4 ilmuwan berhenti dari pekerjaan mereka di pemerintahan untuk bertani dengan gaya 'revolusi satu sedotan'

HANOI Kami duduk minum teh di bawah naungan pohon murbei, mendengarkan kicauan burung pelatuk saat mereka mencari makanan di celah-celah dedaunan.

HANOI Kami duduk minum teh di bawah naungan pohon murbei, mendengarkan kicauan burung pelatuk saat mereka mencari makanan di celah-celah dedaunan.

Sudut pertanian kelompok Green Gen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Keempat ilmuwan tersebut memiliki tiga gelar magister dan satu gelar doktor, dengan Nguyen Duc Chinh sebagai penggagasnya. Chinh mengatakan bahwa setelah lulus dari Universitas Pertanian pada tahun 2005, ia bekerja di Pusat Sumber Daya Tanaman di bawah Akademi Ilmu Pertanian Vietnam. Selama masa kerjanya, ia dikirim untuk mempelajari pertanian berteknologi tinggi di Israel, kemudian ke Australia untuk menempuh pendidikan magister ilmu terapan di bidang pertanian, dan terakhir untuk menempuh pendidikan doktoral di bidang bioteknologi di Jepang.

Kisah bertani datang kepadanya secara kebetulan. Pusat Sumber Daya Tanaman memiliki proyek untuk membangun model sayuran organik, dan ia tidak hanya berpartisipasi, tetapi juga berperan sebagai kurir. Ia memperhatikan bahwa dari 10 orang yang membeli sayuran organik, sekitar 7-8 di antaranya adalah ibu hamil atau ibu dengan anak kecil.

Suatu ketika, ia mengantarkan barang kepada seorang pekerja perempuan di Kawasan Industri Thang Long ( Hanoi ), yang tinggal di rumah kontrakan beratap seng. Dalam kondisi seperti itu, perempuan itu masih berusaha mencari sayuran organik untuk dimakan karena sedang hamil. Ketika ia memberikan tagihan kepada perempuan hamil itu, ia tiba-tiba melihatnya terkejut, seolah-olah terkejut dengan harganya karena itu adalah pertama kalinya ia membeli sayuran organik, dan cara perempuan itu mencari uang untuk membayarnya terus menghantuinya.

Sayuran yang aman secara umum, dan sayuran organik khususnya, memang penting, tetapi banyak orang kesulitan mengaksesnya karena harganya jauh lebih mahal daripada sayuran biasa. Hal inilah yang menginspirasinya untuk menciptakan sesuatu yang berharga bagi masyarakat.

Tuan Nguyen Duc Chinh memeriksa rak kacang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Green Gen Group didirikan pada tahun 2014 dengan tujuan menghasilkan produk pertanian hijau untuk melayani generasi konsumen hijau. Ketika pekerjaan itu belum selesai, Bapak Chinh melanjutkan studi di Jepang. Meskipun beliau mempelajari bioteknologi, beliau selalu memikirkan sayuran organik dan Green Gen Group di kota kelahirannya.

Biasanya, ketika proyek berakhir, masyarakat juga menghancurkan metode pertanian baru untuk kembali ke metode pertanian semula karena pada saat itu, pertama, belum ada cukup alat bagi mereka untuk dapat bercocok tanam organik dengan prinsip "5 Tidak": Tanpa pestisida kimia; tanpa pupuk kimia; tanpa herbisida; tanpa stimulan atau pengatur tumbuh; tanpa penggunaan benih rekayasa genetika. Kedua, sangat sulit untuk menjual produk. Model produksi sayuran organik yang diwariskan kepada masyarakat gagal, namun kelompok Gen Xanh tetap berusaha mempertahankan produksi dalam skala kecil.

Selama studinya di Jepang, Tuan Chinh membaca buku "The One Straw Revolution" karya Masanobu Fukuoka (1913 - 2008) dan sangat terkesan dengan gagasan bahwa sayuran organik dapat diproduksi dalam skala besar dan dengan biaya rendah.

Sekembalinya ke Vietnam, ia berdiskusi dengan istrinya, Nguyen Thi Duyen—seorang pakar pertanian di Australia—dan sekelompok pakar lain seperti Nguyen Thi Thanh dan Tran Van Luyen untuk mencari lahan untuk membuka lahan percontohan. Pada tahun 2020, mereka bersama-sama menyewa lahan kosong seluas 1,5 hektar yang ditutupi alang-alang di sepanjang Sungai Day di komune Hiep Thuan (distrik Phuc Tho, Hanoi), dan baru-baru ini menyewa lahan seluas 2 hektar lagi untuk mengembangkan model pertanian alami.

