Peringatan tentang risiko penggunaan minyak goreng dalam peternakan dan pengolahan makanan bagi manusia

Penggunaan minyak goreng untuk pakan ternak dalam mengolah makanan manusia merupakan pelanggaran serius terhadap keamanan pangan dan risiko bagi kesehatan masyarakat. Fasilitas pengolahan makanan dan dapur umum perlu mengklarifikasi deklarasi dan catatan bahan baku saat menggunakan produk ini.

Minyak goreng tidak mengandung zat gizi mikro sesuai standar

Menanggapi berita ditemukannya beberapa tempat usaha yang menggunakan minyak goreng impor yang diperuntukkan bagi pakan ternak untuk diproduksi dan diolah menjadi minyak goreng untuk konsumsi manusia, Badan Pengawas Obat dan Makanan, Kementerian Kesehatan, memberikan peringatan bahwa hal tersebut merupakan pelanggaran serius terhadap ketentuan keamanan pangan dan makanan, serta berpotensi mengganggu kesehatan masyarakat.

Minyak goreng untuk pengolahan makanan harus memenuhi standar keamanan dan kualitas.

FOTO LIEN CHAU

Untuk mencegah risiko dan memastikan keselamatan konsumen, Departemen Keamanan Pangan menyarankan agar perusahaan produksi dan perdagangan pangan, terutama dapur umum dan pemasok makanan siap saji, perlu meminta pemasok untuk mengklarifikasi deklarasi produk dan catatan bahan baku, tidak hanya mengandalkan kemasan dan label.

Jangan menggunakan bahan-bahan untuk tujuan selain yang dinyatakan dalam pengolahan makanan, meskipun ada faktur dan dokumen yang memadai.

Bilamana ditemukan hal yang mencurigakan, harap segera melaporkan kepada pihak berwajib agar dilakukan penanganan sesuai ketentuan.

Departemen Keamanan Pangan menegaskan bahwa pemenuhan tujuan penggunaan bahan pangan yang benar bukan hanya persyaratan teknis, tetapi juga tanggung jawab hukum yang wajib.

Segala bentuk penggunaan bahan secara sengaja di luar peruntukan yang tercantum dalam Peraturan Perundang-undangan ini untuk pengolahan pangan, terutama apabila bahan tersebut tidak aman bagi konsumen, akan ditindak tegas oleh pihak yang berwenang sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Menurut Departemen Keamanan Pangan, untuk minyak nabati yang digunakan dalam pengolahan makanan, suplementasi vitamin A (retinol) harus memenuhi standar yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan ; vitamin A yang ditambahkan ke dalam minyak nabati harus dideklarasikan sendiri oleh organisasi atau individu berdasarkan hasil uji laboratorium pengujian yang ditunjuk atau diakui yang memenuhi standar ISO 1702. Namun, ketika diuji, produk minyak goreng untuk pakan ternak tersebut tidak memiliki jumlah mikronutrien yang dibutuhkan.

Departemen Keamanan Pangan juga mengatakan bahwa menurut peraturan Pemerintah, minyak nabati termasuk dalam kelompok produk yang berada di bawah tanggung jawab Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk manajemen negara di bidang keamanan pangan, termasuk seluruh rantai produksi, pemrosesan, perdagangan, dan peredaran di pasar.

Sumber: https://thanhnien.vn/canh-bao-nguy-co-khi-su-dung-dau-an-trong-chan-nuoi-che-bien-thuc-pham-cho-nguoi-185250625054427112.htm