Menerapkan ketertelusuran untuk meningkatkan nilai produk pertanian

Ketertelusuran merupakan tren yang tak terelakkan, sebuah arah yang diperlukan untuk membantu memperjelas asal usul, meningkatkan pengakuan, dan meningkatkan daya saing produk pertanian. Menyadari bahwa, belakangan ini, badan-badan khusus dan daerah telah secara aktif mendukung banyak fasilitas produksi untuk mendorong penerapan sistem ketertelusuran bagi produk pertanian, terutama produk pertanian unggulan provinsi.

Semua produk Koperasi Bahan Obat Truong Son dikelola oleh perangkat lunak buku harian produksi Facefarm - Foto: LA

Pada tahun 2024, Koperasi Tanaman Obat Truong Son, Kelurahan Cam Thanh, menerima dukungan dana dari Distrik Cam Lo untuk menerapkan sistem ketertelusuran Facefarm - data ketertelusuran area bahan baku yang terhubung. Ini adalah perangkat lunak catatan produksi berbasis platform Google Maps yang membantu mengevaluasi perkebunan dengan mudah, intuitif, dan akurat.

Facefarm membantu memantau pertanian kapan pun, di mana pun, dengan cepat, mencatat log produksi menggunakan perangkat seperti ponsel pintar, tablet, dan komputer... merekam sejumlah besar informasi dengan sangat mudah, data disimpan dengan aman di cloud. Selain itu, Facefarm juga membantu pelanggan melacak asal produk melalui kode QR.

Direktur Koperasi Tanaman Obat Truong Son, Le Thanh Hue, menginformasikan bahwa saat ini Koperasi bekerja sama dengan lebih dari 50 rumah tangga petani untuk membudidayakan Melaleuca cajuputi dan beberapa tanaman obat lainnya dengan total luas sekitar 16 hektar. Melalui buku harian produksi Facefarm, seluruh proses produksi dicatat untuk membantu Koperasi mengontrol proses budidaya.

Dari sana, rencanakan secara proaktif, pastikan proses produksi berjalan dalam siklus, kelola kuantitas bahan baku serta hasil panen. Khususnya, saat membuat rencana atau buku harian produksi, Facefarm juga memperbarui secara akurat dosis, penggunaan, dan pestisida yang digunakan di lapangan berdasarkan data dari Departemen Perlindungan Tanaman.

Menurut Bapak Hue, jika dulu saat memindai kode QR untuk melacak asal usul, konsumen hanya mendapat informasi sederhana tentang unit produksi dan proses produksi, maka dengan buku harian produksi Facefarm, konsumen dapat melacak asal usul produk sejak awal penanaman hingga sampai ke pasar, serta mengetahui lokasi kebun melalui peta.

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Nguyen Phu Quoc menginformasikan bahwa pada tahun 2024, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan berkoordinasi dengan daerah untuk menyelenggarakan lebih dari 100 kursus pelatihan tentang cara menerapkan sistem ketertelusuran dengan hampir 5.000 orang yang berpartisipasi.

Mendukung 9 perusahaan produksi dan pemrosesan pertanian di komune yang dibangun untuk memenuhi standar pedesaan baru yang canggih, model penerapan aplikasi transformasi digital untuk melacak asal produk utama dengan jumlah 16.000 stempel kode QR; mendukung 3 perusahaan untuk menyiapkan dokumen untuk melacak asal produk utama yang terkait dengan area bahan baku bangunan dan disertifikasi dengan VietGAP atau yang setara di komune yang dibangun untuk memenuhi standar pedesaan baru.

Di sektor pengolahan, hingga saat ini, 70 dari 279 perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan pangan pertanian, kehutanan, dan perikanan telah menerapkan sistem ketertelusuran. Sebagian besar pemilik produk OCOP telah menerapkan sistem ketertelusuran produk.

Di sektor kehutanan, asal usul hampir 1,4 juta ton kayu dari berbagai jenis yang berasal dari hutan tanaman telah diperiksa dan ditelusuri. Di sektor perikanan, asal usul produk perairan yang dieksploitasi melalui pelabuhan perikanan telah dikonfirmasi, disertifikasi, dan ditelusuri, mencapai tingkat hampir 35%.

Khususnya, agar produk pertanian Quang Tri dapat diekspor, pada tahun 2024, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah mendorong pengaturan pemberian dan pengelolaan Kode Area Perkebunan (MSVT) serta ketertelusuran. Hingga saat ini, seluruh provinsi telah memberikan 1 kode fasilitas pengemasan, 37 kode area perkebunan di wilayah dengan luas hampir 2.880 hektar. Dari jumlah tersebut, 11 MSVT melayani ekspor dan 26 MSVT domestik. Saat ini, terdapat 3 MSVT untuk pohon markisa dan 1 MSVT untuk fasilitas pengemasan yang sedang dinegosiasikan dengan negara pengimpor untuk menyelesaikan proses penerbitan kode.

Namun, Bapak Quoc juga mengakui bahwa hambatan terbesar dalam penerapan ketertelusuran adalah ketersediaan staf tetap untuk melakukan pembaruan data. Namun, di koperasi, perusahaan, dan fasilitas produksi, tidak ada staf khusus untuk menerapkan perangkat lunak tersebut, dan para petani tidak terbiasa memasukkan data di komputer dan ponsel pintar, sehingga sulit untuk menerapkannya pada kegiatan produksi yang sebenarnya.

Selain itu, perlu disebutkan: jumlah perusahaan produksi dan bisnis skala besar masih relatif kecil, terutama fasilitas pengolahan skala kecil, sementara rumah tangga masih mendominasi. Skala produksi tidak terlalu berorientasi komoditas, harga produk pertanian tidak stabil, dan bencana alam serta epidemi sering terjadi.

Bapak Quoc mengatakan, dengan target 100% pangan yang diproduksi dan dikonsumsi memenuhi standar keamanan pangan dan jelas asal usulnya sesuai ketentuan, ke depan, selain melakukan sosialisasi kepada para pelaku usaha dan produksi, khususnya usaha kecil dan rumah tangga, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan akan terus melaksanakan kebijakan pendukung dalam membangun dan menerapkan sistem ketertelusuran produk yang telah dikeluarkan.

Berkoordinasi dengan unit terkait untuk mendukung dan membimbing koperasi, perusahaan, dan fasilitas produksi tentang konten dan metode pemutakhiran informasi ketertelusuran untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan, dan mendukung penerapan perangkat lunak ketertelusuran.

Pada saat yang sama, percepat proses pemberian sertifikat hak guna lahan untuk menciptakan kondisi bagi organisasi dan individu yang menanam hutan kayu besar dan kayu bersertifikat FSC agar merasa aman dalam produksi, ciptakan kondisi bagi perusahaan pengolahan kayu agar memiliki cukup bahan baku untuk memproduksi dan mengekspor produk ke pasar UE.

Bersandar

Sumber: https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm