Kantin sekolah: Harga rendah bukanlah hal yang terlalu penting, melainkan 'hubungan pribadi' saat memilih pemasok.

bếp ăn - Ảnh 1. — Ketua rapat - Foto: QUANG DINH

Pada tanggal 10 Desember, rapat akhir tahun Dewan Rakyat Kota Ho Chi Minh memasuki hari kerja kedua, dengan sesi tanya jawab bersama para direktur Departemen Keamanan Pangan dan Departemen Konstruksi. Bapak Vo Van Minh, Ketua Dewan Rakyat Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa Dewan Rakyat Kota Ho Chi Minh akan membahas dan menjawab dua hal.

Kelompok isu pertama adalah pengelolaan keamanan dan higiene pangan di kota. Penjawab pertanyaan adalah: Anggota Komite Rakyat Kota - Direktur Dinas Keamanan Pangan, Pham Khanh Phong Lan.

Kelompok isu kedua adalah situasi dan hasil pelaksanaan proyek-proyek investasi publik utama; penerapan solusi untuk mengatasi kemacetan lalu lintas; hasil pelaksanaan program dan rencana pembangunan perumahan sosial, serta koordinasi pemberian sertifikat kepemilikan rumah di gedung-gedung apartemen di kota. Penjawab pertanyaan: Anggota Komite Rakyat Kota - Direktur Dinas Konstruksi, Tran Quang Lam.

Bapak Minh menambahkan bahwa untuk isu-isu terkait, ketua dapat mengundang direktur departemen dan lembaga terkait untuk memberikan klarifikasi.

Menanggapi pertanyaan-pertanyaan tersebut, Ibu Pham Khanh Phong Lan, Direktur Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, menyatakan bahwa departemen tersebut telah berupaya "membangun sistem pangan bersih dan memerangi pangan yang tidak aman." Menurut Ibu Lan, dibutuhkan lebih banyak personel untuk mengawasi keamanan pangan karena tenaga kerja yang ada saat ini sangat terbatas.

Delegasi Doan Ngoc Nhu Tam berbagi tekanan yang dihadapi industri ketika ledakan e-commerce terjadi lebih cepat daripada regulasi yang berlaku. Bai Dieu Tam bertanya tentang perizinan dapur daring, apakah saat ini dilihat dari perspektif tradisional, solusi departemen terkait manajemen berbasis basis data, penugasan tanggung jawab kepada pemilik kios, dan platform e-commerce.

Terkait keamanan dapur sekolah, delegasi Tam mengajukan pertanyaan tentang keamanan pangan ketika biaya dihemat, yang dapat menimbulkan risiko ketika memilih makanan murah dan tidak aman. Delegasi tersebut menanyakan apakah harga dasar perlu ditetapkan agar sekolah dapat dengan berani menolak aplikasi dengan harga yang sangat rendah demi memastikan keamanan dapur. Delegasi tersebut juga mengajukan pertanyaan tentang ketertelusuran pangan.

bếp ăn - Ảnh 2. — Direktur Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, Pham Khanh Phong Lan, menjawab pertanyaan pada pagi hari tanggal 10 Desember - Foto: QUANG DINH

Ibu Pham Khanh Phong Lan mengatakan bahwa e-commerce merupakan isu yang hangat, dan Majelis Nasional sedang membahas Undang-Undang tentang E-commerce. Pasar tradisional sulit dikelola tanpa dokumen, dan pasar e-commerce bahkan lebih rumit.

Departemen tersebut menyatakan bahwa mereka sedang menerapkan peraturan yang berlaku untuk mengelola dapur di platform daring seperti GrabFood dan aplikasi serupa. Bagi unit yang mengelola dapur sendiri untuk menyediakan makanan, pihak berwenang akan menilai keamanan pangan. Dalam kasus di mana platform hanya terhubung dengan toko, tempat usaha ini tetap harus dinilai, sehingga mengatasi situasi "anonimitas" dalam e-commerce.

Mengenai kantin sekolah, Ibu Lan berpendapat bahwa harga rendah bukanlah masalahnya, tidak seperti kantin di pabrik, kawasan industri, dan zona pemrosesan ekspor. Masalah sebenarnya adalah "nepotisme", karena beberapa sekolah memilih pemasok makanan yang merupakan kenalan para pemimpin setempat.

Departemen bekerja sama dengan sekolah dan penyedia dapur, dengan asumsi bahwa Departemen tidak ikut campur dalam memilih siapa pun, melainkan memberikan tanggung jawab dan inisiatif kepada sekolah. Jika terjadi situasi yang tidak aman, kepala sekolah harus bertanggung jawab.