Peringatan durian: Hanya jika 'bersih dari akarnya' barulah benar-benar manis dalam waktu lama

Kualitas - akar dari semua masalah

Kurang dari 2 tahun setelah secara resmi mendapatkan lisensi impor resmi dari Tiongkok, durian Vietnam telah menjadi "raja buah-buahan". Dahulu, produk ini menghasilkan ratusan juta dolar setiap kuartal.

Namun, pada kuartal pertama tahun ini, industri durian mengalami penurunan yang cukup signifikan. Volume durian ekspor hanya lebih dari 26.800 ton, turun lebih dari setengahnya dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Omzetnya juga anjlok 61%, hanya mencapai sekitar 98 juta dolar AS. Tiongkok—pasar konsumen utama durian Vietnam—mengurangi impor hingga 78%. Bahkan di bulan pertama tahun ini, jumlah durian Vietnam yang diekspor ke negara ini hanya 3.500 ton, kurang dari 1/5 dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Awal Mei, ketika durian Pada musim panen baru, harga durian Ri6 di provinsi-provinsi Barat anjlok tajam hingga hanya sekitar 25.000 VND/kg—harga terendah yang jarang terjadi. Paradoksnya, para pedagang masih acuh tak acuh dan tidak tertarik membeli, sehingga para petani terpaksa memajang durian di sepanjang jalan raya nasional, berjualan sambil menunggu pembeli dalam kondisi tidak aman dan terancam kerugian.

Alasannya adalah karena China telah menemukan residu. Kadmium dan pewarna industri emas O Pemeriksaan terhadap durian Vietnam harus diperketat, hal ini menyebabkan proses bea cukai menjadi lama, ratusan kontainer dikembalikan, reputasi durian Vietnam sangat terpengaruh.

Untuk mengembangkan industri yang berkelanjutan, perlu dicari penyebab dan penanganan tuntas masalah durian yang terkontaminasi Kadmium dan pewarna industri kuning O.

Durian perlu meningkatkan kualitasnya agar tetap bertahan di hati konsumen internasional. Foto ilustrasi: IT.

Bapak Vo Tan Loi, Ketua Asosiasi Durian Provinsi Tien Giang , mengatakan: "Vang O adalah pewarna industri yang digunakan di beberapa tempat untuk mencelupkan potongan durian setelah panen, alih-alih menggunakan bubuk kunyit seperti sebelumnya. Meskipun banyak bisnis telah berhenti menggunakannya, residunya masih dapat menempel pada peralatan dan perkakas lama di pabrik jika tidak diganti atau dibersihkan secara menyeluruh."

Masalah kadmium bahkan lebih rumit. Kadmium adalah salah satu dari sedikit unsur yang tidak bermanfaat bagi tubuh manusia. Kadmium dan senyawanya sangat beracun. Zat ini dapat berada di dalam tanah akibat pemupukan jangka panjang dengan pupuk yang mengandung logam berat. Para ilmuwan telah turun tangan dan mengonfirmasi fenomena kontaminasi kadmium di tanah durian, terutama akibat pupuk lama yang terakumulasi selama musim tanam.

"Untuk kebun durian baru, jika Anda tidak menggunakan pupuk yang mengandung Kadmium, kemungkinan tanah dan durian terkontaminasi zat ini sangat rendah. Namun, untuk kebun yang sudah tua, menghilangkan Kadmium dari tanah mungkin membutuhkan waktu 1-2 tahun. Meskipun ada beberapa solusi untuk memperbaiki kondisi tanah, ini merupakan proses jangka panjang dan tidak mudah diterapkan," tambah Bapak Loi.

Bapak Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, menegaskan: "Hal terpenting yang harus dilakukan saat ini adalah mengendalikan kualitas durian dari akarnya, memastikan kualitas buah sebelum dipanen. Di sisi lain, masyarakat perlu lebih proaktif dalam memastikan kualitas produk, tidak terlalu bergantung pada pelaku usaha atau lembaga pengelola. Untuk itu, selain meningkatkan kesadaran masyarakat, sosialisasi layanan juga diperlukan." "Inspeksi, perluas lebih banyak ruang inspeksi di area penanaman durian".

Jalan panjang membuahkan hasil manis

Pohon durian membutuhkan setidaknya 3-5 tahun untuk tumbuh dan menghasilkan buah secara konsisten (dengan varietas unggul). Setiap buah durian yang matang dan manis merupakan perjalanan panjang perawatan petani. Namun, apakah buah-buah manis tersebut sampai ke tangan konsumen dan mendatangkan keuntungan bagi petani adalah sesuatu yang patut dipertimbangkan.

Penurunan ekspor durian bukan hanya masalah kualitas, tetapi juga mencerminkan konsekuensi dari proses pembangunan yang tidak berkelanjutan. Faktanya, lonjakan harga durian belakangan ini telah menyebabkan gelombang perluasan lahan tanam secara besar-besaran di banyak daerah. Banyak lahan yang tidak cocok juga telah dikonversi menjadi lahan budidaya durian meskipun ada peringatan dari sektor pertanian . Perkembangan pesat ini membuat kualitas buah menjadi tidak merata, hama dan penyakit sulit dikendalikan, dan terutama sulit memenuhi standar ekspor yang ketat di pasar yang menuntut.

Menerapkan berbagai langkah untuk mengembangkan industri durian secara berkelanjutan. Foto ilustrasi: VNA.

Bapak Huynh Tan Dat - Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup (MARD) - menegaskan: Vietnam perlu segera memiliki langkah-langkah perencanaan yang tepat untuk mencegah pembangunan yang cepat di wilayah tersebut, dan pada saat yang sama membangun proses produksi, pengemasan dan pengawetan standar.

Langkah penting yang juga didorong oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan adalah desentralisasi pengelolaan kode area budidaya dan fasilitas pengemasan kepada pemerintah daerah. Ketika pemerintah daerah memiliki inisiatif, pemantauan kualitas akan lebih fleksibel, lebih dekat, dan lebih tepat waktu. Hal ini akan membantu mengurangi risiko penolakan sejumlah batch durian akibat beberapa kelemahan dalam rantai pasokan.

Selain itu, industri perlu secara proaktif mengurangi ketergantungannya pada pasar Tiongkok, dengan menyasar pasar yang lebih menantang seperti Uni Eropa (UE), Korea Selatan, Jepang, dan AS. Namun, untuk menaklukkan pasar-pasar ini, durian Vietnam harus memenuhi standar kualitas, proses budidaya dan pengawetan, terutama ketertelusuran.

Arah lain yang sedang didorong adalah berinvestasi dalam teknologi pengolahan. Produk-produk seperti durian beku, durian belah beku, durian kering, dll. dapat memanfaatkan bahan baku yang belum memenuhi standar ekspor segar, sekaligus memperluas pangsa pasar di pasar-pasar baru. Ini merupakan strategi untuk meningkatkan nilai dan menciptakan stabilitas bagi industri.

Dari sisi industri yang potensial, durian Vietnam menghadapi risiko tersingkir dari persaingan jika tidak segera diatasi. Pengembalian kiriman ini tidak hanya merugikan secara ekonomi, tetapi juga menjadi peringatan bagi seluruh rantai nilai. Sudah saatnya industri durian memperlambat laju produksi, memperkuat produksi, memperketat kendali mutu, dan membangun hubungan erat antara petani, pelaku usaha, dan lembaga manajemen. Hanya ketika "bersih dari akarnya", durian Vietnam dapat benar-benar manis untuk waktu yang lama, mempertahankan posisinya di hati konsumen internasional.

Komentar (0)