Bagaimana rendah karbohidrat mempengaruhi gula darah

Orang yang menjalani diet rendah karbohidrat dapat mengurangi kadar gula darah puasa, kadar gula darah rata-rata tiga bulan, dan kebutuhan insulin.

Karbohidrat (karbohidrat) meliputi pati, gula, dan serat, yang secara langsung memengaruhi kadar gula darah. Tubuh memecahnya menjadi glukosa (gula) dan memasuki aliran darah. Diet rendah karbohidrat berfokus pada pengurangan konsumsi karbohidrat, memprioritaskan makanan yang membantu menstabilkan gula darah, dan mendukung kontrol gula darah.

Diet ini mengharuskan asupan karbohidrat total 120-225 gram per hari, dengan sebagian besar kalori berasal dari lemak dan protein. Pada diet sangat rendah karbohidrat, asupannya adalah 20-50 gram per hari. Tujuan utama diet rendah karbohidrat adalah memicu proses metabolisme yang disebut ketosis, di mana tubuh beralih dari membakar karbohidrat menjadi membakar lemak untuk energi. Diet rendah karbohidrat tidak menghitung kalori tetapi mengandalkan rasio protein dan lemak yang lebih tinggi, yang meningkatkan rasa kenyang.

Pada tahun 2018, Universitas Sydney (Australia) mengevaluasi dampak diet rendah karbohidrat terhadap kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 1 berdasarkan 9 studi. Mereka menyimpulkan bahwa menjalani diet rendah karbohidrat menurunkan HbA1C (kadar gula darah rata-rata selama tiga bulan). Hal ini menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat memiliki kontrol gula darah yang lebih baik. Gula darah yang stabil mengurangi risiko komplikasi terkait diabetes.

Penderita diabetes tipe 1 yang mengikuti diet ini juga memiliki kebutuhan insulin yang lebih rendah. Mengurangi dosis insulin dapat mencegah gula darah rendah, penambahan berat badan, dan masalah metabolisme.

Menurut sebuah studi tahun 2015 oleh Fakultas Kedokteran Universitas Temple (AS), 10 pasien diabetes tipe 2 obesitas yang mengikuti diet ini selama dua minggu mengalami peningkatan kadar gula darah puasa yang signifikan. Kadar insulin darah mereka menurun, sehingga mereka lebih sensitif terhadap insulin. Indeks A1C rata-rata mereka turun dari 7,3% menjadi 6,8% hanya setelah 14 hari.

Pada tahun 2005, para ilmuwan di Duke University (AS) juga mempelajari dampak pola makan rendah karbohidrat terhadap diabetes tipe 2. Sebanyak 28 orang dengan penyakit ini menjalani diet kurang dari 20 gram karbohidrat per hari selama 16 minggu. Hasilnya, gula darah puasa mereka menurun sebesar 17% dan indeks A1C mereka menurun dari 7,5% menjadi 6,3%.

Mengonsumsi rendah karbohidrat hampir menghilangkan pati, memprioritaskan sayuran dan protein. Foto: Freepik

Menurut Asosiasi Diabetes Amerika, jumlah karbohidrat yang tepat untuk penderita diabetes bergantung pada faktor-faktor seperti usia, tingkat aktivitas, jenis dan tingkat keparahan diabetes, jenis kelamin, obat-obatan yang digunakan, dan kondisi kesehatan secara keseluruhan. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menentukan asupan karbohidrat harian yang tepat.

Saat menerapkan diet rendah karbohidrat, pasien sebaiknya memprioritaskan sayuran non-tepung seperti daun bawang, brokoli, selada, dan tomat. Sayuran ini kaya serat dan rendah karbohidrat, sehingga dampaknya terhadap gula darah sangat kecil. Pilih karbohidrat murni dari buah-buahan dan biji-bijian utuh, seperti apel, stroberi, blueberry, melon, beras merah, oat, kacang-kacangan, ubi jalar, dan roti gandum utuh.

Batasi asupan karbohidrat olahan dan gula tambahan seperti minuman ringan, roti putih, nasi putih, permen, jus buah, makanan yang digoreng, dan daging olahan.

Regimen ini dapat menyebabkan penderita diabetes mengalami gula darah rendah. Jika Anda mengonsumsi obat hipoglikemik, gula darah Anda dapat turun drastis. Hipoglikemia menyebabkan pusing, kebingungan, berkeringat, dan kehilangan kesadaran pada kasus yang parah.

Diet rendah karbohidrat, jika tidak seimbang, dapat dengan mudah menyebabkan kekurangan nutrisi. Karbohidrat merupakan sumber energi utama tubuh. Mengurangi asupan karbohidrat terlalu banyak juga dapat menyebabkan tubuh tidak menyerap cukup nutrisi penting. Makanan harus mencakup sayuran yang kaya serat, vitamin, mineral, lemak sehat, dan protein rendah lemak. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum menerapkannya agar tidak memengaruhi kesehatan.

Kucing Mai (Menurut Very Well Health )

Pembaca bertanya tentang penyakit endokrin - diabetes di sini untuk dijawab oleh dokter

Tautan sumber: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html