Menurut Master Trinh Hong Son, Direktur Pusat Pendidikan dan Komunikasi Gizi di Institut Gizi Nasional, "Diet adalah faktor paling efektif untuk melakukan intervensi dalam mengatur dislipidemia. Diet seimbang, rendah lemak jenuh dan tinggi serat, tidak hanya membantu mengontrol kolesterol tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung sistem kardiovaskular dan pencernaan."
Pakar ini merekomendasikan agar lansia mengurangi lemak jenuh dan kolesterol jahat, mengganti lemak hewani dengan minyak nabati seperti minyak kacang, minyak zaitun, dan minyak kedelai; serta meningkatkan konsumsi makanan laut kaya omega-3 seperti salmon, mackerel, dan herring. Mengonsumsi 3-4 porsi ikan per minggu dapat membantu menurunkan LDL-C ("kolesterol jahat") dan meningkatkan HDL-C ("kolesterol baik").
Selain itu, lansia perlu melengkapi diet mereka dengan banyak serat larut dari sayuran hijau, kacang-kacangan, gandum, dan buah-buahan segar. Serat bertindak seperti "sapu," menyapu kolesterol berlebih di saluran pencernaan dan mengurangi penyerapan lemak jahat ke dalam aliran darah. Diet ideal harus mencakup setidaknya 300g sayuran dan 200g buah matang setiap hari, setara dengan sekitar 25g serat.
Protein juga penting, tetapi sangat penting untuk memilih sumber yang aman. Para ahli merekomendasikan untuk memprioritaskan protein nabati dan ikan, serta membatasi daging merah, jeroan, kulit ayam, dan makanan goreng. Protein dari tahu, lentil, biji wijen, dan kacang tanah tidak hanya rendah lemak tetapi juga kaya antioksidan, yang membantu mencegah aterosklerosis.
Selain mengurangi lemak, mengurangi karbohidrat olahan dan gula sederhana merupakan prinsip yang sangat penting. Nasi putih, kue-kue, minuman manis, dan roti putih sebaiknya diganti dengan nasi merah, oatmeal, ubi jalar, dan biji-bijian utuh. Pada saat yang sama, batasi asupan garam hingga kurang dari 5g/hari untuk menghindari tekanan darah tinggi – faktor risiko utama yang terkait dengan dislipidemia.
Menurut Master Trinh Hong Son, menu sederhana dan mudah diikuti yang disarankan untuk para lansia meliputi: Sarapan dengan bubur oatmeal dengan susu tanpa pemanis dan satu buah pisang matang; Makan siang dengan nasi merah, ikan mackerel kukus dengan jahe, sayuran rebus, dan sup labu; Makan malam dengan bubur kacang hijau dengan tahu dan sayuran tumis minyak zaitun.
Di antara waktu makan, Anda bisa mengonsumsi tambahan yogurt tawar, jus wortel-jeruk, atau beberapa kacang kenari.
Makanan yang dianggap "emas" dalam mencegah kadar lipid darah tinggi meliputi: oat, bawang putih, minyak zaitun, tahu, apel, jeruk bali, biji rami, dan kenari – semuanya kaya akan antioksidan dan membantu menurunkan kolesterol secara alami. Sebaliknya, orang dewasa yang lebih tua harus menghindari makanan olahan seperti sosis, daging asap, makanan cepat saji, kue-kue, dan margarin.
Selain nutrisi, olahraga harian adalah "obat" penting yang membantu tubuh menjaga metabolisme tetap stabil. Lansia sebaiknya berjalan kaki, bersepeda perlahan, atau melakukan olahraga ringan selama sekitar 30 menit setiap hari untuk meningkatkan sirkulasi dan mengontrol berat badan. Pemeriksaan lipid darah secara teratur setiap enam bulan juga membantu mendeteksi kelainan sejak dini dan memungkinkan intervensi tepat waktu.
Master Trinh Hong Son menekankan: "Orang lanjut usia seharusnya tidak memandang diet sebagai bentuk penderitaan, melainkan sebagai bentuk pengobatan. Makan dengan benar, makan cukup, dan berolahraga secara teratur adalah cara paling berkelanjutan untuk mencegah dislipidemia."
Sumber: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html
Komentar (0)