Demi fokus menanam sayuran organik, Ibu Duyen terlebih dahulu mengundurkan diri dari pekerjaannya di pemerintahan, kemudian Bapak Chinh, Ibu Thanh, dan Bapak Luyen. Awalnya, tanah belum subur, tekniknya belum mumpuni, para pekerja belum terbiasa dengan pekerjaan tersebut, dan pelanggan belum mengetahuinya, sehingga baru pada bulan keenam ia memiliki cukup uang untuk membayar upah. Lambat laun, proses produksi pun selesai, dan efisiensi ekonomi pun meningkat dari hari ke hari.

Bapak Nguyen Duc Chinh menuangkan kompos dari telur yang dibuang untuk menyuburkan sayuran. Foto: Duong Dinh Tuong.

Prinsip pertama produksi organik adalah berfokus pada pencegahan hama. Kelompok ini menerapkan prinsip-prinsip ekologi untuk membatasi hama sejak awal. Prinsip pertama adalah perbaikan tanah. Ketika tanah sehat, tanaman tumbuh dengan cepat dan sehat. Prinsip kedua adalah diversifikasi tanaman.

Di lahan pertanian yang sederhana, terdapat ratusan spesies tanaman yang berbeda. Spesies hama biasanya hanya merusak jenis tanaman tertentu, sehingga diversifikasi tanaman membantu membatasi penyebaran hama menjadi epidemi. Ketiga, tanam sesuai musim. Terakhir, manfaatkan musuh alami.

Awalnya, kelompok penanam kacang-kacangan sering terserang kutu daun, sehingga mereka menggunakan jahe, bawang putih, dan cabai untuk menyemprotnya. Namun, cara ini merepotkan dan tidak efektif, sehingga mereka membiarkannya begitu saja. Suatu hari, ketika mereka pergi ke kebun, mereka melihat banyak kepik memakan kutu daun. Mereka begitu senang sehingga sejak saat itu, kelompok tersebut memutuskan untuk tidak lagi menyemprot jahe, bawang putih, dan cabai karena akan membahayakan musuh alami. Ketika kepadatan hama terlalu tinggi, mereka merasa tidak ada harapan lagi, sehingga mereka menghancurkan bedeng sayuran itu. Musuh alami pun semakin banyak bermunculan, mulai dari kepik hingga burung pelatuk, katak, dan kodok. Ketika tanaman masih kecil dan daya tahannya rendah, kelompok tersebut menggunakan jaring untuk menutupinya, lalu membiarkannya tumbuh secara alami.

Memanen bawang di pertanian Gen Xanh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Di dalam tanah, terdapat sistem mikroorganisme yang membentuk rantai makanan, mulai dari bakteri hingga jamur, nematoda, dan cacing tanah. Mikroorganisme kecil mungkin tidak terlihat, tetapi cacing tanah tidak hanya menggemburkan tanah, tetapi juga berfungsi sebagai indikator kualitas tanah yang baik atau buruk.

Ketika rantai makanan di dalam tanah seimbang, tanaman akan tumbuh dengan baik dan lebih tahan terhadap penyakit. Oleh karena itu, ketika pertama kali mereklamasi lahan, Gen Xanh memperbaiki tanah dengan menanam legum, dan setelah membajak, mereka membuat guludan tetap. Pada guludan tetap tersebut, mereka tidak membajak dalam-dalam tetapi hanya dangkal karena ekosistem tanah paling banyak terdapat pada kedalaman 0-20 cm, sehingga mereka hanya membajak pada kedalaman 8-10 cm. Metode pembajakan tersebut juga membantu melindungi cacing tanah. Kedua, mereka tidak menggunakan bahan kimia karena bakteri berada di puncak rantai makanan tanah tetapi merupakan hewan bersel tunggal yang sangat rentan terhadap bahan kimia.

Pak Chinh menggali bedeng stroberi, mengambil segenggam tanah, dan menaburkannya di tangannya. Bedeng tersebut dipenuhi kotoran cacing, sangat gembur tetapi tidak terpisah karena partikel koloid tanah yang terbentuk dari serat jamur. Tanah yang gembur akan menahan air dan pupuk, sehingga tanaman tumbuh dengan baik. (Bersambung)

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html