Seberapa berbahayakah makan daging panggang, tusuk sate, dan makanan 'kotor'?

GĐXH - Jika Anda makan makanan "kotor", hal yang paling berbahaya adalah racun akan secara bertahap terakumulasi dalam tubuh, menyebabkan penyakit kronis dan berbahaya.

Menurut peringatan dari Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ), saat ini, tempat layanan makanan dan makanan kaki lima semakin populer di kota-kota besar seperti daging panggang, tusuk sate...

Toko-toko ini, selain nyaman, juga menimbulkan banyak risiko keamanan pangan potensial karena kondisi penyimpanan dan pemrosesan yang buruk, penggunaan bahan-bahan yang tidak diketahui asal usulnya, serta risiko kontaminasi mikroorganisme dan bahan kimia beracun.

Ilustrasi

Untuk terus memperkuat keamanan pangan dan pencegahan keracunan pangan, Departemen Keamanan Pangan telah meminta Departemen Kesehatan Hanoi untuk secara proaktif berkoordinasi dengan unit fungsional setempat guna memperkuat pengawasan dan menerapkan langkah-langkah pengendalian keamanan pangan, termasuk:

Periksa secara ketat sumber bahan baku, bahan tambahan pangan, minyak goreng, terutama untuk daging panggang, sate, makanan cepat saji... di tempat penyediaan makanan, makanan kaki lima, makanan di sekitar sekolah, tangani secara ketat kasus pelanggaran peraturan keamanan pangan.

Selain itu, perlu digalakkan propaganda dan diseminasi pengetahuan tentang keamanan pangan, langkah-langkah untuk menjamin keamanan pangan, dan pencegahan keracunan makanan bagi pemilik usaha, penyedia jasa makanan, dan pedagang kaki lima. Pada saat yang sama, perlu digalakkan propaganda bagi konsumen, terutama siswa sekolah dasar dan menengah, untuk memilih restoran yang bersih, membatasi makan di tempat berdebu, tempat dengan banyak kendaraan, asap, dan debu, yang tidak menjamin keamanan dan kebersihan pangan.

Seberapa berbahayakah memakan makanan "kotor"?

Sebelumnya, saat berbincang dengan seorang reporter dari Surat Kabar SKDS, Dr. Le Anh Tien mengatakan bahwa jika Anda mengonsumsi makanan "kotor", hal yang paling berbahaya adalah racunnya akan terakumulasi secara bertahap di dalam tubuh, menyebabkan penyakit kronis dan berbahaya. Lebih spesifiknya:

- Jika keracunan logam kronis menyebabkan gagal hati, gagal ginjal, degenerasi sistem saraf pusat, demensia, penyakit Parkinson, insomnia, kecemasan, kehilangan ingatan, bahkan kegagalan sumsum tulang yang menyebabkan anemia dan leukopenia.

Makanan yang mengandung residu antibiotik atau stimulan pertumbuhan hewani akan terakumulasi secara bertahap di dalam tubuh, menyebabkan edema, retensi air, dan penyakit seperti gangguan irama jantung, merangsang sistem saraf, menyebabkan kecemasan, insomnia, stres, dan kemudian berpotensi menyebabkan gangguan saraf. Selain itu, ketika keracunan jenis ini, tubuh rentan terhadap resistensi antibiotik, sehingga ketika tubuh sakit, akan lebih sulit diobati.

Keracunan oleh zat anorganik seperti formalin, urea, boraks... dapat menyebabkan kerusakan hati dan ginjal kronis dan juga merupakan faktor risiko kanker dan kerusakan sel otak.

Zat beracun dalam makanan kotor yang terkontaminasi zat aditif, pengawet kimia yang tidak aman untuk dikonsumsi manusia, atau overdosis dapat merusak sel-sel tubuh dan memengaruhi generasi mendatang. Hal ini dikarenakan sel-sel reproduksi termasuk sel yang paling rentan. Jika rusak, akan menghambat aktivitas ovarium dan testis, sehingga menghasilkan banyak sel telur yang belum matang dan masih berovulasi, atau menghasilkan sperma cacat yang sulit untuk hamil dan menyebabkan infertilitas.

Ilustrasi

Beberapa tanda untuk mengenali makanan “kotor” dan tidak aman

Bau, warna, dan bentuk yang tidak biasa: Makanan kotor seringkali berbau busuk, memiliki rasa yang aneh, atau warna dan bentuk yang tidak alami. Misalnya, daging berbau busuk dan tengik, ikan berbau amis yang kuat, sayuran dan buah-buahan berwarna cerah,...

Bahan dan label tidak jelas: Makanan kotor seringkali tidak memiliki label atau labelnya tidak lengkap atau tidak jelas. Misalnya, makanan tidak memiliki tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, tidak ada informasi tentang bahan,...

Kondisi penyimpanan yang tidak sehat: Makanan kotor sering disimpan dalam kondisi yang tidak sehat, seperti di tempat yang lembap, berdebu, dll.

Harga yang tidak biasa: Makanan kotor seringkali lebih murah daripada makanan aman.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm