Tim Cook menikmati kopi telur bersama My Linh

Tempat di mana Tim Cook minum kopi telur bukanlah tempat paling terkenal di Hanoi , tetapi secangkir kopi tersebut memiliki resepnya sendiri, yang menunjukkan ketelitian dan dedikasi orang yang membuatnya.

Pada pagi hari tanggal 15 April, CEO Apple, Tim Cook, menikmati kopi telur bersama penyanyi My Linh dan My Anh di restoran Madame Hien di Jalan Hang Be. Menanggapi VnExpress , Ibu Hoang Yen, manajer restoran, mengatakan bahwa rombongan Tim Cook telah melakukan reservasi sekitar dua minggu yang lalu dan meminta untuk memesan kopi telur. Namun, beliau tidak tahu bahwa pelanggan tersebut adalah CEO Apple hingga 10 menit sebelum beliau muncul.

Secangkir kopi telur dari restoran. Foto: Tu Nguyen

Orang yang membuat kopi telur Tim Cook adalah Phan Le, 30 tahun, manajer sekaligus sommelier restoran tersebut. Phan Le bukanlah penikmat kopi dan kopi telur baru ditambahkan ke dalam menu restoran pada tahun 2023 setelah Madame Hien dibuka kembali. Seorang pelanggan menginginkan kopi telur, jadi ia membuatnya untuk mereka—meskipun sebelumnya ia hanya membuatnya untuk iseng. Karena pelanggan tersebut berkata, "Ini kopi telur terenak yang pernah saya minum", ia memutuskan untuk menambahkannya ke dalam menu.

"Di Hanoi, kami memang bukan tempat paling terkenal yang menjual kopi telur, tapi kami punya banyak keunggulan unik," ujarnya.

Tim Cook minum kopi bersama penyanyi My Linh (kanan) dan putrinya, penyanyi My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Biji kopi yang digunakan adalah robusta dari Lam Dong , tidak terlalu kuat, dengan sedikit rasa manis, berpadu apik dengan rasa telur yang kaya. Ia mencoba biji Arabika, tetapi menemukan rasa asam dan lemaknya tidak cocok. Bartender mengatakan telur tidak dikocok terlebih dahulu, melainkan dibuat setelah pelanggan memesan, sehingga rasa amisnya berkurang. Setelah dikocok, mereka menuangkan kopi saring dan menghias bagian atasnya dengan sedikit cokelat.

Prosesnya tidak rumit, tetapi karena tidak dibuat sebelumnya, pelanggan selalu diingatkan untuk menunggu setidaknya 10 menit. Phan Le mengungkapkan bahwa madu dan rum ditambahkan untuk menutupi rasa amis, tetapi jumlahnya dihitung dengan cermat agar aroma alkoholnya tidak terlalu kuat.

Beberapa jam setelah Tim Cook meninggalkan restoran, ia masih terkejut karena telah menyajikan kopi untuk CEO Apple sendiri. Awalnya, ia tahu bahwa restoran tersebut dipilih sebagai tempat acara Apple dan perlu menyiapkan sekitar 20 cangkir kopi. Sebelum Tim Cook datang, ia membuatkan kopi untuk My Linh dan ibunya, dan dipuji karena kelezatannya.

"Saya sangat senang kopi yang saya buat diterima dengan baik," katanya.

Ruang restoran sekitar pukul 1 siang pada tanggal 15 April. Foto: Tu Nguyen

Kopi telur Madame Hien lebih manis daripada kopi di tempat lain. Lapisan telurnya tebal, sekitar 2/3 cangkir, dan dikocok. Kopinya tidak pahit, halus, dan cocok untuk orang yang tidak terbiasa minum robusta.

Tim Cook hanya mencicipi kopi telur dan mengatakan ia menyukainya saat membagikannya di media sosial. CEO Apple tersebut duduk menikmati kopi selama sekitar 25 menit, lalu pergi. Menurut manajer restoran, ada sekitar tiga wartawan internasional yang mengambil gambar dari pinggir jalan, yang tidak memengaruhi pengalaman pelanggan.

Tu Nguyen

Tautan sumber: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html