Roti buaya raksasa di Kota Ho Chi Minh sudah tak asing lagi, namun pemiliknya enggan berhenti berjualan.

Toko roti berbentuk buaya, kuda, monyet... di Jalan Ly Thuong Kiet (Distrik 11, Kota Ho Chi Minh) dulunya menarik banyak pelanggan. Banyak orang penasaran dengan rasanya dan menikmati roti berbentuk hewan "super besar" ini.

Berbagi dengan Thanh Nien , Bapak Trinh Thien Khiem (75 tahun), pemilik toko roti ini, mengatakan bahwa di Kota Ho Chi Minh, hanya ada sedikit toko yang memproduksi dan menjual roti berbentuk hewan. Hampir dua tahun yang lalu, banyak orang menganggap roti tersebut "unik dan aneh" sehingga mereka datang untuk membelinya setelah para pekerjanya meneliti dan membuatnya. Namun, situasi bisnisnya tidak sebaik sebelumnya, sehingga ia mempertimbangkan untuk pindah ke lokasi lain.

Tuan Tung mendukung pemilik toko roti setiap hari.

"Sekarang jumlah pelanggannya lebih sedikit, tidak seperti dulu. Setelah menghitung biaya sewa tempat, tenaga kerja, dan material, saya sudah merugi, jadi saya harus mencari tempat lain. Saya berjualan di sini dan menghasilkan 26 juta VND per bulan. Menjual kurang dari 5 juta VND per hari tidak menguntungkan," ungkap Bapak Khiem.

Menurutnya, ada banyak alasan mengapa orang-orang kini lebih jarang membeli roti berbentuk hewan. Pertama, roti berukuran besar membuat orang mudah bosan, sehingga mereka hanya memilih roti kecil seharga 20.000 VND.

Kedua, cuaca panas belakangan ini berkepanjangan, sehingga hanya sedikit orang yang makan roti. Ketiga, di Kota Ho Chi Minh dan provinsi-provinsi sekitarnya, terdapat kasus keracunan makanan terkait roti, sehingga orang-orang takut dan tidak berani memakannya.

Roti berbentuk binatang yang berbeda

Roti berbentuk binatang dulunya terkenal dan banyak dicari oleh para penikmat kuliner.

"Saya berencana mencari tempat dengan sewa yang lebih murah untuk melanjutkan bisnis. Saya tidak akan berhenti berjualan karena saya sudah puluhan tahun berkecimpung di bisnis roti, saya tidak bisa berhenti. Sebelum saya buka di Kota Ho Chi Minh, saya bisa menjual puluhan juta dong sehari, tapi sekarang orang-orang sudah bosan memakannya jadi saya tidak bisa menjualnya lagi," kata Pak Khiem.

Dia memiliki banyak usaha roti berbentuk binatang di banyak provinsi di Barat seperti Kota Can Tho, An Giang , Dong Thap...

Setiap roti buaya raksasa, kepiting... harganya 80.000 VND.

Harga roti tergantung ukuran

Bapak Ly Thien Tung (57 tahun), seorang tukang roti, mengatakan bahwa setiap roti berbentuk hewan harganya berkisar antara 20.000 hingga 80.000 VND, tergantung ukurannya. Dibandingkan saat Bapak Tung pertama kali membuka usaha, pelanggannya sekarang jauh lebih sedikit.

"Sekarang, pelanggannya hanya ramai di akhir pekan, dan hari kerja sangat sepi. Setelah pandemi Covid-19, bisnisnya lesu. Membuat roti berbentuk hewan membutuhkan waktu lebih lama daripada membuat roti biasa karena detailnya yang sangat teliti," kata Bapak Tung.

Roti diawetkan dengan hati-hati dalam lemari kaca.

Pemilik toko memproduksi roti dalam berbagai bentuk.

Roti berbentuk hewan dulunya terkenal karena bentuknya yang unik dan menarik perhatian. Banyak media sosial yang membagikan kabar ini, membuat semua orang bersemangat untuk membeli roti ini dan mencobanya. Namun, saat ini, para pemilik toko juga sedang berjuang melewati masa-masa sulit dan terpaksa mencari arah bisnis baru.

Sumber: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm