhez.

A valóságban, amikor a termelési folyamatok szabványosítottak és a termékminőséget szigorúan ellenőrzik, a gazdasági érték jelentősen megnő. A községben számos OCOP (Egy Község, Egy Termék) létesítmény stabil termelést tartott fenn. Ezen létesítmények bevétele a becslések szerint 2025-re 15%-kal fog növekedni az előző évhez képest, rendszeres munkahelyeket teremtve a vidéki munkavállalók számára, és hozzájárulva a jövedelem növekedéséhez és az emberek életkörülményeinek javításához. A helyi OCOP termékek fejlesztési irányáról beszélve Dong Phu Thuan úr, a Lang Giang község Gazdasági Osztályának vezetője elmondta: „A község véleménye szerint az OCOP termékek fejlesztésének fenntarthatónak kell lennie, a minőségre alapozva. A kormány nem a termékek mennyiségét hajszolja, hanem arra összpontosít, hogy támogassa a vállalkozásokat folyamataik tökéletesítésében, biztosítva a biztonságot és az állandó minőséget. Amikor a termékek jók és megfelelnek a piaci igényeknek, a fogyasztás és a terjeszkedés könnyebb lesz.”

Úgy tűnik, hogy a Lang Giang község az elkövetkező időszakban továbbra is felülvizsgálja és kiválasztja a mélyreható befektetésre alkalmas termékeket, miközben megerősíti az ellenőrzést és a felügyeletet az OCOP termékek minőségének fenntartása és javítása érdekében. Ezzel egyidejűleg a község elősegíti a kínálat és a kereslet közötti kapcsolatokat, és a termékeket vásárokon és rendezvényeken reklámozza, megteremtve a feltételeket ahhoz, hogy a helyi OCOP termékek szélesebb piacra jussanak. A folyamatra és a minőségre összpontosító szisztematikus megközelítéssel az OCOP termékek gyártása Lang Giang községben jó úton halad, hozzájárul a mezőgazdasági előnyök kiaknázásához, és a vidéki gazdaságfejlesztés, valamint az új vidéki területek fenntartható és hatékony építésének fontos hajtóerejévé válik.

Hozzászólás (0)