Jenis ikan apa yang sebaiknya dikonsumsi oleh penderita asam urat?

Penderita asam urat dapat mengonsumsi ikan nila, ikan kakap, dan belut; mereka harus menghindari ikan tuna, ikan kembung, dan ikan sarden... karena ikan-ikan ini mengandung kadar purin yang tinggi, yang dapat memperburuk kondisi tersebut.

Gout adalah bentuk artritis umum yang terjadi ketika kelebihan asam urat menumpuk di dalam tubuh, membentuk kristal di persendian. Gejalanya meliputi nyeri mendadak dan parah pada persendian, disertai pembengkakan dan kemerahan, yang menyebabkan keterbatasan mobilitas.

Prinsip nutrisi terpenting bagi penderita asam urat adalah meminimalkan makanan tinggi purin, karena purin dipecah untuk menghasilkan asam urat. Penderita harus mengonsumsi makanan yang cukup dan seimbang yang mengandung lemak, karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral, tetapi membatasi makanan kaya purin seperti daging merah, makanan laut, dan jeroan. Makanan-makanan ini memiliki kandungan protein tinggi, yang menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam darah, yang pada akhirnya menyebabkan asam urat.

Ikan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular, tetapi beberapa jenis ikan juga mengandung kadar purin dan protein yang tinggi, sehingga perlu diwaspadai.

Ikan yang mengandung tidak lebih dari 100 mg purin per 100 g sajian meliputi belut Jepang, barramundi, dan sandfish. Kandungan purin sedikit lebih tinggi pada ikan lele, flounder, snapper, salmon laut, dan tilapia, tetapi ikan-ikan tersebut juga merupakan pilihan yang baik. Penderita asam urat dapat menggoreng, memanggang, merebus, membakar, atau memanggang jenis ikan ini.

Ikan dan makanan laut yang mengandung 100-200 mg purin per 100 g, seperti ikan mas, ikan kod, ikan pipih, ikan kod berbintik, dan ikan kakap hitam, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Pasien sebaiknya membatasi asupan ikan yang mengandung 200 mg atau lebih purin per 100 g. Banyak jenis ikan dan makanan laut memiliki kandungan purin yang tinggi, termasuk kepiting, lobster, tuna, herring, sea bass, mackerel, sarden, kerang, dan salmon fjord. Mengonsumsi dalam jumlah besar dapat memicu serangan asam urat akut.

Kandungan purin dapat bervariasi antara spesies dan metode memasak. Merebus dan mengukus adalah metode memasak yang sehat karena tidak memerlukan minyak, mentega, atau lemak lainnya, yang membantu mengurangi kandungan purin keseluruhan pada ikan sekaligus mempertahankan nutrisi. Mengonsumsi ikan mentah, seperti sushi, telah dikaitkan dengan peningkatan kadar asam urat dalam darah.

Penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan dalam jumlah sedang, lebih disukai ikan kukus atau rebus. (Gambar: Freepik) — Penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan dalam jumlah sedang, lebih disukai ikan kukus atau rebus. (Gambar: *Freepik)*

Sebuah studi terhadap lebih dari 700 orang oleh American Rheumatology Foundation menunjukkan bahwa mengonsumsi asam lemak omega-3 membantu mengurangi jumlah serangan asam urat. Ikan teri, ikan herring, ikan mackerel, ikan cod, salmon, sarden, tuna sirip biru, ikan skipjack bass, dan lain-lain, kaya akan asam lemak omega-3, yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Inilah sebabnya mengapa American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi dua porsi ikan per minggu. Namun, penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan dalam jumlah sedang.

Saat ini, belum ada obat untuk penyakit asam urat. Penderita asam urat dapat hidup dengan menjaga kadar asam urat dalam darah tetap stabil, sehingga mencegah penyakit tersebut berkembang.

Berhenti merokok, menghindari alkohol dan stimulan, serta minum banyak air membantu menghilangkan kelebihan asam urat dari ginjal, mengurangi pembengkakan dan peradangan. Olahraga teratur membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah dan mengembalikan fleksibilitas sendi setelah episode nyeri akut. Mengurangi stres dan cukup istirahat dapat mencegah kambuhnya penyakit.

Selain pola makan yang tepat, pasien perlu mengikuti rencana pengobatan dokter, melakukan pemeriksaan rutin, atau segera mencari pertolongan medis jika terdeteksi kelainan apa pun.

Anh Ngoc (Menurut Kesehatan Sangat Baik )

Tautan sumber