Kisah lahirnya produk OCOP bintang 3 oleh seorang petani tua di Tra Vinh

[iklan_1]

Kisah lahirnya produk OCOP bintang 3 oleh seorang petani tua di Tra Vinh — Seorang pria berusia 80 tahun di Kota Tra Vinh , Provinsi Tra Vinh, telah sukses dengan produk anggur pare botolannya, dan istrinya marah kepadanya selama berbulan-bulan. Foto: Hoang Loc

Bapak Nguyen Van Tham (70 tahun, di kota Tra Vinh, provinsi Tra Vinh) mengatakan ia mulai meneliti produksi anggur pare pada akhir tahun 2009, tetapi gagal berkali-kali karena kurangnya pengalaman.

"Awalnya, saya sendiri yang menanam, memanen pare, dan membuat anggur. Istri dan anak-anak saya tidak setuju, jadi kami pindah ke Kota Ho Chi Minh untuk menetap," tambah Bapak Tham.

Pak Tham menyampaikan bahwa setelah satu bulan penanaman, pare akan mulai menghasilkan buah muda. Selama tahap ini, buah yang lurus dan lonjong akan dipilih, digulung, dimasukkan ke dalam botol keramik, dan dipanen 10 hari kemudian.

Di penghujung tahun 2010, produk wine pare resmi diluncurkan dan dikenal banyak orang. Sejak saat itu, banyak orang datang berkunjung dan belajar dari pengalaman Pak Tham dalam memproduksi wine.

Setiap tahun, Bapak Tham menjual lebih dari 4.000 botol anggur pare, menghasilkan hampir 400 juta VND. Foto: Hoang Loc

Ibu Le Kim Thuy (Provinsi Vinh Long ) mengatakan bahwa keluarganya berspesialisasi dalam menanam sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan, tetapi harganya sering anjlok, sehingga mengakibatkan kerugian. Pada tahun 2020, beliau datang kepada Bapak Tham untuk mempelajari cara memilih varietas pare, waktu tanam, serta proses produksi sebotol anggur jadi dan proses pembuatan anggur hingga saat ini.

"Banyak kegagalan terjadi karena pare yang ditanam di Vinh Long berbeda dengan Tra Vinh, sehingga rasanya kurang pas. Namun, melalui riset, saya juga berhasil menciptakan produk anggur khas Vinh Long, yang terjual lebih dari 50 botol anggur pare setiap bulannya dengan harga 75.000 VND/botol 0,5 liter," tambah Ibu Thuy.

Berharap untuk meningkatkan nilai produk pertanian, Bapak Nguyen Chau Phong di (provinsi Tien Giang) tidak ragu untuk melakukan perjalanan jauh ke Bapak Tham untuk belajar cara menanam dan memproduksi anggur pada awal Oktober 2023.

“Setelah Bapak Tham berbagi tentang pemilihan varietas pare dan pengemasan pare dalam botol keramik untuk mendapatkan kualitas terbaik, saya memutuskan untuk memproduksi 100 botol anggur pare tepat waktu untuk menyambut Tahun Baru Imlek mendatang,” tambah Bapak Phong.

Bapak Nguyen Van Tham berbagi tentang kesulitan awal saat mulai memproduksi anggur pare. Video: Hoang Loc

Berbagi tentang kesuksesan proses rintisannya di masa tuanya, Bapak Tham dengan gembira berkata: "Setiap tahun, beliau menjual lebih dari 4.000 botol anggur jadi. Setelah dikurangi semua biaya, beliau masih meraup untung lebih dari 200 juta VND. Beliau juga berbagi pengalamannya dalam menanam dan memproduksi anggur pare dengan banyak orang dari berbagai instansi dan departemen yang memperkenalkan beliau kepada mereka."

Pada tanggal 5 Oktober, berbicara dengan seorang reporter dari Surat Kabar Lao Dong, Ibu Nguyen Thi Dung, Wakil Kepala Departemen Ekonomi Kota Tra Vinh, menginformasikan bahwa produk anggur pare Nam Bac - Tu Tham adalah produk yang memenuhi standar OCOP bintang 3 provinsi Tra Vinh pada tahun 2021.

Menurut Ibu Dung, selain memproduksi anggur pare, Bapak Tham juga dengan antusias menyambut, memperkenalkan, dan memberikan pengarahan tentang cara menanam dan memproduksi anggur tidak hanya kepada penduduk setempat tetapi juga kepada orang-orang dari tempat lain.

“Namun, masyarakat perlu mempelajari secara saksama teknik budidaya pare dan kadar alkohol dalam berbagai jenis anggur untuk menghasilkan produk akhir bagi konsumen, sehingga terhindar dari produksi produk di bawah standar yang dapat mengakibatkan kerugian dan memengaruhi kesehatan konsumen,” tambah Ibu Dung.

Komentar (0)