Apa yang istimewa dari 2 restoran vegetarian peraih penghargaan Michelin di Kota Ho Chi Minh?

[iklan_1]

Dengan demikian, Hum dan Chay Garden berhasil masuk dalam kategori penghargaan restoran Michelin Bib Gourmand (restoran dengan makanan lezat dan harga terjangkau) bersama 27 restoran gurih lainnya. Sebelumnya, kedua restoran ini merupakan restoran terkenal dan dicintai banyak pengunjung di Kota Ho Chi Minh.

Perjalanan 5 tahun penciptaan makanan

Menurut Panduan Michelin, Restoran Chay Garden (Distrik 3) terletak di ujung gang yang tenang di jantung Kota Ho Chi Minh yang ramai. Restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lezat dan terjangkau, seperti terong rebus dengan pisang dan tahu.

"Rumah tua ini memiliki halaman yang rimbun, memberikan latar belakang yang sempurna untuk pengalaman bersantap mewah di sini. Ruang makan kecilnya didekorasi dengan cermat dan menarik, dan salah satu ruangannya menampilkan lukisan dinding berwarna-warni," rekomendasi Michelin Guide.

Terletak di ujung gang yang tenang di pusat kota yang ramai, restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lezat dan terjangkau seperti terong rebus dengan pisang dan tahu. Rumah bergaya kolonial tua ini memiliki halaman yang menawan dengan deretan pepohonan, memberikan latar belakang yang sempurna untuk pengalaman bersantap mewah ini. Ruang makannya yang kecil didekorasi dengan cermat dan menarik, salah satunya dengan mural berwarna-warni.

Panduan Michelin memperkenalkan Chay Garden

Sebelum penghargaan bergengsi ini, Chay Garden mengatakan restorannya sangat bahagia dan merasa terhormat menjadi salah satu dari 16 restoran di Kota Ho Chi Minh yang menerima penghargaan Bib Gourmand pada 6 Juni.

Bagi restoran ini, pengakuan dari Michelin Guide merupakan bukti dedikasi tim Chay Garden untuk menghadirkan pengalaman kuliner multi-sensori yang aman dan lengkap bagi para pengunjung. Hal ini juga menjadi motivasi bagi "kebun vegetarian" untuk terus mengeksplorasi dan menciptakan hidangan berbahan tumbuhan.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 3. — Hidangan terong rebus dengan pisang dari restoran ini direkomendasikan.

"Hal luar biasa ini kami raih berkat cinta dan rasa hormat para pelanggan, serta upaya berkelanjutan seluruh tim restoran selama 5 tahun perjalanan perjuangan dan pengembangan. Ini juga akan menjadi tanggung jawab besar bagi kami untuk selalu menjaga kualitas hidangan dan layanan, berkontribusi pada upaya bersama untuk mengangkat esensi kuliner Vietnam di mata rekan-rekan internasional," ujar perwakilan restoran vegetarian tersebut.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 4. — Hidangan restoran ini beragam dan menarik perhatian.

Mengomentari Chay Garden, Chef Vo Quoc juga berkata: "Makanan disajikan sederhana namun sangat indah, dari mangkuk hingga serbet, hidangannya disiapkan dengan cara yang unik dan sangat lezat, tetapi agak manis bagi saya. Minuman di restoran ini buatan sendiri, sehingga unik, lezat, dan sangat sehat."

Restoran vegetarian terbaik di dunia

Cabang Restoran Vegetarian Hum (Kota Thu Duc) baru-baru ini menerima penghargaan restoran Bib Gourmand dan juga terpilih sebagai peringkat ke-10 dalam daftar 25 restoran vegetarian terbaik di dunia pada tahun 2021 oleh TripAdvisor.

Hidangan vegetarian terinspirasi Vietnam, kaya dengan sentuhan modern, sebagian besar menggunakan bahan-bahan organik segar, yang didatangkan langsung dari petani. Lumpia jamur goreng renyahnya sungguh unik!

Ulasan Michelin Guide tentang Hum

“Rumah menawan dengan halaman, beranda yang nyaman, dan interior antik ini terletak di luar pusat kota, di jalan yang tenang di kawasan perumahan,” komentar Michelin Guide tentang ruang di Hum.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 7. — Panduan Michelin memberikan pujian tinggi untuk hidangan Hum.

Berbicara kepada Thanh Nien , perwakilan restoran mengatakan bahwa Hum telah hadir di Kota Ho Chi Minh selama lebih dari 10 tahun dengan banyak cabang. Menu restoran ini terdiri dari hampir 65 hidangan dan 90 minuman, dengan harga berkisar antara 70.000 hingga 300.000 VND per hidangan. Rata-rata pengeluaran setiap pelanggan di sini sekitar 350.000 hingga 400.000 VND untuk sekali makan.

"Sayuran dan buah-buahan juga tersedia, tetapi hidangan berbahan tumbuhan dapat sepenuhnya mencapai 'keindahan kuliner', kecanggihan warna, aroma, dan rasa. Kami berharap dapat menyajikan hidangan berbahan tumbuhan yang membantu pengunjung merasakan beragam emosi, merasa diperhatikan, dan indra mereka terpuaskan... Soal rasa, kami punya rahasia tersendiri untuk menciptakan hidangan dengan cita rasa yang sulit dipadukan," ujar pihak restoran. Para koki di sini tidak menggunakan MSG, melainkan membumbui dan menyesuaikan cita rasa alami dari sayuran dan buah-buahan.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 6. — Ruang Hum

Ibu Phan Thanh Thao (26 tahun, Kota Thu Duc) - seorang pelanggan tetap restoran tersebut mengatakan bahwa yang membuatnya sering kembali ke sini adalah ruang restoran yang terbuka dan meditatif, yang berfokus pada penanaman pepohonan hijau untuk menciptakan perasaan dekat dengan alam.

"Setiap kali saya merasa tertekan atau stres di tempat kerja, saya sering mengajak teman-teman untuk makan di sini. Kecanggihan cita rasa hidangan yang sepenuhnya terbuat dari tumbuhan dan tempatnya yang nyaman membantu menghilangkan semua rasa lelah," ujar seorang pengunjung.

[iklan_2]
Tautan sumber