45 hidangan Vietnam yang paling banyak dikritik; banyak orang akan terkejut saat membaca nama-namanya.

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Kue kacang hijau menduduki peringkat teratas dalam daftar 45 hidangan Vietnam yang mendapat peringkat rendah versi TasteAtlas.

Di urutan teratas daftar ini adalah kue kacang hijau Hai Duong , hidangan terkenal yang disukai banyak orang Vietnam.

"Hidangan penutup tradisional Vietnam ini berasal dari Hai Duong. Hidangan ini menggabungkan kacang hijau, minyak sayur atau lemak babi, gula, dan perisa untuk menciptakan kue dengan konsistensi seperti fudge dan tekstur yang lembut."

“Diyakini bahwa kue ini pertama kali muncul pada tahun 1920-an, dan sejak saat itu, kombinasi sederhana ini telah menjadi kudapan manis yang digemari secara lokal dan terkenal di seluruh negeri,” jelas TasteAtlas tentang kue kacang hijau Hai Duong.

"Secara tradisional, kue kacang hijau dimakan dengan secangkir teh hijau atau teh lotus," lanjut halaman tersebut.

Jadi mengapa kue kacang hijau Hai Duong berada di peringkat pertama dalam daftar 45 hidangan Vietnam dengan peringkat terendah?

Menurut TasteAtlas, peringkat makanan mereka didasarkan pada penilaian pembaca terhadap situs tersebut.

Peringkat ditentukan melalui serangkaian mekanisme yang mengidentifikasi pengguna sungguhan dan mengabaikan ulasan dari bot atau mereka yang cenderung menganggap negara mereka adalah yang terbaik, sambil menambahkan nilai pada ulasan dari pengguna yang diakui sistem sebagai pengguna yang berpengetahuan.

Daftar "45 hidangan Vietnam dengan peringkat terendah" per tanggal 16 Maret mencatat 4.427 ulasan, di mana 3.037 di antaranya dianggap valid oleh sistem.

Namun, TasteAtlas menegaskan bahwa peringkatnya tidak boleh dianggap sebagai kesimpulan global final tentang makanan.

Tujuan dari papan-papan ini adalah untuk mempromosikan hidangan lokal yang lezat, membangkitkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan memicu rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum pernah Anda coba sebelumnya.

Berbeda dengan posisinya sebagai "juara", "peringkat kedua" dalam daftar ini - puding darah - bukanlah hal yang mengejutkan, karena puding darah memang sudah terkenal sebagai hidangan Vietnam yang "menakutkan" bagi banyak turis asing.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Puding darah menempati peringkat kedua dalam daftar 45 hidangan Vietnam yang mendapat peringkat rendah versi TasteAtlas.

"Hidangan Vietnam berwarna merah cerah ini terbuat dari darah hewan segar yang dicampur dengan saus ikan," demikian diperkenalkan oleh TasteAtlas.

Di urutan ketiga dalam daftar ini adalah bánh trôi, "hidangan penutup tradisional Vietnam yang terdiri dari bola-bola kecil beras ketan yang harum yang dibungkus dengan isian manis."

Jelly daging, hidangan terkenal dari Vietnam Utara, juga masuk dalam daftar ini.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Jelly daging menempati peringkat ke-4 dalam daftar 45 hidangan Vietnam yang mendapat peringkat rendah versi TasteAtlas.

"Jeli daging adalah versi Vietnam dari aspic (sejenis jeli daging yang populer di banyak negara). Hidangan ini dibuat dengan memasak daging, kaki babi, kulit babi, dll., bersama dengan wortel, jamur, dan rempah-rempah. Setelah matang, campuran tersebut dibiarkan hingga mencapai tekstur seperti jeli yang khas."

Pasta udang juga merupakan hidangan yang menantang bagi banyak wisatawan asing yang mengunjungi Vietnam, jadi bihun dengan tahu dan pasta udang juga masuk dalam daftar menu.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Mi beras dengan pasta udang fermentasi - Foto: Nha Xuan

“Hidangan tradisional Vietnam ini terdiri dari mi beras, tahu goreng, dan pasta udang. Semua bahan disajikan secara terpisah, bersama dengan sayuran hijau segar. Kadang-kadang disajikan dengan daging babi rebus, dan sebelum dimakan, beberapa tetes jus lemon atau jeruk nipis ditambahkan ke pasta udang.”

Bun dau mam tom (mi beras dengan tahu dan pasta udang) terutama dikaitkan dengan Vietnam Utara dan sangat populer di Hanoi . Meskipun juga disajikan di restoran, hidangan unik ini paling dikenal sebagai makanan jalanan yang dijual di warung-warung penjual makanan.

Selain hidangan yang disebutkan di atas, daftar 45 hidangan Vietnam dengan peringkat terendah juga mencakup bun mam (mi beras dengan saus ikan fermentasi), chao long (bubur jeroan babi), che chuoi (sup pisang manis), xoi gac (nasi ketan dengan buah gac), dan kue bulan…

Daftar di bawah ini mungkin menimbulkan pertanyaan atau bahkan memicu penolakan dari banyak orang. Namun, ini hanyalah perspektif dari satu situs web dengan jumlah ulasan yang relatif kecil.