Kopi organik Vietnam diekspor ke pasar Jepang

Pasar kopi di tahun 2024 terus memanas sejak Tet hingga saat ini; harga kopi terus berfluktuasi ke atas dan saat ini sedang menuju angka 100.000 VND/kg. Meskipun harga kopi terus meningkat, Vinh Hiep Company Limited tidak mengejar kuantitas melainkan berfokus pada peningkatan kualitas dengan berinvestasi dalam pengembangan kopi organik, yang menghasilkan nilai 45% lebih tinggi daripada kopi biasa.

Reporter Surat Kabar Cong Thuong berbincang dengan Tn. Thai Nhu Hiep, Direktur Vinh Hiep Company Limited, dan Wakil Presiden Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (Vicofa) tentang masalah ini.

Bapak Thai Nhu Hiep, Direktur Vinh Hiep Company Limited, Wakil Presiden Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (Vicofa)

Vietnam saat ini merupakan eksportir kopi terbesar kedua di dunia , tetapi ekspor utamanya adalah kopi robusta biasa, sementara tren dunia sedang condong ke kopi "hijau", yaitu kopi organik. Lalu, bagaimana perkembangan kopi organik di Vietnam saat ini dan apakah mereknya sudah dikenal dunia?

Dunia telah bergerak menuju gaya hidup hijau dan bersih, dan kopi organik menjadi pilihan banyak konsumen di seluruh dunia. Data dari Data Bridge Market Research menunjukkan bahwa pasar kopi organik global bernilai USD 6,8 miliar pada tahun 2021 dan diperkirakan akan mencapai USD 12,96 miliar pada tahun 2029, dengan CAGR sebesar 8,40% selama periode perkiraan 2022-2029.

Meskipun potensi pasarnya besar, perkembangan kopi organik di Vietnam saat ini sangat rendah, hanya sekitar 2% dari total produksi global. Alasan utamanya adalah petani Vietnam terbiasa dengan metode pertanian tradisional, menggunakan pupuk anorganik untuk meningkatkan produktivitas dan hasil.

Namun, ada pertanda baik, meskipun pangsa pasarnya masih kecil, dunia telah mengenal merek kopi organik Vietnam secara umum, khususnya kopi organik Vinh Hiep. Hal ini dikarenakan kami telah menjadi pelopor dalam membangun kopi berkualitas, berinvestasi di perkebunan yang mengikuti model pengolahan kopi organik untuk memenuhi tren pasar dan kehidupan kita yang bergerak menuju lingkungan yang hijau dan bersih.

Karena telah terlibat dalam industri kopi selama bertahun-tahun, dapatkah Anda memberi tahu kami di mana letak kopi Vietnam di peta dunia?

Berdasarkan pengalaman dan penilaian kami, Vietnam saat ini memimpin dalam hal kualitas dan kuantitas kopi Robusta. Oleh karena itu, Vietnam memainkan peran penting dalam pasokan kopi Robusta global. Khususnya, kelangkaan tahun ini juga berdampak pada harga, karena seluruh dunia membutuhkan sumber kopi Robusta Vietnam.

Dalam hal merek, kopi Robusta Vietnam adalah nomor 1 di dunia. Namun, seperti yang telah saya sebutkan sebelumnya, mengikuti tren pembangunan hijau dunia, untuk memperhitungkan jangka panjang, berkelanjutan, dan memiliki merek, para pelaku bisnis dan petani kini telah bersatu untuk membangun rantai pertanian hijau, menciptakan rantai pasokan yang terkendali dan terlacak, mengikuti kriteria internasional, dan meraih sertifikasi seperti Perdagangan Adil, Organik, Hutan Hujan, 4C...

Batch pertama kopi organik Vinh Hiep diekspor ke pasar Jepang.

Saat ini, tingginya harga kopi akan membuat banyak orang mengejar harga dan kuantitas, jadi mengapa Vinh Hiep memilih untuk berinvestasi dalam kopi organik?

Perlu ditegaskan dengan jelas bahwa tingginya harga kopi saat ini disebabkan oleh kekurangan pasokan global. Khususnya, produksi tahun ini menurun akibat dampak perubahan iklim, yang juga mengakibatkan gagal panen kopi Vietnam, yang mengakibatkan kekurangan hampir 20%. Namun, fluktuasi ini bersifat jangka pendek.

Selain itu, sejumlah petani kopi telah beralih ke tanaman penghasil pendapatan tinggi karena kopi dengan harga lama tidak mendatangkan produktivitas atau keuntungan bagi petani, sehingga wajar jika pasar secara umum dan petani secara khusus melakukan penyesuaian harga.

Oleh karena itu, saya tegaskan: Tidak benar bahwa kopi dengan harga tinggi akan mengikuti harga tanpa memperhatikan kualitas. Harga tinggi disebabkan oleh kelangkaan pasokan dan permintaan, yang menyebabkan kelangkaan lokal dan kenaikan harga, bukan karena mengabaikan kualitas. Semakin tinggi harganya, semakin baik kualitas produknya.

Sebagai contoh, perusahaan kami saat ini menjadi pelopor dalam menjalin kerja sama dengan petani untuk menghasilkan pertanian berkelanjutan guna meningkatkan kualitas kopi. Model ini telah kami rintis dan bangun sejak tahun 2016. Kami telah berinvestasi dalam model pertanian organik dengan orientasi pengembangan pertanian berkelanjutan, pertanian hijau, serta produk-produk berkualitas untuk menegaskan dan meningkatkan nilai pohon kopi.

Diketahui bahwa hari ini (19 Maret) batch pertama kopi organik Vinh Hiep telah diekspor ke Jepang—pasar yang terkenal dengan standar terketat di dunia. Bisakah Anda menjelaskan proses apa yang dilalui perusahaan untuk memasuki pasar ini?

Dari awal tahun 2016 hingga 2022—yaitu, setelah 8 tahun—kami berhasil meluncurkan produk ini. Kemudian, untuk membuka pasar, kami membutuhkan 2 tahun negosiasi hingga berhasil menandatangani perjanjian kerja sama untuk mengekspor 2 kontainer pertama kopi organik ke pasar Jepang. Kabar baiknya, pengiriman ini telah membuka peluang baru bagi pengembangan kopi organik kami di pasar Jepang dalam waktu dekat.

Setelah Jepang, dalam rencana mendatang kami berencana untuk terus memperluas pasar di beberapa negara di Asia dan AS. Untuk itu, kami akan bekerja sama dengan koperasi dan petani untuk mereplikasi model yang telah diterapkan selama 8 tahun terakhir karena inilah tujuan yang ingin dicapai dalam perjalanan pembangunan berkelanjutan.

Terima kasih!

Sumber: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html