Para ahli mengidentifikasi 4 kelompok orang yang tidak boleh makan bawang putih

Manfaat bawang putih untuk kesehatan

Bawang putih sangat baik untuk kekebalan tubuh, sehingga direkomendasikan di musim dingin. Mulai dari mengonsumsi bawang putih mentah, anggur bawang putih, acar bawang putih dalam cuka, hingga menambahkan bawang putih ke dalam masakan. Namun, banyak orang yang salah menggunakannya, sehingga mengurangi manfaat bawang putih.

Profesor Madya, Dr. Lam Vinh Nien - Kepala Departemen Nutrisi - Dietetika, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh mengatakan bahwa bahan utama bawang putih adalah senyawa antibiotik allicin dan sulfida, yang memiliki efek antibakteri yang kuat, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu melawan infeksi dan flu.

Di dapur Vietnam, bawang putih merupakan rempah populer yang digunakan dalam masakan untuk menambah rasa dan baik untuk kesehatan.

Namun, faktanya, hanya sedikit orang yang tahu bahwa bawang putih yang dimasak, ditumis, atau diolah akan kehilangan khasiatnya. Hal ini disebabkan oleh panas yang merusak kandungan bermanfaat dalam bawang putih dan mengurangi khasiatnya.

Bawang putih memiliki banyak manfaat kesehatan tetapi tidak cocok untuk beberapa kelompok orang.

Kelompok orang yang tidak boleh makan bawang putih

Dokter Nien berpesan, kebiasaan mengonsumsi acar bawang putih juga akan merusak nilai gizi bawang putih.

Cara terbaik untuk memakan bawang putih, seperti yang direkomendasikan oleh ahli gizi, adalah memakannya mentah.

Dari sudut pandang pengobatan tradisional, Dr. Huynh Tan Vu, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh (fasilitas 3) mencatat bahwa bawang putih sangat baik untuk kesehatan, tetapi ada juga kontraindikasi tertentu:

- Orang yang mempunyai tekanan darah rendah sebaiknya tidak mengkonsumsi bawang putih karena dapat menyebabkan risiko tekanan darah rendah.

- Orang dengan kekurangan yin, panas dalam, kehamilan, cacar air, sakit mata, sakit gigi, sakit leher, dan sakit lidah tidak boleh menggunakan bawang putih.

- Saat lapar, sebaiknya jangan makan bawang putih karena akan menyebabkan iritasi dan sakit perut.

- Orang yang menderita penyakit liver sebaiknya tidak mengonsumsi bawang putih terlalu banyak.

- Jangan terlalu sering mengonsumsi bawang putih agar tidak membahayakan kesehatan.

- Bawang putih bekerja paling baik bila digunakan mentah.

Di atas adalah informasi untuk menjawab pertanyaan "siapa yang tidak boleh makan bawang putih" serta cara menggunakan bawang putih secara efektif. Semoga dengan informasi ini Anda dapat menggunakan rempah ini dengan benar demi kesehatan yang baik.

Thanh Ha

Sumber: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html