Pemrosesan mendalam untuk memperluas pasar produk OCOP

Tidak hanya berhenti pada metode produksi manual tradisional, produk OCOP harus diproses secara mendalam, ditingkatkan kualitasnya, dan memenuhi standar serta desain yang tinggi. Dari sana, banyak produsen telah mengembangkan pasar yang semakin luas untuk produk mereka.

Sistem mesin yang mendukung pemrosesan mendalam produk kantong teh dari tanaman obat dan herbal di Perusahaan Saham Gabungan Perdagangan dan Produksi Anh Khoi.

Di komune Hop Thanh (Trieu Son), di belakang toko pajangan produk yang agak sederhana, terdapat area produksi yang luas milik Perusahaan Gabungan Perdagangan dan Produksi Anh Khoi. Di sinilah banyak produk teh celup diproses dan dikemas dari bahan-bahan lokal "tanaman rumahan". Pada tahun 2024, perusahaan ini akan memiliki 2 produk yang diakui memenuhi standar OCOP bintang 3: "Son Mot Tra - Daun Jambu Biji Muda" dan "Son Moc Tra - Jahe, Perilla".

Tidak berhenti pada tahap-tahap seperti pengeringan, penghancuran, dan pengemasan seperti kebanyakan produk buatan tangan, tempat ini memiliki sistem pemrosesan modern. Setiap tahap telah dispesialisasikan untuk meningkatkan produktivitas dengan dukungan mesin. Direktur Perusahaan Le Tam Son mengatakan: "Produk jambu biji di kampung halaman Hop Thanh maupun distrik Trieu Son sangat banyak, tetapi kami harus menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi serta mesin untuk menghilangkan tanin, zat yang menyebabkan rasa sepat dan sembelit. Bahan-bahan teh lainnya seperti jahe dan perilla juga diproses secara mendalam agar memiliki kualitas yang sesuai standar untuk dipasarkan. Saat ini, perusahaan memiliki puluhan tempat untuk memajang, memperkenalkan, dan memasok produk di seluruh distrik, kota, dan kabupaten di provinsi ini."

Di bawah tangan terampil para pekerja lokal, ribuan kemasan teh herbal lokal dikemas setiap hari. Meskipun belum lama menjadi fasilitas manufaktur produk OCOP, perusahaan telah mengembangkan pasar untuk produk-produknya ke sejumlah provinsi dan kota di Indonesia melalui saluran penjualan daring. Dengan sinyal positif ini, perusahaan berencana untuk memperluas skala produksi dan saat ini sedang berkolaborasi untuk mengembangkan area khusus budidaya Solanum procumbens dan herbal obat secara organik, dengan tetap memastikan kebersihan dan keamanan pangan. Keberhasilan awal perusahaan telah mengubah bahan-bahan lokal yang biasa dan populer menjadi produk-produk bermanfaat.

Terus memperluas pasar produk, pada akhir tahun 2024, Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) membuka toko baru di Kota Mong Cai ( Quang Ninh ). Toko ini merupakan ruang pamer yang tidak hanya memperkenalkan dan menjual produk, tetapi juga menjual air dan kopi, serta menggabungkan layanan memasak di tempat agar pelanggan dapat menikmati produk sarang burung walet sesuai permintaan.

Menurut direktur perusahaan Nguyen Van Tu: “Toko ini terletak tepat di Vinhomes Mong Cai, kawasan perkotaan paling modern di Quang Ninh dengan jumlah pengunjung Tiongkok yang besar. Tujuan perusahaan tidak hanya menyasar komunitas kaya di sini, tetapi juga untuk secara bertahap merambah pasar Tiongkok. Sebelumnya, perusahaan menyambut sejumlah delegasi bisnis Tiongkok ke fasilitas produksinya di Hau Loc untuk menjajaki peluang kerja sama, yang membuka jalan bagi ekspor resmi produk sarang burung walet Thanh Hoa ke Tiongkok.”

Untuk meraih prestise bagi produk-produknya, perusahaan telah mengembangkan lebih dari 20 produk dari berbagai jenis, termasuk 3 produk OCOP bintang 4. Selama bertahun-tahun, perusahaan telah mengimpor sistem mesin pemrosesan mendalam untuk memproduksi minuman cordyceps konsentrat, sistem vakum tertutup, mesin pengisian impor, sterilisator, sistem pelabelan dan penutupan otomatis... Dari sana, semua produk diproses secara mendalam sesuai standar tertinggi Vietnam saat ini. Baru-baru ini, perusahaan telah menambahkan produk "Dong Duoc Vuong", sejenis minuman dalam botol kaca yang dibuat dari proses mendalam sarang burung walet, cordyceps, jamur lingzhi, dan apel merah Korea.

"Perusahaan mengidentifikasi faktor sains dan teknologi sebagai terobosan dalam produksi dan pemrosesan mendalam produk untuk menaklukkan pasar. Sejak saat itu, selama bertahun-tahun, produk OCOP perusahaan telah dikembangkan secara intensif di platform e-commerce, dengan tujuan bisnis digital. Dengan tren perkembangan saat ini, sudah pasti sains dan teknologi harus diterapkan dan transformasi digital dalam produksi dan bisnis," tegas Bapak Tu.

Menurut statistik terbaru dari Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Provinsi Thanh Hoa, hingga awal tahun 2025, seluruh provinsi telah mengembangkan 606 produk OCOP, mulai dari bintang 3 hingga bintang 5. Pada tahun 2024, Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru provinsi, departemen, dan cabangnya, telah berkonsultasi untuk menyelenggarakan berbagai kampanye promosi, memperkenalkan produk OCOP di supermarket dan di beberapa provinsi dan kota seperti Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Kota Ho Chi Minh, Hanoi... Pada saat yang sama, menyelenggarakan Pameran untuk memamerkan, memperkenalkan, dan mempromosikan produk OCOP dan kuliner Thanh Hoa pada tahun 2024; Pameran untuk menghubungkan penawaran dan permintaan, memamerkan, dan memperkenalkan produk OCOP, produk pertanian dan pangan yang aman pada tahun 2024; menyelenggarakan sesi siaran langsung untuk memperkenalkan produk OCOP Thanh Hoa.

Hingga kini, banyak produk OCOP dari Thanh Hoa telah diekspor ke pasar luar negeri seperti: terasi, kecap ikan, kerang kering, gulung cumi, ikan laut, kerang kering yang diekspor ke AS, Jepang, Rusia, Korea, Taiwan, Afrika Selatan, Tiongkok, negara-negara Timur Tengah, dan negara-negara Eropa. Produk OCOP berupa kerajinan tangan, produk alang-alang juga diekspor ke AS, Tiongkok, Eropa, dan Timur Tengah. Produk OCOP dari bambu, rotan, dan kayu telah diekspor ke pasar Eropa dan Amerika. Produk pertanian OCOP seperti nanas, jagung manis, melon baby, kentang telah diekspor ke Prancis, Belgia, Kanada, Rusia, Korea, dan Australia... Semua produk OCOP yang diekspor berupa produk akhir yang diproses secara mendalam sesuai standar Vietnam dan internasional.

Artikel dan foto: Le Dong

Sumber: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm