5 tips makan hot pot tanpa menambah berat badan

[iklan_1]

Memilih panci, kuah hot pot, saus cocolan, urutan makan, dan lauk pendamping adalah tips yang dapat membantu Anda menyantap hot pot tanpa menambah berat badan dan baik untuk kesehatan.

Hot pot adalah hidangan yang menarik di musim dingin, disukai banyak orang, dan selalu menjadi pilihan utama di menu setiap kali kita berkumpul. Namun, Anda perlu mengonsumsi hot pot dengan benar agar tidak menambah berat badan, sebagai berikut:

Pilih pot

Saat memasak hot pot, pemilihan panci sangat penting karena dapat memengaruhi rasa, nilai kalori, dan nutrisi. Gunakan slow cooker atau panci anti lengket untuk mempertahankan rasa saus celup, dan pertahankan suhu air tanpa menaikkan suhu atau menambahkan terlalu banyak lemak.

Kaldu hotpot

Ada banyak jenis kaldu hot pot, tergantung selera. Kaldu hot pot pedas memang menghangatkan, tetapi tidak cocok untuk penderita perut sensitif atau penyakit jantung. Kaldu hot pot yang ringan, tidak terlalu berminyak, dan beraroma kuat, misalnya kaldu hot pot jamur atau kaldu ayam, bisa menyegarkan, tetapi hindari menambahkan terlalu banyak garam. Kaldu hot pot vegetarian bisa baik untuk kesehatan, tetapi perhatikan kandungan vitamin B12-nya.

Urutan makan hot pot

Saat menyantap hot pot, perhatikan urutan penyajiannya. Aturan umumnya adalah mengonsumsi makanan rendah lemak terlebih dahulu, lalu beralih ke makanan celup yang lebih berlemak. Hal ini dapat mengurangi penyerapan lemak dan mencegah hot pot menjadi terlalu berlemak.

Sebaiknya Anda mengonsumsi sayuran, jamur, dan umbi-umbian terlebih dahulu, seperti wortel, kubis, bayam, jamur, kembang kol, dan buncis. Sayuran kaya akan serat dan vitamin, yang dapat meningkatkan rasa kenyang, melancarkan pencernaan, serta menyediakan air dan nutrisi. Jika ingin minum kaldu hot pot, sebaiknya diminum setelah menambahkan sayuran karena kaldunya masih encer dan tidak mengandung lemak.

Makanan kaya protein dan pati seperti daging dan mi tinggi kalori, sehingga mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan obesitas. Oleh karena itu, konsumsilah makanan ini setelah makan makanan yang lebih ringan.

Hindari minum terlalu banyak kaldu hot pot setelah menambahkan daging dan pati karena pada saat ini, kaldu akan terasa berlemak, kental, dan asin. Khususnya, penderita asam urat atau orang dengan fungsi ginjal yang buruk sebaiknya tidak minum pada saat ini.

Pilih saus celup

Saus celup harus dipilih dengan cermat untuk menghindari lemak dan garam berlebih. Sebaiknya buat saus sendiri, seperti saus cabai cincang, saus barbekyu, dan saus barbekyu lainnya, untuk mengontrol jumlah lemak dan garam. Sebagai alternatif, saus celup seperti cabai segar cincang dengan kecap asin, bawang putih cincang, dan saus cuka dapat dicampur.

Jika Anda ingin membuat saus barbekyu, Anda bisa memilih versi vegetarian untuk mengurangi asupan lemak hewani. Jika Anda menggunakan telur mentah dalam saus celup Jepang, perhatikan kesegaran telurnya untuk menghindari kontaminasi salmonella, yang dapat menyebabkan gastroenteritis.

Disajikan dengan lauk pauk

Saat memilih lauk, Anda bisa memilih nanas kering, acar mentimun, kimchi... untuk membantu pencernaan, sekaligus menyediakan enzim dan probiotik. Namun, Anda sebaiknya hanya mengonsumsinya secukupnya karena mengandung banyak garam dan gula.

Komentar (0)